Dabar parduotuvėje ledų sunku konkuruoti su namu. Gamintojų taupymas lemia tai, kad turtingas kreminis įdaro skonis pradeda priminti paprastą šaldytą pieną, o jo kreminė tekstūra yra pakeičiama būdinga vaisių ledu. Mėgaukitės skaniu vėsu desertu, jei paimsite jį sau, ir mes padėsime jums su receptais.
Grietinėlė ir suslėgtas pienas
Ingredientai:
- riebusis kremas sumuštiniams (nuo 33%) - 590 ml;
- išgarintas pienas - 390 ml;
- bananai - 380 g;
- karamelė - 95 ml.
Paruošimas
Mes pradedame nuo riebalų grietinėlės ir sutirštintų pieno riebalų bazės paruošimo. Mes sumaišome abi sudedamąsias dalis ir švilpkite didžiausia galia, kol mišinio konsistencija taps kaip ištirpęs ledas. Supjaustykite prinokusius bananus šakutėle, kad bulvių koše liks vaisių gabalėliai. Sumaišykite bananus su ledais ir supilkite viską į pelėsį, tinkantį įdėti į šaldiklį. Grietinėlę su karameliu užpilame ir jį tiekiame.
Grietinėlės ledai namuose
Ingredientai:
- mascarpone sūris - 190 g;
- riebalų grietinėlė - 125 ml;
- šokoladinis pienas - 240 ml;
- šokoladinė pasta - 45 g.
Paruošimas
Išmaišykite kremą iki minkštųjų smailių ir sumaišykite su mascarpone sūriu. Padauginkite šokolado pasta į pieną ir supilkite į plakta grietinėlę. Šiame etape ledai iš grietinėlės ir pieno gali būti papildyti šokolado gabalėliais, slapukais ar riešutais. Užpilkite ledų mišinį ant formų ir palikite šaldytuve.
Kaip gaminti uogų ledus iš kremo?
Ingredientai:
- mėlynės - 190 g;
- granuliuoti cukrus - 65 g;
- riebus kremas - 360 ml;
- kiaušinių tryniai - 6 vnt.
- išgarintas pienas - 425 ml.
Paruošimas
Uogos užpilkite cukrumi ir įdėkite į ugnį, kol uogos virsta bulvių koše. Grietinėlė ledams turi būti karšta, bet nevirti, todėl šildykite, o tada perpilkite tris kartus per ploną lašą, nuolat ir labai intensyviai maišydami. Įpilkite suspausto pieno ir šaldykite mišinį. Į viską įpilkite į ledų gamintoją ir virkite, laikydamiesi instrukcijų ant pakuotės prie prietaiso. Pridėkite mėlynių padažą prie gatavo ledų ir padėkite į šaldiklį.
Be gatavų mėlynių tyrės, galite pridėti visas uogas prie ledų, arba jūs galite papuošti juos desertu, prieš patiekiant.