Jūros šarvo uogos - tai vitaminų bomba, kuri yra tokia būtina šaltuoju metų laiku. Šaltalankio vaisiai, naudojami kaip viena iš gėrimų, džemo ar desertų ingredientų, jūsų kūną sutiktų mineralais ir mikroelementais ateinančiai dienai, taip pat sustiprins imunitetą, kuris yra būtinas šaltuoju metų laiku. Užsirašykite receptus su šaltalankiu, kad išliktumėte sveiką ir energingą ištisus metus.
Šokolado kompo receptas
Ingredientai:
- šaltalankis - 500 g;
- cukrus - 120 g;
- vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
Šaltalankių uogos plaunamos ir supilamos į puodą. Užpildykite vaisių švariu šaltu vandeniu, padėkite ant ugnies ir pripilkite skysčio prie virimo. Kukurūzų lervos metu apie minutę, ne daugiau, kad nebūtų sunaikinta visa vitamino nauda. Nuimkite indą nuo ugnies ir apvyniokite jį šiltoje antklodėje. Išleisime šaltalankio užpilą, kol jis visiškai atvėss, po kurio mes filtruojame kompotą ir pašalinsime uogas. Galima tik saldinti gėrimą pagal skonį ir valgyti!
Šaltalankių kepsnys, keptos su cukrumi
Jei norite išlaikyti maksimalią naudos sumą iš šaltalankio, tada sumalkite vaisių su cukrumi žaliavoje. Gautą svorį galima ištirpinti karštu vandeniu ir gerti, arba galima valgyti tik porą arbatinių šaukštų per dieną, išplauti arbatą.
Ingredientai:
- šaltalankis - 2,5 kg;
- cukrus - 5 kg.
Paruošimas
Sudėtinis šaltalankis su cukrumi yra paprastas elementarus. Vaisiai dedami emaliu arba stikliniu indu, padengtu cukrumi ir pradeda grilyti. Kai tik uogoms bus leidžiama sultys ir bus išpjautos į beveik vienalytę skardą, jas reikia išpilti per švarius sausus indus, apibarstyti porą šaukštų cukraus ant viršaus ir įdėti į šaldytuvą.
Receptas želėi iš šaltalankių
Ingredientai:
- sultys iš šaltalankių - 1 l;
- cukrus - 1 kg;
- želatina - 10-12 g.
Paruošimas
Užpilkite želatiną šaltu vandeniu ir palikite 6 savaites išsipūsti. Šaltalankių sulčių šiek tiek pašildomos, ištirpiname cukrų ir patiname želatiną, grįžome viską į ugnį ir virkite iki trečdalio pradinio tūrio. Į purkštuvą užpilame želė ir palikite, kol jis visiškai sukietės.
Jei norite pailginti želė , tada sterilizuokite jį induose su karštu (90 laipsnių) vandeniu 8-15 minučių, priklausomai nuo tūrio.
Uogos iš šaltalankių receptas
Ingredientai:
- šaltalankis - 500 g;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
Sausainių uogos plaunamos ir išdžiovinamos, tada įdedamos emaliu ar indu ir įmerkiamos cukrumi iki vienodo. Gaminame mišinį į ugnį ir viriname iki storio. Mes užpilame džemą ant bankų, atvėsime ir laikome šaldytuve.
Greito šaltalankių sulčių receptas
Ingredientai:
- uogos iš šaltalankių;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
Abrandenų uogos ir sausas, tada perjunkite sulčiaspaudę ir sumaišykite su cukrumi. Įsitikinkite, kad visi cukraus kristalai visiškai ištirpsta, todėl periodiškai sumaišykite sultis keletą valandų. Paruoštas sultys gali būti išpiltas į sterilius skardines, padengtas pergamento ar marlės dangteliu ir laikomos šaldytuve.
Mažesnėmis porcijomis geriau paruošti tokias sultis, kad ją iš karto vartotų valgio metu, tuo pačiu išlaikant maksimalią naudą. Laikui bėgant šios sultys praplus ir prieš naudojimą ją reikia sukrėsti.
Šaltalankių sėklų receptas
Ingredientai:
- šaltalankis - 2 kg;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - 6 litrai.
Paruošimas
Aš nuplaudau savo šaltalankį, išleidžiame jį ir leiskite jam praeiti per sulčiaspaudą, arba mes trinaime ir išspausti sultis marlės. Užpildykite indą vandeniu ir įpilkite šaltalankių pyrago, virkite 10-15 minučių, užpilkite sultinį ir sumaišykite su cukrumi ir sultimis. Štai visa, šaltalankių vaisiai yra pasiruošę!