Paprastai, kai mes kalbame apie šalutinį patiekalą , atsiranda įvairių grūdų, salotų, daržovių asortimento ir kitų panašių patiekalų. Galite nustebinti visus, nurodydami antrą neįprastą kopūstų kotletą. Atrodo, kad kotletai negali būti šalutinis patiekalas, tačiau kopūstai su manga yra aiški išimtis. Jie puikiai derinami su mėsos patiekalais (indais, jautienos stroganoffais, namų troškiniais arba kepta vištiena), žuvimi (ypač garais) ir salotomis.
Kotletai iš kopūstų
Paprastai kopūstų kotletai paruošiami su mangomis, pagamintomis iš baltųjų kopūstų, tačiau taip pat galite naudoti spalvotus kopūstus, jei šiek tiek keičiate receptą. Bet iš brokolių, Briuselio ir kaštoninių kotletų negalima virti.
Ingredientai:
- kopūstai yra tankūs - apie 1,5 kg;
- kiaušinis 1 kategorija - 2 vnt.
- mažos lemputės - 2-4 vnt .;
- česnakas - 2-3 dantis;
- nerafinuotas aliejus - 50 ml + ½ puodelio;
- kruopas manų kruopos - ½ puodelio;
- joduota druska be priedų - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- šviežiai malti pipirai (balto ir kvepiančio mišinio) - ¼ šaukštelio;
- žalumynai - pagal skonį ir troškimą;
- balta (iš bagueto) džiūvėsių - ½ puodelio.
Paruošimas
Kopūstus galima paruošti dviem būdais: virti ir išdžiovinti. Išbandykite abu ir nuspręskite, kaip tai bus skanu. Jei pasirinksite pirmąjį metodą, tada nukopijuokite šakutes į didelius gabalus, padėkite juos į verdantį vandenį ir laikykite verdančiu vandeniu apie ketvirtį valandos, tada sujunkite ir sumaišykite su svogūnu ir supjaustytu česnaku.
Jei antrasis metodas yra arčiau, supjaustykite kopūstus gana plonais šiaudais ir troškinkite su svogūnais iki minkštos, tada pridėkite česnaką. Tada technologija yra ta pati. Mes naudojame bet kokius dalykus, kurie leis mums susmulkinti kopūstai (maišytuvą, kombainą, mėsmalę), vairuoti kiaušinius, druską, pipirus ir pridėti mangą. Maišykite ir palikite pusvalandį, nes kreivas turi išsipūsti ir paversti tankesne masė. Po to mes galime suformuoti kotletus ir, suplakę juos į kevalus ar miltus, kepkite vidutine karštimi. Kaip matote, lengva ir greita kepta kopūstų pinti su manga.
Apie galimybes
Mūsų atveju mes paruošėme kopūstų pintines, naudodami receptą su manga ir kiaušine. Tačiau, jei esate nevalgęs, negalima pridėti kiaušinių, tačiau dėl klampumo mes trukdysime pora kitų st. šaukštai kvietinių miltų.
Jei ruošiame kubelius iš žiedinių kopūstų, tada mes pirmiausia išmontuojame žiedyną, tada virkite, gerai, tada mes darome viską.
Jūs galite gaminti kopūstų pintines krosnyje su manga. Šiuo atveju suformuoti kotletai išdėstyti ant kepimo skardos, padengtos alyvuotu pergamentu, sutepti aliejumi ir kepinti iki rudos džiūvėsenos. Šiuo atveju malonu įdėti mažą gabalėlį sviesto viduje kiekvienoje kotletoje, kad kotedžai būtų skanūs.
Jei jums patinka kopūstų kotletai, bet receptas su manga nėra labai panašus, pakeisk mangą kokybišku miltu arba mirkytu kepsniu.