Rekomenduojame kepti vištienos sparnus saldžiarūgščiame padaže. Originalus ir neįprastas šio patiekalo ingredientų derinys sukuria tikrą kulinarinį šedevrą, kurį, žinoma, reikės išgirsti.
Vištienos sparneliai saldžiarūgščiame padaže iš Kinijos orkaitės
Ingredientai:
- vištienos sparneliai - 980 g;
- granuliuoti cukrus - 35 g;
- sojos padažas - 65 ml;
- acto vynas - 65 ml;
- išgrynintas vanduo - 60 ml;
- sezamo aliejus - 25 ml;
- kukurūzų miltai - 20 g;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- šaukštelis žemės čili pipirų;
- šiek tiek druskos (jei reikia).
Paruošimas
Šio patiekalo paruošimas prasideda saldžiųjų rūgščių padažu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sojos padažą, vyno actą, išgrynintą vandenį, sezamo aliejų į mažą storo sienelių padažą. Mes užpilame cukrų, kukurūzų miltus, malto juodųjų pipirų ir čili, gerai sumaišykite ir, jei reikia, dozės, tačiau atsižvelkite į sūrus sojos padažo skonį. Įdėkite konteinerį ant ugnies ir šildykite, nuolat maišydami, viriname ir susitrenkime.
Dabar kruopščiai išvalome vištienos sparnais, išdžiovojame, pamerkame jį iš visų pusių iš paruošto padažo arba tiesiog įpilkite padažą į sparnus ir sumaišykite, tada padėkite jį ant alyvotos kepimo skardos ir padėkite ant šildomos krosnies vidurinės lentynos. Norint užtikrinti, kad sparneliai būtų gerai iškepti ir supjaustyti, užteks trisdešimt penki-keturiasdešimt minučių su ilgalaikiu 185 laipsnių temperatūros režimu.
Kaip virti sparnus saldžiarūgščiame padaže multivarke?
Ingredientai:
- vištienos sparneliai - 560 g;
- augalinis aliejus rafinuotas - 25 ml;
- obuoliai saldžiarūgštis - 180 g;
- šaukštelis druskos ir pipirų;
Padažui:
- kečupas - 20 ml;
- medus - 35 g;
- sojos padažas - 20 ml;
- garstyčios - 25 g.
Paruošimas
Spalva pikantiškoje saldžiųjų rūgščiųjų padažu gali būti paruošta daugiaforme. Norėdami tai padaryti, išdėstykite išplautą