Mitybos specialistai teigia, kad, palyginti su kitais vaisiais, slyva turi turtingiausią vitaminų ir mineralų sudėtį. Todėl vietovėse, kuriose auginama, slyvos naudojamos šviežiai ir konservuotoje formoje, taip pat kaip džiovinti vaisiai.
Kokie vitaminai yra kriaukle?
Skanus slyva turi sveiko sveikatai būtinų vitaminų kompleksą: A, B, C ir E.
- Vitaminas A - retinolis - veikia odos sveikatą, kvėpavimo ir šlapimo takų epitelią, virškinamąjį traktą. Svarbu akių sveikatai ir stipriam imunitetui .
- Vitaminas B1 - tiaminas - yra būtinas normaliam aminorūgščių ir angliavandenių metabolizmui, centrinės ir periferinės nervų sistemos funkcionavimui, taip pat širdies sveikatai.
- Vitaminas B2 - riboflavinas - yra atsakingas už kvėpavimą, medžiagų apykaitos procesus, hemoglobino sintezę. Dėl šio vitamino trūkumo, baltymai visiškai neatsiranda ir kaupiasi toksinų pavidalu. Be to, riboflavino trūkumas gali sukelti žarnyno sutrikimus, silpnumą, gleivinės vientisumo sutrikimus, sumažėjusį regėjimą.
- Vitaminas B3 - pantoteno rūgštis - kovoja su priešlaikiniu senėjimu ir širdies ir kraujagyslių ligomis, normalizuoja antinksčių ir skydliaukės veiklą. Vitamino trūkumas gali sugadinti nervų sistemą, aterosklerozę.
- Vitaminas B5 - sumažina alerginių reakcijų riziką, turi vazodilatacinį poveikį, pagerina kepenų funkciją ir padeda slegia smegenis deguonimi.
- Vitaminas B6 - piridoksino hidrochloridas - yra būtinas nervų sistemos veikimui, medžiagų apykaitos procesams, nesočiųjų riebalų rūgščių sintezei, sėkmingam kraujo geležies , vario ir sieros transportavimui. Vitamino B6 stoka gali sukelti anemiją, traukulius ir virškinimo trakto sutrikimus.
- Vitaminas B9 - folio rūgštis - kontroliuoja eritrocitų subrendimą, dalyvauja amino rūgščių sintezėje, palaiko gleivinių sveikatą. Tai labai svarbu normaliam nėštumo eigai.
- Vitaminas C - askorbo rūgštis - viena iš svarbiausių medžiagų metabolizmui, oksidacijos-redukcijos procesams, imunitetui, hormonų formavimui, kraujagyslių elastingumui, geram kūno gyvybingumui. Vitamino C trūkumas gali sukelti skrebučių, sąnarių patinimas, širdies ritmo sutrikimas, hemoglobino sumažėjimas ir kitos problemos.
- Vitaminas E - tocotrienoliai ir tokoferoliai - tai grupė lipidų, kurioms būdingas lipolizė, normalus nėštumo kursas, odos, širdies ir lytinių organų sveikatos būklė, riebaluose tirpių vitaminų kaupimasis.
