Lecho - puikus ruošinys žiemai, atidaromas stiklainis ir įkvepia kvapą, atrodo, vasarą vėl grįžta. Kaip virti Lecho pipirus ir pomidorus, išmokti iš šio straipsnio.
Lecho pipirų, pomidorų ir svogūnų
Ingredientai:
- pomidorai prinokę - 3 kg;
- actas - 60 ml;
- svogūnai - 900 g;
- smėlio cukrus - 190 g;
- raudona paprika - 1 kg;
- druska - 45 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 190 ml.
Paruošimas
Supjaustyti pomidorai supjaustomi ketvirčiais. Puslankis šinkemo lankas. Taip pat supjaustykite pipirą 4 gabalėliais. Marinade mes sujungiame ingredientus, padėkite indą ant ugnies ir leiskite jam virti. Gavęs karštą marinatą, supilkite paruoštus daržoves ir laikykitės 6, kad galėtume stovėti. Tada indą dedame ant plokštelės esančių ingredientų, o po virimo mes virkite apie 25 minutes. Karštą lecho iš karto į garuotos indelius ir iš karto kamštienos.
Lecho su agurkais ir pomidorais bei pipirais
Ingredientai:
- pomidorai - 2,5 kg;
- Bulgarų pipirai - 900 g;
- cukrus - 180 g;
- agurkai - 4 kg;
- česnakai - 6 denticles;
- rafinuotas augalinis aliejus - 180 ml;
- druska;
- acto rūgšties esmė - 10 ml.
Paruošimas
Pipirai su pomidorais, sumalkite, įpilkite acto esencijos, cukraus, druskos ir supilkite augalinį aliejų. Virinama ketvirtą valandą po virimo. Tada įpilkite agurkus, supjaustykite ir virkite dar 7 minutes. Praktiškai pabaigoje mes įdedame melenco smulkintą česnaką. Po to, dar 5 minutes, virkite, tada paskirstykite užpiltiems indeliuose ir ukuporivaem.
Skanus receptas lecho pomidorų ir pipirų su česnakais
Ingredientai:
- Bulgarų pipirai - 10 vnt .;
- prinokę pomidorai - 3 kg;
- smėlio cukrus - 180 g;
- česnakai - 8 denticles;
- druska - 30 g;
- paprikos mišinys - 10 g.
Paruošimas
Mano pomidorai su pipirais. Mes išpjaudome pomidorų šakniastiebius, tačiau pašaliname šerdį iš paprikos. Česnakai yra švarūs ir melenoko kroshim. Pusė pomidorų melenko supjaustyta. Paprikos gali būti sumaltos žiedais. Susmulkinti ingredientai dedami į puodą. Mes virti 10 minučių. Tada pridėkite likusius susmulkintų pomidorų. Solim, cukraus ir pridėkite pipirą. Mes paruošime visus pusvalandį. Paruoštas karštas lechas iš pomidorų ir pipirų su česnaku išpilamas ant virtų indelių ir uždaromas.
Lecho paprika su pomidorais
Ingredientai:
- smėlio cukrus - ½ puodelio;
- miežiai prinokę pomidorai - 2 kg;
- actas 9 - 50 ml;
- rafinuotas augalinis aliejus - 100 ml;
- Bulgarijos pipirai - 2,5 kg;
- druska, virta - 30 g.
Paruošimas
Mano pomidorai, supjaustyti skiltelėmis, supjaustyti skruzdėlę. Mes pjaustome pomidorus. Paprika taip pat yra mano, mes išpjauti uodegą ir sėklų dėžę. Paprikuokite pipirą į keletą gabalų. Pomidorų masė pilama į didelę puodą, užpilame augalinį aliejų, cukrų ir druską. Visa tai maišoma ir leista virti. Į gautą svorį įdėjome paprikos, mes dar keletą valandų viriname maišant. Beveik pabaigoje užpilkite actu, sumaišykite ir išimkite iš plokštelės. Karštas lecho pilamas per paruoštas virti indai ir kamštiena.
Lecho bulgarų pipirų ir pomidorų be acto - receptas
Ingredientai:
- pomidorai prinokę - 1,5 kg;
- smėlio cukrus - 40 g;
- saldieji pipirai - 700 g;
- česnakai - 6 denticles;
- smulkiai supjaustyti pipirai - 1 vnt.
- druska - 30 g.
Paruošimas
Mes nuplaukime prinokusius pomidorus su verdančiu vandeniu, nuimkite žievelę. Padažykite pomidorus su karšiais pipirais su mėsmaliu arba maišykle. Paruoštus daržoves įdedame į puodą, įpilkite druskos, cukraus ir įdėkite į viryklę. Nors pomidorai virinami, saldieji pipirai supjaustyti šiaudais. Virkite pomidorus apie 20 minučių, pridėkite supjaustytą pipirą ir virkite dar 20 minučių. Tada mes supjaustome susmulkintą česnaką ir virkite dar 15 minučių. Lecho yra pasirengusi! Mes platiname bankus ir susisukime.
Sėkmingi ruošiniai!