Viena iš aromatinių ir subtilių sriubų yra gryba. Norėdami jį paruošti nereikia laukti vasaros, bet jūs galite tai padaryti bet kuriuo metų laiku, naudojant šaldytus grybus.
Šiandien mes pasidalinsime su jumis paslaptys, kaip pagaminti neprilygstamą grybų sriubos skonį iš įvairių rūšių šaldytų grybų.
Skanūs grybų sriubos tyrės iš šaldytų baltųjų grybų
Ingredientai:
- šaldyti baltieji grybai - 450 g;
- svogūnai (dideli) - ½ vnt .;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- grietinė (20%) - 170 g;
- bulvės (vidutinės) - 4-5 dalys;
- miltai - 1 desertinis šaukštas;
- Saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
- virimo druska;
- koriandras - 4-5 šakos;
- petražolės - 4-5 filialai.
Paruošimas
Kiaušinių pavidalu bulvių gumbai valomi ir išdžiovinami. Mes įdėjome viską į talpyklą ir pripildėme geriamuoju vandeniu, kad iki krašto būtų trys pirštai. Dabar mes dedame viską ant įtrauktos plokštelės degiklio ir paimame grybus iš šaldiklio.
Grybai tiesiog įdėti į gilų keptuvę, iš anksto šildomą aliejumi. Kai skystis nusileidžia iš baltųjų grybų ir išgaruoja, įpilkite smulkiai supjaustyto didelio svogūno, pabarstykite visus miltus, pridėkite druskos ir sumaišykite, laikykite ugnyje 4-5 minutes.
Pašalinkite putplastis iš bulvių, įpilkite druskos, taip pat sutraiškykite likusią pusę lempų. Kai bulvės yra beveik paruoštos, įvedame grietinę, sumaišytą su vištienos kiaušiniais ir pėdsakais, čia mes perkeliame grybus. Virkite sriubą, kol bulvės bus virimo temperatūroje. Paruošta sriuba atvėsta šiltoje būsenoje ir sumalama į tyrę maišytuvą. Porcija, patiekiama prie stalo, gerai apibarstyta cilindro ir petražolių žalumynai.
Grybų sriuba iš užšaldytų grybų su perlų baru multivarke
Ingredientai:
- sušaldyti asorti grybai - 400 g;
- perliniai miežiai - 80 g;
- svogūnai (dideli) - 1 vnt.
- morkos (didelės) - 1 vnt;
- pomidorų kečupas (bet kuris) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- bulves - 3 vnt .;
- virimo druska - 0,5 šaukštai. šaukštai;
- Saulėgrąžų aliejus - 40-45 ml.
Paruošimas
Asorti grybai atšildomi ir pamazuojami pora kartų. Įpilkite alyvą į multivarko puodelį ir įdiekite