Raudonųjų pupelių patiekalai visada yra turtingi, aromatiniai ir skanu. Siūlome paragauti šio skanios sriubos, dalyvaujant tokio tipo pupelėms. Jums, receptas patiekalui konservuotų raudonųjų pupelių su vištiena, taip pat galimybė sriubos bulvių koše.
Vištienos sriuba su raudonomis konservuotomis pupelėmis - receptas
Ingredientai:
- vištienos filė - 450 g;
- konservuotos savo sultyse raudonos pupelės - 420 g;
- šviežios morkos - 105 g;
- svogūnėlių svogūnėlių - 105 g;
- dideli česnako dantys - 2 vnt .;
- bulvės - 450 g;
- pomidorų pasta - 55 g;
- petražolės (žolės) - keli šakeliai;
- alyvuogių aliejus arba saulėgrąža be skonio - 30 ml;
- paprika juodai šviežiai sumalta ir akmens druska joduota - pagal skonį;
- keletą pipirų ir nedidelis lauro lapelis.
Paruošimas
Paruošti vištienos sriubą su konservuotomis pupelėmis yra labai lengva. Pirmiausia išplautos vištienos filė supjaustoma į kubelius, įpilama į puodą su išgrynintu vandeniu ir virinama virykle. Kartu ruošiame daržovių ingredientus. Mes valome ir rutuliuojame morkas ant grotelių, taip pat atsikratykite lukšto ir smulkiai pjaustykite svogūnėlę su svogūnėlių ir česnako dantukais. Į keptuvę įpilkite alyvos, leiskite jam sušilti, ir mes pirmą kartą įdėsime į ją svogūną ir česnaką, o po poros minučių pridėsime morkas. Perdarykite daržoves penkioms minutėms, periodiškai maišydami, tada pridėkite pomidorų pastą ir praeikite visas kitas porą minučių.
Nors vištiena yra virta ir daržovės skrudinti, mes valomi ir supjaustyti į mažus bulvių kubelius. Dabar mes siunčiame bulves į pusgaminį viščiuką, po penkių minučių mes platiname keptuvę iš keptuvės. Mes taip pat išsiųsime iš sriubos sriuba ir konservuotų pupelių. Maistą pagardinkite druskos skoniu, mesti žirnius ir pipirinius griežinėlius bei laurus, virkite šiek tiek virkite, kol minkštos bulvės ir galėsite išgerti, įdarydami sriubą smulkiai supjaustytuose petražoliuose ir maltiniame pipirai.
Kaip gaminti pupelių sriubos tyrę iš sausų raudonųjų pupelių?
Ingredientai:
- sausos raudonos pupelės - 455 g;
- salierai (stiebai) - 3 vnt.
- svogūnėlių svogūnėlių - 95 g;
- didelės gvazdikėlių česnakai - 1 vnt.
- karštų žaliųjų pipirų puodelis - 1 vnt.
- petražolės (žolės) - keli šakeliai;
- alyvuogių aliejus arba saulėgrąža be skonio - 30 ml;
- paprika juodai šviežiai sumalta ir akmens druska joduota - pagal skonį;
- mažas lauro lapas - 2 vnt.
Paruošimas
Kadangi šiuo atveju mes naudojame sriubai raudoną sausą pupelę, reikia žinoti, kaip greitai ją suvirinti. Dėl to pupos plaunamos ir išpilamos pakankamai vandens per aštuonias valandas, o idealiai - naktį. Per šį laiką pupelės gerai išauga ir suvirinama daug greičiau.
Mes pamerkime mirkytas pupeles, supilkite du litrus išgryninto vandens ir padėkite ant viryklės. Virinama, sumažinkite šilumą ir kepkite indelio turinį valandai. Per šį laiką mes paruošiame sriubai daržoves. Mes švariai ir švelniai shinkuyu svogūnėlių ir česnakų denticles, taip pat išvalyti sėklos ir stiebo, taip pat kapoti peilis pintą peilis. Mes supjaustome saliero stiebelius ir pjaustytą petražolę.
Šildomoje keptuvėje išpilame šiek tiek saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus be aromato ir uždėkite juosta. Po to, kai svogūnų kubeliai tampa skaidrūs, į keptuvę įpilkite karštųjų pipirų ir salierų stiebelių ir kepkite dar penkias minutes. Kepimo pabaigoje į daržoves įpilkite česnako, sumaišykite indelio turinį ir nuimkite nuo ugnies.
Pasibaigus valandai kepdami pupeles, mes paskirstome indų turinį, įpilkite druskos skonį, išmeskite lauro lapą ir pagaminkite ingredientus penkiolika minučių. Po to iš laužio ištraukame lauro lapą ir sriubos sudedamąsias dalis į bryles išmaišykite maišytuvu. Maistą šiek tiek šildome šiek tiek daugiau, o jo galima įdėti į plokštelę su juodos ir žalios petražolės pipirų pagrindu.