Vištienos malta mėsa yra populiarus produktas, iš kurio galite sukurti daugybę ne tik skanių, bet ir dietinių patiekalų. Kalorijų kiekis vištienoje yra gana žemas ir yra 143 kcal 100 gramų produkto. Kalcio kiekis maltos mėsos patiekaluose priklauso nuo ruošimo būdo. Pavyzdžiui, porūšio viščiukų mėsos kalorijų kiekis yra 189 kcal, o kalorijų kiekis vištienos maltoje mėsoje - 210 kcal. Vištienos kotleto kaloringumas be įžeminimo vidutiniškai yra 210 kcal per 100 gramų produkto, o jo išpjaustymas siekia 250.
Iš šio produkto galima paruošti kukulius, virti ir kepti kotletus, kukulius, mėsos ritinius, troškinius, baltymus, pelmenius, kopūstai, pyragai ir daug kitų patiekalų.
Kaip pasirinkti vištienos raugą?
Vištienos malta mėsa yra vištienos mėsa po mechaninio kaulo. Raugintos mėsos neturėtų būti subproduktai, kremzlės ir kaulai. Renkantis vištienos raugą pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į jo išvaizdą. Kokybiškas produktas yra švelnus rausvos spalvos. Jei užpildo kraštai yra šiek tiek patamsėję, tai jau pasenusi. Pirkite tik atšaldytą vištieną. Šioje formoje ji išlaiko savo naudingąsias savybes. Jei vis tiek teko nupirkti užšaldytą pusgaminį, jį reikia palaipsniui atšildyti vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve.
Vaisių įdarymo privalumai
Vištienos mėsos vertė yra didelė lengvai lengvai virškinamų baltymų dalis, todėl senyvo amžiaus žmonėms, vaikams, taip pat žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis, rekomenduojami indai, naudojantys šį produktą. Kokybiame vištienos maltodele yra beveik visi vištienos mėsos vitaminai ir elementai. Jame yra šie mikroelementai: magnis, natris , kalis, fosforas ir geležis. Vištienos kepinys yra vitaminų B, K, E ir PP.