Manheteno kokteilis pirmą kartą pasirodė XIX a. Pabaigoje Niujorke, JAV. Burbono ir vermuto mišinys greitai gavo šlovę, tęsiasi už vandenyno ribų, ypač Europoje, kur jos populiarumas iki šiol nebuvo prarastas.
Puikus "Manhetenas" patiekiamas be ledo, "Martini" stiklinėje ir kokteilio ingredientai iš anksto sumaišomi purtyklėje arba tiesiogiai su stikline su šaukštu.
Su nemirtingų kokteilių klasikos receptais ir jo variantais susipažinsime šiame straipsnyje.
Manheteno kokteilis receptas
Ingredientai:
- vermutas - 20 ml;
- burbonas - 70 ml;
- karštas "Angostura" - 1 lašas;
- kokteilių vyšnios;
- citrinos žievelė
Paruošimas
Maišytuve mes sujungiame vermutą, viskį ir karstą su pora ledo kubelių, švelniai sumaišykite. "Martini" stiklinėje įdedame kokteilių vyšnią ir iš viršaus užpilkite "Manhattan". Mes tiekiame kokteilį su vermutais , dekoruojame citrinos žievelės juostą.
"Naked Manhattan"
Kokteilis "Manhetenas", kurio sudėtis dabar yra daugelyje variantų, be abejo, atrinks savo mylimą ne tik tarp lyderio. Pavyzdžiui, "Naked Manhattan" - kokteilis labai vyriškas, skiriasi nuo pradinio vermuto trūkumo.
Ingredientai:
- viskis - 100 ml;
- gintaro "Angostura" tinktūra - 3-4 lašai;
- kokteilių vyšnios.
Paruošimas
Stiklas, kuriame bus patiekiamas kokteilis, yra atvėsintas, pilnas susmulkinto ledo. Maišytuve mes įdėjome keletą ledo kubelių, supilkite viskius ir Angostura, greitai sukratome. Servetėlinis stiklas paleidžiamas iš ledo, dugnoje įdedame keletą kokteilių vyšnių ir užpildome jį Manhetene.
Triukšmas Manhetene
Rumas arba Kubos "Manhetenas" skiriasi nuo savo pirmtakų, pridėjus balto romo, o ne burbono.
Ingredientai:
- baltas romas - 100 ml;
- raudonas vermutas - 50 ml;
- Bitė "Angostura" - 5-6 lašai;
- kokteilių vyšnios.
Paruošimas
Visus ingredientus suplakite su stikliniu ledu. Mes tiekiame romo kokteilį atšaldytame stikte, kuriame yra keli kokteilių vyšnios dugne.
"Perfect Manhattan"
Jo pavadinimas "Perfect Manhattan" buvo susijęs su vienodomis šviesos ir raudono vermuto proporcijomis gėrimu.
Ingredientai:
- raudona vermuta - 12 ml;
- baltas vermutas (sausas) - 12 ml;
- viskis - 50 ml;
- kartaus "Angostura" - 2 lašai;
- vyšnios ir žievelės - už apdailą.
Paruošimas
Abi vermuto ir viskio dalys greitai suplyšusios susmulkinto ledo gabalėliu, įpilamos karčiojo ir dedamos į atšaldytą stiklą. Papuoškime, kaip įprasta, apelsinų žievelės juostelę ir keletą kokteilių vyšnių.
Martinezas
Ingredientai:
- gin - 80 ml;
- baltas vermutas - 80 ml;
- vyšnių likeris - 2 šaukštai. šaukštai;
- apelsinų likeris - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Visus ingredientus suplakite ledu su purtyklu, filtruojame ir tiekiame atšaldytame stikte.
Robas Royas
"Robas Royas" - tai dar vienas variantas "Manhetenas", kurio pagrindu vietoj burbono yra lipni juosta. Kokteilis buvo pavadintas Škotijos "Robino Hudo" vardu, kuris padėjo vargšams, apiplėšė turtingus ir gėrė daug skotų.
Ingredientai:
- Scotch tape - 60 ml;
- raudonas vermutas - 40 ml;
- kartaus "Angostura" - 2 lašai;
- Kokteilių vyšnios - apdailai.
Paruošimas
Tiesą sakant, rengimo schema mažai skiriasi nuo pirmtakų.
Stiklą sumaišykite su ledu, išpilama perteklinis vanduo, pridėkite karčių, skotų ir vermutų, švelniai sumaišykite su šaukštu ir filtruokite į atšaldytą stiklą. Prieš patiekiant papuoškite "Rob Roy" su kokteilių vyšnia.
Visi "Manheteno" variantai, kurie nėra įtraukti į sąrašą, be pagrindinių kokteilių versijos pagrindinių ingredientų pakeitimo gali pridėti sirupų, tokių kaip klevas, graikų vynas ("Manheteno graikų"), konjako ir uogų likeriai.