Bulvių zrazy su kiaušiniais ir svogūnais

Jei nenorėjote bulvių zrazy su kiaušiniu ir žaliu svogūnų įdaru, rekomenduojame naudoti siūlomus receptus ir įvertinti puikų šio patiekalo skonį.

Bulvių zrazy su kiaušiniais ir žaliais svogūnais - receptas

Ingredientai:

• bulves - 940 g;
• kvietiniai miltai - 45-60 g;
• valstijos sviestas - 30 g;
• svogūnų žievės stiebai - 2-3 vnt .;
• vidutinio dydžio kiaušiniai, kietai virti - 3 vienetai;
• žalias kiaušinis - 1 gabalas;
• grietinė stora - 55 g;
• šviežių krapų šakos - 3-5 vienetai;
• juodieji pipirai - pagal skonį;
• druska yra didelė - pagal skonį;
• duonos trupiniai - 120 g;
• augalinis rafinuotas aliejus.

Paruošimas

Paruoškite originalų bulvių pagrindą patiekalui. Norėdami tai padaryti, daržovių gumbai plaunami, valomi, supjaustyti į keletą dalių ir virinami iki minkšto, druskos proceso metu skonio vandeniu. Tuo pačiu metu virkite, išvalykite ir supjaustykite kubeliais melenkimi vištienos kiaušinių ir mažų shkuem plauti žalių svogūnų stiebai. Kiaušinių ir svogūnų masę mišiname dubenyje, įpilkite grietinės, smulkiai pjaustytų krapų, druskos ir pipirų ir švelniai sumaišykite.

Užbaigę bulves, išleiskite vandenį, sumaišykite daržovių skiltelėmis su tolik ir palikite atvėsti, tada įpilkite miltų, kiaušinis yra žalios, minkštas sviestas ir kruopščiai sumaišykite.

Iš galutinės bulvės mes formuojame pyragaičius, užpildome kiekvieną įdarą ir, lenkdami kraštus, formuojame rausvą pailgą formą, panašiai kaip ir kotletus. Dabar mes išmaišome produktus iš džiūvėsių ir nedelsdami juos įdedame į aliejų, įkaitintą keptuvėje be kvepalų. Kai tik zrazės iš abiejų pusių apibarstomos į apetišką plutą, jas ištraukiame ant plokštelės ir jas tiekiame, įpilant grietinės, daržovių ir žalumynų.

Bulvių zrazy su kiaušiniais ir žaliu svogūnu sūrio džiūvėsite orkaitėje

Ingredientai:

• bulves - 940 g;
• kvietiniai miltai - 30 g;
• valstiečių sviestas - 35 g;
• svogūnų žievės stiebai - 2-3 vnt .;
• vidutinio dydžio kiaušiniai, kietai virti - 3 vienetai;
• Kietas sūris (pageidautina parmezanas) - 60 g;
• juodai šviežiai malti pipirai - pagal skonį;
• druska yra didelė - pagal skonį;
• duonos kepsnys - 115 g;
• žalumynai šviežių krapų - pagal skonį.

Paruošimas

Bulvių bazė ir įdaras yra paruošti taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Nulupti gumbai bulvės virtos iki minkštumo, pridedant vandens, tada sumaišomos į bulvių koše, o po aušinimo sumaišome su sviestu ir miltais. Virti kietai virti ir nulupti vištienos kiaušiniai grūsti mažais kubeliais ir sumaišyti su kapotų žaliu svogūnu, prireikus pridedant žalias krapų. Mėginame kietą sūrį ant meliono grotelės ir įjunkite jį 200-220 laipsnių orkaitėje. Papuoškime zarazę, užpildydami sūrio bulvių pyragą ir suplakdami kraštus, supilkite juos į sūrio lustai ir padėdami juos į alyvuotą kepimo skardą. Mes siunčiame gaminius, kad keptų į laistomą rudą dribsnį.