Tiems, kurie patiria širdies sutrikimų, rekomenduojama įtraukti geltonai oranžinius produktus į dietą. Jie yra natūralus kalio ir magnio šaltinis, kurie yra būtini normaliam širdies ir kraujagyslių sistemos veikimui. Vasarą žiemą reikia valgyti daugiau abrikosų ir suteikti žiemai vitaminus ir mikroelementus kūnui, žiemai galite išpjauti abrikosus.
Šis paprastas procesas gali išmokti net pradedančio virėjo, tačiau yra tam tikrų subtilybes, kurias verta apsvarstyti. Visų pirma tai susiję su abrikosų kokybe: vaisiai turėtų būti prinokę, minkšti, bet nepažeisti, be puvimo ir kirminų. Lengvas mėlynas yra leistinas, bet geriau, kad abrikosai yra nepažeisti. Antroji - patiekalai. Geriausia naudoti litrą ar pusvalandį glaudžiai uždarius sulčių buteliukus, tačiau tai įmanoma ir bunkeriuose arba 3 litrų talpos buteliuose, kad žiemai ištirpintų abrikosų sultis - receptas nesikeis. Pagrindinė sąlyga - indai turi būti kruopščiai nuplauti ir tinkamai sterilizuoti. Pasakyk, kaip padaryti žiemą abrikosų sultys. Yra daug galimybių derliaus nuėmimo, išlaikant maksimalią vaisių naudą, tačiau ne visi jie lengvai suprantami namuose.
Sultys žiemai
Žiemą galite paruošti abrikosų sultys, leisdami vaisius per sulčiaspaudą. Tai paprasčiausias konservavimo variantas.
Ingredientai:
- prinokę abrikosai - 5-6 kg;
- Baltarusijos cukrus, pagamintas NVS šalyse, - 2 kg;
- citrinų rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
- virinamas vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Kruopščiai nuvalykite abrikosus šaltu tekančiu vandeniu, pašalindamas priemaišas, bet bandydamas nepažeisti vaisiaus. Mes leiskime jiems nutekėti, paskui suskirstyti į pusę ir pašalinti kaulus. Mes perduodame vaisius per sulčiaspaudę. Iš vandens, cukraus ir citrinos rūgšties virkite sirupą. Virkite, leiskite jam virti apie 3 minutes, tada sumaišykite su sultimis ir šilkite iki virimo. Pašaliname putų ir 10 minučių virkite mažai ugnimi. Iš anksto paruoškite patiekalus. Steriliu karštu garo baku užpilkite sultis ir uždarykite. Pasukite stiklainius, uždenkite dangteliu ir palikite vėsą, tada sultykite į vėsą vietą, pavyzdžiui, ant balkono.
Maišant skonį
Labai skanu, žiemai galima gaminti obuolių-abrikosų sultis. Tai yra puikus pasirinkimas, jei abrikosai nėra labai daug. Be to, vasaros veislės obuolių, kaip taisyklė, yra saldžios ir rūgštančios, jie prideda malonią skonio skonį su mūsų konservuotu maistu.
Ingredientai:
- obuoliai prinokę vasarą saldus ir rūgštus - 3 kg;
- abrikosai - 4 kg;
- vidaus produkcijos cukrus - 2 kg;
- virinamas vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
Mano vaisius ir, kai jie yra nusausinti, mes išmontuojame abrikosus į pusę, kad išgautų kaulus ir leisk jiems praeiti per sulčiaspaudą. Iškirpkite obuolius, išimkite šerdį ir išspauskite sultis. Svarbu: prieš džiovinant obuolius, mes valyti mūsų sulčiaspaudė iš abrikosų minkštimo. Obuolių sultys yra sumaišytos su abrikosu, likusių obuolių, supilkite į keptuvę, užpilkite vandeniu ir virkite 15 minučių verdant, filtruokite, įpilkite cukraus ir šilumos, supilkite sulčių mišinį ir supilkite maždaug 10 minučių mažiausia šiluma. Perdirbus obuolių liekanas, mes į savo sultis pridedame daug naudingų medžiagų, kurios yra obuolių odose. Paruoštos verdančios sultys išpilamos į sterilizuotas stiklaines ir suvyniotos. Mes pasukame, supuosime ir laukiame poros dienų, po to sultys perkeliamos į rūsį arba sandėliuką. Nepamirškite gerai įsiurbti prieš vartojimą.
Jei sulčiaspaudė nėra
Jei norite žiemą supjaustyti abrikosus sultys, o jūs neturite sulčiaspaudžių, galite išeiti iš padėties, naudodami mėsmalę ir sietą. Su šiais paprastomis adaptacijomis gausite nuostabias abrikosų sultis su minkštimu, kuris gali būti uždarytas žiemai ir gali būti naudojamas nedelsiant.
Ingredientai:
- abrikosai - 6 kg;
- virinamas vanduo - 2 litrai;
- NVS šalių cukraus produkcija - 1,5-2 kg;
- citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Mano abrikosai, išgauti kaulus ir leisti juos per mėsmalę. Į verdantį vandenį mes įdedame rūgštį ir cukrų, viriname minutes 2 sirupu ir supilame į žemę abrikosus. Mes leidžiame mišinys stovėti maždaug 10 minučių, tada mes patrinkite masę per sietą, supilkite į keptuves, virkite 10 minučių ir supilkite. Kaip matote, viskas paprasta.