Kur yra daugiausia baltymų?

Baltymas yra būtinas organizmui kaip oras, nes jis yra tas, kuris dalyvauja kūno organizmo procesuose, metabolizme, padeda virškinti daugybę vitaminų ir mineralų. Galite jį gauti iš gyvulių ir daržovių. Kur dauguma baltymų yra, bus pasakyta šiame straipsnyje.

Maisto produktai, kurių baltymų kiekis yra didžiausias

Su gyvūninės kilmės produktais, turinčiais daug baltymų, yra mėsa, žuvis, pienas, kiaušiniai ir jūros gėrybės. Iš augalo galite nustatyti riešutus, sėklą ir sėklas, pupeles ir grūdus. Tuo pat metu skirtingi mėsos ar žuvies tipai baltymingumu skiriasi. Tie, kurie domisi, kuria mėsa yra daugiau baltymų, verta pažvelgti į virtą veršieną, kurioje yra 30,7 g baltymų 100 g produkto. Antrąją vietą užima kepsnys, o trečią - kepta jautiena. Tiems, kurie nori sužinoti, kokios rūšies žuvys yra daugiausia baltymų, rekomenduojama naudoti kaip ne mėsą, o ikrus, ypač raudonus, kurių sudėtyje yra 31,6 g baltymų 100 g produkto.

Mažiau turtingas yra juodos granuliuotos ikros, o iš žuvies mėsos galima nustatyti rožines lašišas . Javai nėra blogesni už baltymų kiekį, o karalienė yra grikiai. Vėliau - avižiniai dribsniai ir ryžiai. Tai bus naudinga informacija tiems, kurie domisi, kokios rūšies javų yra daugiausia baltymų. Iš augalinių produktų galima pastebėti pupeles, lęšius, pupeles ir ypač sojų. Jo baltymai turi didelę biologinę vertę ir yra naudojami specializuotiems produktams ir priedams gauti, siekiant pakeisti gyvulinių baltymų augaliniais baltymais. Tie, kurie klausia, kokie riešutai yra daugiausia baltymų, galite atsakyti į tai, kad žemės riešutai - 26,3 g / 100 g produkto. Už jo eina anakardžiai, tada pistacijos.

Baltymų virškinamumas

Tačiau, vartodami didelį kiekį baltymų maisto, turite apsvarstyti, ar gerai jį absorbuoja kūnas. Baltymų kokybę lemia visų esminių amino rūgščių prieinamumas, įtraukta į jo sudėtį. Jei jie užima maždaug 1/3 visų aminorūgščių, tai toks baltymas yra labai lengvai virškinamas, prie kurio priklauso visi gyvūninės kilmės baltymai. Tačiau labai svarbu vartoti įvairius maisto produktus iš skirtingų maisto produktų grupių. Pavyzdžiui, javai ir pienas, makaronai su sūriu, kiaušiniai su duona yra gerai derinami tarpusavyje.

Abipusis baltymų sodrinimas su aminorūgštimis vyksta sojos pupelių ir kviečių deriniu. Žinant šiuos šablonus, jūs galite nuolat tobulinti savo kulinarinį meną kepimo patiekaluose, kurie galėtų suteikti maksimalią naudą organizmui.