Galbūt kiekviena namų šeimininkė turi savo receptą labiausiai skaniai tešlai, skirtai blynams. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų - galų gale galite jas visiškai paruošti - pagrindu galite naudoti išrūgų, pieno, soda ar kefyro. Kaip pagaminti skaniausius blynus plonu ir subtiliu, mes jums pasakysime žemiau.
Labiausiai skanūs blynai ant pieno
Ingredientai:
- pieno karvė - 600 ml;
- druska - žiupsnelis;
- smėlio cukrus - 70 g;
- vištienos kiaušiniai yra dideli - 6 vnt .;
- Kvietiniai miltai - 11 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus rafinuotas - 55 ml.
Paruošimas
Švelniai pertraukite kiaušinius, atskirdami baltymus nuo trynio. Išrinkite baltymus. Įpilkite cukrų į dalis ir tęskite procesą, kol cukrus ištirps. Didelėje dubenėlėje išpjaukite miltus, įdėkite šaukštelį druskos, supilkite augalinį aliejų arba ištirpintą grietinėlę ir sumaišykite. Dabar užpilkite pieną į kelias talpas ir sumaišykite. Atskirai nuplaukite baltymus. Kai masė virsta sodriomis putomis, įdėti į tešlą ir sumaišyti labai švelniai. Gerai šildome keptuvę, sutepkite aliejumi, supilkite tešlos dalį, keiskite keptuvę, supjaustykite ją ir kepkite blynus.
Labiausiai skanūs kefyro blynai
Ingredientai:
- kefyras - 400 ml;
- aukštesnės kokybės kviečių miltai - 280 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- verdantis vanduo - 200 ml;
- soda - ½ šaukštelio;
- granuliuotas cukrus;
- rafinuotas augalinis aliejus - 50 ml;
- druska
Paruošimas
Kiaušiniai traukia, purškiant druską ir cukrų. Ir pastarojo dydis reguliuojamas savarankiškai, atsižvelgiant į tai, kokius blynus norite gauti. Dabar užpilkite pusę kefyro ir sumaišykite. Mes purškime miltus porcijomis ir dar kartą kruopščiai sumaišykite tešlą. Įpilkite likusį kefyru ir sumaišykite. Į verdantį vandenį, užpilkite soda, intensyviai maišykite ir supilkite į tešlą. Mes pridedame augalinį aliejų. Mes suteikiame tešlą stovėti maždaug 10 minučių, o tada keptuvėje kepkite skanius blynus.
Labiausiai skanūs blynai ant vandens
Ingredientai:
- vanduo 450 ml;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- smėlio cukrus - 50 g;
- aukštesnės kokybės kviečių miltai - 280 g;
- dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- rafinuotas augalinis aliejus - 60 ml;
- druska
Paruošimas
Kiaušiniai sumušė, pridedant druskos ir cukraus. Tada įpilkite maždaug 1/3 vandens, supilkite į miltus išmaišytus kepimo miltelius ir sumaišykite tešlą su maišytuvu. Dabar užpilkite likusį vandenį. Galų gale užpilame alyvą, sumaišome ir kepkite blynus. Taigi, pridėkite juos ant plokštelės krūvos, bet kad jie neužšaltų ir neišdžiūtų, kol nebus paruošti visi blynai, uždengti juos dangteliu. Jie virti ir išeina neįtikėtinai minkšta, subtilus ir skanus.
Labiausiai skanūs ploni blynai
Ingredientai:
- dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- karvės pienas - 200 ml;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- aukštesnės kokybės kviečių miltai - 90 g;
- smėlio cukrus - 30 g;
- druska
Paruošimas
Kiaušiniuose pridedame cukraus ir druskos. Na, švelniai supilkite masę su maišytuvu, tada supilkite miltus ir vėl sumaišykite su maišytuvu. Dabar supilkite pieną, sviestą ir vėl gerai išmaišykite. Gautą tešlą išpilama į gerai šildomą keptuvę ir kepkite plonus blynus.
Labiausiai skanių blynų su skylėmis receptas
Ingredientai:
- bulvių krakmolas - 7 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai didelė vištiena - 3 vnt .;
- kefyras - 500 ml;
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- soda - ½ šaukštelio;
- vandens šveitimas - 30 ml;
- granuliuotas cukrus - 30 g;
- augalinis aliejus - 60 ml;
- druska
Paruošimas
Krakmolas sumaišomas su druska ir miltais. Mes sumaišome kiaušinius su cukrumi, supilkite kefyru, įpilkite soda, tada sumaišykite miltų, krakmolo ir druskos mišinį. Viskas gerai sumaišomas ir supilamas aliejuje. Dabar pridėkite soda ir vėl maišykite. Skrudinkite aliejų ir kepkite subtilus žuvies blynus. Malonu apeiti!