Plovas yra mėgstamiausias patiekalas. Jį galima valgyti su įvairių rūšių mėsa, daržovėmis, prieskoniais, nes tai visada yra geras. Tačiau vis dar labai gražus patiekalas yra ne tik skanus, bet ir purus. Ne visi namų šeimininkės pasirodo esąs tokios. Tai labai lengva išspręsti. Šiandien mes apsvarstysime keletą receptų, kurių dėka jūs sužinosite, kaip pilau šliaužti.
Tuščias Pilovas yra daugialypis
Ingredientai:
- jautienos masė - 550-600 g;
- prieskoniai (kmynai, ciberžolė, paprika);
- barberis sausas;
- česnako skiltelės - 12 vnt.
- morkos - 280-300 g;
- svogūnai - 280-300 g;
- ilgagrūdžiai ryžiai - 300-325 g;
- druska;
- augalinis aliejus - 70-80 g;
- vanduo - 5 stiklinės.
Paruošimas
Morkos išvalomos ir supjaustomos pirmiausia ratuose, o po to - šiaudais. Supjaustykite svogūnus į pusę žiedus. Jautienos supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais. Kaip multivarką išpilkite visą aliejų. Mes siunčiame paruoštus produktus ir ryžius.
Pastaba: Čia nereikia plauti ryžių - dėl to ir po to kepimo mes gauname tai, ką mes vadiname "ryžiai į ryžius".
Fry, naudodami programą "kepimas". Kai gaminiai padengiami rudiomis džiūvėsėlėmis, pridedami česnakai, druska, malti prieskoniai, rabarimai. Česnakai neturėtų būti supjaustyti. Pakanka įdėti jo gabaliukus į pjovimo lentą ir jį nulenkti peiliu. Visus produktus užpildome vandeniu ir virkite "Pilaf" programa. 1 valanda - ir pilas yra pasirengęs. Neskubėkite jį gauti. Palaikykite šilumą maždaug 30 minučių.
Pripučiamo pilvo receptas
Ingredientai:
- Basmati ryžiai - 2 daiktai;
- krapai - 1 krūva;
- druska;
- ėriena ant kaulo - 550-570 g;
- sviestas sulydomas - 90-100 g;
- svogūnai - 80-100 g;
- vanduo - 3 šaukštai. už ryžius ir 5 šaukštai. už mėsą.
Paruošimas
Už šį receptą mes ruošiame ryžius ir mėsą atskirai. Mes prijungiame juos prie kepimo ant plokštelės.
Ryžių kasykla daug vandens. Būtina, kad vanduo, prausdamas grūdus, paprastai būtų skaidrus. Buteliuke supilkite vandenį ir stipriai druskingo. Įdėkite ryžių. Palikite tai 30-50 minučių.
Mes supjaustėme didelę avinėlę, padėkite ją į keptuvę šaltu vandeniu ir pradėkite virti. Nuimame putų triukšmą. Kai, pagaliau, sultinys tampa skaidrus, mes siunčiame ten svogūną ir druską. Svogūnams reikia atsikratyti lukštų, bet ne šlifuoti.
Mes sujungiame vandenį, kuriame yra ryžiai. Mes perkeliame jį į keptuvę, kurioje vanduo verdamas (3 puodeliai). Mes gaminame beveik visiškai. Pridėti supjaustytą krapą, sviestą, labai švelniai sumaišykite, uždenkite dangteliu ir palikite lėtai lėtą ugnį. Po 25 minučių išjunkite ugnį. Šios formos plokšteles mes išdėstėme - pradžioje - ryžių, o tada mėsos gabalėlių.
Kaip virti kepta pilaf su vištiena?
Ingredientai:
- vištienos šlaunys, karbonatas - 600-700 g;
- prieskoniai (koriandras, ciberžolė, zira, keletas rūšių pipirų);
- ryžiai - 350-375 g;
- porai - 100 g;
- morkos - 200-230 g;
- adzhika - 4-5 st. šaukštai;
- vanduo - 4,5 puodeliai;
- druska;
- augalinis aliejus - 50-60 ml.
Paruošimas
Dideli gabalėliai vištienos yra supjaustyti. Išplaukite juos ir padėkite į keptuvę. Ankstesnėje keptuvėje šildykite alyvą. Morkos ir svogūnai yra paruošti. Morkos supjaustyti pusiau žiedais ir svogūnais žiedais. Šiuos daržoves siunčiame viščiukui. Kai produktams jau yra silpna pluta, pridėkite adzhika, šiek tiek vandens ir troškinkite apie 20 minučių. Tada pridėkite kruopščiai išplauti ryžius, druską, prieskonius, verdantį vandenį ir įjunkite stiprią ugnį. Po 3 minučių padaryti tai vidutiniškai, o po 7 minučių - silpnas. Dėl mažos šilumos reikia pūlą dar 2 minutes pagaminti, tada išjunkite. Pirmiau aprašyta kepimo seka turi būti tiksliai stebima - būtent tai daro plovas purus.