Kaip virti sriubą iš džiovintų grybų?

Grybų sriuba yra skanus ir neįtikėtinai kvapus patiekalas. Tačiau jei jūs jį virpsite iš džiovintų grybų, tai taip pat bus naudinga. Šio patiekalo receptas turi daugybę variantų ir suteikia kiekvienai namų šeimininkei galimybę pasirinkti, ką ji norės.

Grybų sriuba iš džiovintų grybų su perlamutrinėmis miežiais

Ingredientai:

• perliniai miežiai - 85 g;
• baltieji grybai - 55 g;
• česnakai - 10 g;
• bulvės - 135 g;
• svogūnai - 135 g;
• filtruotas vanduo - 2,5 litro;
• augalinis aliejus - 15 g;
• morkos - 145 g;
• pomidoras - 305 g;
• prieskoniai;
• grietinė - 15 ml;
• žalumynai .

Paruošimas

Grybai nuplauti, įdėti į dubenį, supjaustyti verdančiu vandeniu ir pažymėti 1 valandą. Po to supilkite juos į puodą, supilkite ledą ir virkite 35 minutes minimaliu šilumos kiekiu. Pearl Nevaisingas mirkymas naktį, tada mesti jį į grybus.

Morkos valomos, supjaustomos į kubelius ir kepamos keptuvėje nedideliu kiekiu aliejaus. Tada sumaišykite smulkiai pjaustytus svogūnus, sumaišykite ir permaišykite daržoves 5 minutes. Meskite keptuvėje keptuvę su buljonu ir buljonu, supjaustytą juostelėmis. Pomidorai nuplauti, supjaustyti per pusę, o česnakai išspaudžiami per spaudą. Padažykite pomidorus su česnaku ir paskleiskite gautą padažą į puodą. 5 minutes prieš virimo sezoną sriuba su džiovintomis grybomis ir perlinių miežių prieskoniais, pabarstykite susmulkintomis žolelėmis, uždenkite dangteliu ir nurimo iki daržovių minkštumo. Prieš patiekiant, užpilame indą ant plokštelių ir sezono su grietine.

Džiovintų grybų sriuba su vermišeliu

Ingredientai:

• balti džiovinti grybai - 55 g;
• bulvės - 155 g;
• svogūnai - 55 g;
• morkos - 75 g;
• vermišeliai - 45 g;
• česnakai - 5 g;
• prieskoniai.

Paruošimas

Padaryti sriubą iš džiovintų grybų, švelninti bulves ir nulupti šiaudus. Grybai mirkyti ir palikti 35 minutes. Tada skystis nuo jų filtruojamas per sietą į keptuvę ir virtus grybus 40 minučių su silpna virimo. Po to mes juos visiškai pašaliname triukšmu, vėl filtruojame sultinį ir virinama. Svogūnai valomi, supjaustyti plonais pusverčiais ir sviestą, kol jie bus permatomi. Po to pridedame tarkuotų morkų, sumaišykite ir rudenėkite daržoves 5 minutes. Tada sumaišykite sumaltą česnaką, virtus grybus, sezumą prieskoniais ir kepkite keletą minučių.

Netekę laiko, atsargiai įdėti į grybų sultinį, iš anksto paruoštas bulves, mesti akmenukus ir kepti turinį, kol bus paruošta pusė, uždengiant dangtį. Dabar pridėkite daržovių kepsnį, druską ir kepkite indą keletą minučių. Mes tiekiame grybų sriubą iš džiovintų baltųjų grybų, dekoruotų susmulkintomis žolelėmis ir pasižymi mažai riebiu grietine.