Kavos skystis yra labai kvapus, turtingas ir stiprus gėrimas, kurį, žinoma, turėjo vertinti visi šių skonių gerbėjai. Su gana aštriu skoniu, kavos likerį retai suvartojama gryna forma, dažniausiai ji yra pagrindas daugybei kokteilių, girta praskiesti ar bent jau su ledu. Kaip paruošti kavos likerį namuose, mes pasakysime šiame straipsnyje.
Meksikietiško kavos likerio receptas
Ingredientai:
- vanduo - 4 elementai;
- cukrus - 4 daiktai;
- degtinė - 2-3 daiktai;
- natūrali malta kava - 1/2 šaukštai;
- vanilė - 1 pud.
Paruošimas
Vanilės padažas supjaustoma pusiau ir iš jos pašalinkite peiliu. Sumaišykite vanilę su degtine. Degtinės kiekis nustatomas pagal pageidaujamą gėrimo stiprumą, todėl logiška manyti, kad norint sustiprinti alkoholį reikia 3 stiklinės degtinės, mažiau stiprios - 2.
Vandeniui su vaniliu tiekiame natūralią maltinę kava, gerai sumaišykite visus ingredientus.
Dabar atėjo laikas cukraus sirupui. Buteliuke sumaišykite cukrų ir vandenį, padėkite viską ant ugnies ir palaukite, kol cukrus ištirps. Užpilkite sirupą su likusiais ingredientais. Nepamirškite patikrinti gėrimo saldumo, palaipsniui pridėti sirupą, nuolat bandyti alkoholį.
Dabar labiausiai sunku palaukti 3 savaites, o gėrimas yra įleistas, po kurio jis turėtų būti perduotas per kavos filtrą, o tada mėgautis nuostabiu skoniu.
Kaip gerti tokį kavos likerį? Tai labai paprasta, tiesiog pridėti keletą ledo kubelių, ir ji yra pasirengusi!
Kaip padaryti kavos likerį su konjaku?
Konjakinis įdėjimas į kavos spiralę suteiks gaivią kvapą ir suteiks jam "gyvą".
Ingredientai:
- malta kava - 50 g;
- konjakas - 600 ml;
- vanduo - 600 ml;
- citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus -250 g.
Paruošimas
Pradėkime virti cukraus sirupu: užpilkite cukraus pusę viso vandens ir padėkite ant ugnies. Mes laukiame, kol sirupas susitraukia, ir cukraus kristalai visiškai ištirps.
Likęs vanduo naudojamas gaminti kavą, kuri po virimo turi būti sandariai uždaryta dangteliu ir reikalauti apie vieną dieną. Po dienos kava sumaišoma su sirupu, citrinų sultimis ir konjaku, įpilama į butelius ir paliekama stovėti 3 savaites.
Kava ir pieno likeris
Kavos pieno likeris priskiriamas komerciniam pavadinimui "Baileys". Šis gėrimas pasižymi minkštesniu skoniu ir didesniu saldumu.
Ingredientai:
- degtinė - 500 ml;
- skrudinta kava - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanilė - 1 puodas;
- susmulkintas pienas - 1 puodelis;
- grietinėlė (riebi) - 400 ml.
Paruošimas
Iš vanilės padažo išgauname sėklą ir sumaišome su maišytuvu su kondensuotu pienu. Tirpios kavos pilkite šaukštą vandens, kad gautumėte storą pastą. Kondensuodami pieną įpilkite kavos, vėl maišydami viską, be išjungimo maišytuvo, su plonu kremu. Paskutinis ir svarbiausias ingredientas yra degtinė, mes sumaišoma su likusiais ingredientais. Kavos kremo likeris yra paruoštas!
Dabar galite gerti ledais arba paruošti kokteilį su mūsų kavos likeriu, pavyzdžiui, garsiuoju kokteiliu B-52 .
Kokteilis B-52 su kavos likeriu
Ingredientai:
- grynas kavos gėrimas - 30 ml;
- kavos pieno likeris - 30 ml;
- apelsinų likeris "Cointreau" - 30 ml.
Paruošimas
Dėl šio recepto jums reikės baro arba, kraštutiniais atvejais, įprasta šaukšteliu ir, žinoma, tvirta ranka.
Šaunių gėrimų apačioje užpilkite gryną kavos likerį, už jo, šaukšto nugarą, plonu šaukšteliu, papildykite namuose "Bailey" ir, pagaliau, panašiomis technologijomis supilkite "Cointreau". Mes uždegime kokteilį prieš vartojimą, gerkite per vamzdelį.