Norėdami pilnaverčio gyvenimo, žmogaus kūnas reikalauja daugiau nei pusės Mendelejevo stalo. Vienas iš elementų, dalyvaujančių mainų procesuose, yra manganas. Manganas turi didelį poveikį žmogaus organizmui, o daugelis ligų tarp priežasčių, be kitų dalykų, yra mangano trūkumas.
Kodėl žmonėms reikia mangano?
Mangano vaidmuo medžiagų apykaitos procesuose, vykstančiuose organizme, yra labai įvairus. Kodėl mums dar reikia mangano? Štai keletas jo funkcijų:
- jis tiesiogiai prisiima nervų impulsų atsiradimą ir yra naudingas centrinei nervų sistemai;
- Manganas yra ne mažiau svarbus nei kalcio, skirto žmogaus kaulinio audinio gamybai;
- šis elementas dalyvauja virškinimo procesuose ir prisideda prie vitaminų C, E, B asimiliacijos;
- manganas organizme gali užkirsti kelią tokioms ligoms kaip osteoporozė, širdies nepakankamumas, skydliaukės liga;
- manganas reguliuoja insulino metabolizmą ir itin svarbus diabetu sergantiems pacientams.
Dėl savo savybių, manganas buvo naudojamas medicinoje kaip daugelio vaistų dalis. Tačiau manganą maiste sudėtinga laikyti. Dauguma jo yra žemės plutoje mineralinių junginių, metalų ir rūdų pavidalu.
Produktai, kurių sudėtyje yra mangano
Norėdami užpildyti mangano trūkumą organizme, į dietą reikia įtraukti šiuos produktus:
- labiausiai mangano sudėtyje yra javų: grikių, ryžių , avižinių dribsnių, sorų;
- gana daug mangano ir pupelių - daugiau pupose ir šiek tiek mažiau žirniuose;
- daugiausia manganas yra daug augalų, tarp kurių daržovių žalumynai: petražolės, krapai, špinatai, salotos;
- taip pat prisotintas mangano ir riešutų: lazdyno riešutais, graikiniais riešutais, migdolais, žemės riešutais, pistacijomis.
- iš daržovių manganas yra runkelių, česnakų, tarp jų vaisių yra daug abrikosų;
- šiek tiek mažiau mangano yra grybais: viščiukai, podborozoviki ir baltasis grybas.
Žinoma, didžiausia šių produktų išgautos mangano dalis gali būti gaunama su minimaliu terminiu apdorojimu. Kasdienis mangano kiekis yra apie 5 mg. Bet kurio elemento, įskaitant manganą, perteklius gali sutrukdyti kitų gyvybiškai svarbių mineralų įsisavinimą. Todėl, norint stabilizuoti mineralų pusiausvyrą, vartoti kartu vitaminų preparatus, turite būti labai atsargūs.