Vasara jau yra pilna ir jūs visada norite kažko gaivus ir skanus! Jei okroshka tu jau šiek tiek pasidavai, tada mes siūlome keletą receptų šalto citrinų sriuba, kuri puikiai drąsins jus karštą dieną.
Citrinų sriuba, pagaminta iš lęšių ir ryžių
Ingredientai:
- lemputė - 1 dalis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sultinys - 1,5 l;
- ciberžolė - žiupsnelis;
- lęšiai - 150 g;
- ryžiai - 150 g;
- Ши д C Cшиши C CШ C C C C C C C C C C C C C C C C C C
Paruošimas
Luchok ir česnakai valomi ir smulkiai supjaustyti. Į puodą, užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir šildykite vidutine karštimi. Mes įdedame svogūnai su česnaku ir praleidžiame daržoves, maišant 3-4 minutes. Tada mes mesti ciberžolę ir kepti dar 1 minutę. Tada pridėkite ryžius, lęšius, sumaišykite ir supilkite sultinyje.
Padėkite sriubą virti ir virkite mažai ugnyje, kol kreivė bus paruošta, apie 30 minučių. Tada išjunkite plokštelę, įpilkite citrinų sulčių ir tarkuotų citrinų žolelių. Supilame sriubą į plokštes, pabarstykite kapotų cilindro, papuoškite citrinos gabalėliu ir padėkite.
Citrininė sriuba Sicilijoje
Ingredientai:
- citrina - 1 vnt;
- petražolės - 1 ryšulys;
- lemputė - 0,5 vnt .;
- prieskoniai;
- ledas;
- mineralinis vanduo - 1 prekė;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Citrinų plovimas, nuvalykite jį rankšluosčiu ir supjaustykite gabalais. Švelniai nuplaukime lukštą ir susmulkinkime kartu su petražolėmis. Mes pjaustome čili, pašalinome sėklą ir supjaustome į mažus kubelius. Tada paimame puodą, įdedame citriną, svogūną, petražoles, supilame į jį, įpilkite druskos, supilkite alyvuogių aliejų ir sumaišykite. Palikite svorį tiksliai valandą, tada užpilkite mineralinį vandenį ir pridėkite ledo. Mes tiekiame paruoštą šalto citrinos sriubą prie stalo su šiek tiek džiovintomis arba kepta ciabatta !
Graikų citrinų sriuba
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 1 kg;
- morkos - 1 gabalėlis;
- lemputė - 1 dalis;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- ryžiai - 100 g;
- citrina - 1 vnt;
- maži makaronai - sauja;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes virkite vištieną, kol ji bus paruošta, supjaustykite, tada į sultinį supjaustykite susmulkintą svogūną, pipirus ir morką. Tada mes supilamame ryžius ir po 15 minučių meskime makaronus. Patikrinkite indą druskos ir išjunkite ugnį.
Atskirame dubenyje įmaišykite kiaušinius, į juos įpilkite citrinų sultis ir sumaišykite. Dabar paimkite iš sriubos kopėčios sultinio ir pridėkite į kiaušinių mišinį. Tada švelniai, su plonu purkštuvu supilkite masę į sriubą, gerai sumaišykite, pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ir padėkite ant stalo.