Terpug - jūrų žuvis, priklausanti Terugovų šeimai. Jis taip pat vadinamas terpuga, ešerio-terpugo ir jūros lenku. Gamtoje randama pakuotėse. Suaugusysis sveria apie pusantro kilogramo ir siekia pusę metro ilgio.
Grifo nauda ir žala
Terpug vertinamas dėl puikios skonio. Švieži terpugai yra geltonos arba žalios spalvos, tai neturėtų sujaudinti vartotojo. Kadangi viduje yra keletas kaulų, jį galima virti bet kokia forma: kepkite, virkite, kepkite, paruoškite, marinate, kepkite, druskos, dūmų arba pridėkite prie salotų.
Naudingos savybės žuvų terpug yra daug baltymų ir amino rūgščių, būtinų žmogaus kūno gyvenimui. Poveikio nauda taip pat lemia omega-3 nesočiųjų riebalų rūgščių kiekį. Jie užkerta kelią aterosklerozei, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Dažnas terpuga vartojimas teigiamai veikia nervų sistemą.
Žuvies terpug turi daug vitaminų ir mikroelementų. Savo sudėtyje yra vitaminų B , A, C ir PP. Mikroelementai yra chromas, geležis, molibdenas, siera, bromas ir daugelis kitų. Jei kūnas jodo trūkumas, terpug greitai jį papildys.
Kaip ir bet kuri kita jūros žuvis, terpugas gali būti individualiai nepakeliamas žmonėms. Tai gali pasireikšti kaip alerginė organizmo reakcija. Žmonėms, sergantiems inkstų liga ar skrandžio opa, nerekomenduojama vartoti šios žuvies kepta forma.
Kalorijų kiekis upėtakių
"Terpug" yra dietinė žuvis, todėl šią žuvį dažnai rekomenduoja mitybos specialistai. 100 gramų žuvies yra tik 102 kalorijos. Paruošto indo kalorijų kiekis priklauso nuo paruošimo būdo.