Nėra vieno khachapuri recepto, pavyzdžiui, yra ne tik teisingas receptas ukrainietiškam barščiui, khachapuri kepamas apskritimo formos ir valties forma, tradiciškai Khachapuri yra sūrio bekryptys, bet sūris yra įvairiose regionuose skirtinguose regionuose. Ir be to, kažkas išrado receptus iš pitos duonos, nusprendžiau sau ir kitiems lengviau gyventi virtuvėje, mes pristatome jums du tokius receptus.
Lašišo khachapuri receptas iš lavos su varšku ir sūriu keptuvėje
Ingredientai:
- lavach plonas - 400 g;
- sūris kietas - 150 g;
- sūris - 150 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- grietinė - 1 ½ šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 20 g;
- krapai - 1 puokštė.
Paruošimas
Užpildyti, sumaišykite varškę šakute, supjaustykite sūriu ant trintuko. Kotedžas turi būti ne vandeningas, bet tirštas, sausas, bet tuo pačiu metu gana riebus. Sūris gali būti pasirinktas kaip paprastas rusas, mocarellos ar rūkytos sulugunijos, visas pasirinkimas ir skonis. Butas, bet nepamirškite, kad sūris gali būti druskos ir viską sumaišyti. Tada įpilkite grietinės ir gerai sumaišykite, tada įeikite į kiaušinį ir kruopščiai sumaišykite. Kepkite kruopą ir išdžiovinkite rankšluosčiu, paskui pjaustykite kuo mažesnį kiekį ir pridėkite prie sūrio-varškės mišinio ir vėl kruopščiai sumaišykite.
Valgomasis maistas turi būti šviežias, minkštas ir nepralaužti. Jei jis yra sausas, jį galima apibarstyti vandeniu ir įdėti į rankšluostį 20 minučių. Pita duona turi būti supjaustyta 10 cm ir 15 cm stačiakampiais, o ruošiniai turi būti supakuoti. Skleiskite ant jų įdarą, kad ji būtų ant juostos su viena trumpąja pita puse ir užima tik vieną trečdalį stačiakampio, o ši užpildymo juosta neturėtų siekti 1 cm prie kiekvieno pitos duonos krašto. Po to jums tiesiog reikia pasukti lavos ritinį su įdaru ir šiek tiek suplakti jį, bet neliesdami užpildo. Įkeptas ir šiek tiek šildomas indas supjaustykite khachapuri ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
Chachapuri pita duona su sūriu
Ingredientai:
- lavach plonas - 3 vnt .;
- sūris kietas - 150 g;
- Adyghe sūris - 150 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- kefyras - 1 stiklas;
- druska - 1 tsp.
Paruošimas
Keptuve (tik be rankenos) arba krosnies formoje supilkite pitos duoną, kraštai turėtų eiti 5 cm virš pelėsių, o likusius galima pjauti. Išpjaukite 2 lapus iš pita duonos su jūsų kepimo indu ar keptuviu. Ant pirmojo pitos duonos sluoksnio supilkite smulkintą kietą sūrį, o iš viršaus - vieną iš supjaustytų ratą. Buteliu prijunkite