Vasara yra visiškai sūpynės. Atostogų laikas, taigi dauguma jų atvyko į įvairius kurortuosius, norėdami pasimėgauti poilsiu. Nedaugelis jų sugrįžimo neteikia su jais nacionalinių dovanų iš šalies, kurioje jai pasisekė aplankyti. Vienas iš populiariausių Graikijos suvenyrų yra alyvuogių aliejus. Šiandien mes apie tai kalbėsime.
Nepaisant to, kad Graikija garsėja alyvuogių aliejaus gamyba, Tėvynė, pasak legendos, tai nėra. Kalbant apie garsaus alyvmedžio kilmę, vis dar vyksta ginčai. Tiksliai žinoma, kad augalas yra labai senas, o pirmasis paminėjimas yra pastebėtas dar kelis tūkstantmečius prieš Kristų.
Alyvuogių aliejus buvo vertinamas nuo seniausių laikų iki šios dienos. Daug "žinoma" naudingos "skysto aukso" savybės, kaip jos yra vadinamos žmonėms. Ir jei kas nors negirdėjo apie minėto produkto savybes, mes apie juos pasakysime.
Naudingos savybės ir kontraindikacijos
Alyvuogių aliejaus sudėtis yra vitaminų ir naudingų mikroelementų sandėlis. Jos pagrindinę dalį sudaro riebalai ir riebalų rūgštys, kurios yra tokios būtinos mūsų kūnui. Tai apima oleino rūgštį arba Omega 9, linolo, palmitino, stearino rūgštį. Alyvuogių aliejus yra turtingas vitaminų A , D, E, K šaltinis, jame yra kalcio, kalio, magnio ir geležies.
Alyvuogių aliejaus naudojimas organizmui yra neginčijamas. Jis laikomas vienu iš geriausių kovos su vėžiu, be to, prisideda prie jų prevencijos. Padeda širdies ir kraujagyslių ligoms. Reguliarus aliejaus naudojimas maiste daro elastingesnius indus. Opos ir gastrito atsiradimo prevencija, virškinamojo trakto atstatymas. Linoleino rūgštis, kuri yra jo dalis, padeda greitai išgydyti visas žaizdas ir nudegimus. Be to, produktas suteikia neginčijamą naudą vaiko organizmui, užkertant kelią kalcio nykimui. Alyvuogių aliejaus naudą įrodė ne tik gydytojai, bet ir psichologai. Prieš keletą šimtų metų buvo nustatyta, kad produktas padeda gydyti psichinius sutrikimus.
Nepamirškite, kad "per didelis kažkas yra žalingas mūsų sveikatai". Kaip sakoma "daug gero, per daug blogo". Ir, kaip ir bet kuris kitas produktas, alyvuogių aliejus gali pakenkti mūsų kūnui.
Alyvuogių aliejus turi stiprų cholagoginį efektą, todėl žmonės, turintys cholecistito, turėtų labai atsargiai vartoti šį produktą. Įvairių dietų gerbėjai pataria ne piktnaudžiauti alyvuogių aliejumi. Nepaisant to, kad beveik bet kokio dietinio mitybos meniu reikia pakeisti saulėgrąžą ir sviestą prie alyvuogių aliejaus, nepamirškite, kad jis yra gana kaloringas. Jei sekite dietą, naudokite alyvuogių aliejų ne daugiau kaip 2 šaukštus. Keptų maisto produktų gerbėjai turi susižaloti šiek tiek alyvuogių aliejaus vartojimu, o kepant maistą mažai kalorijų ir nepadidina jų naudingų savybių, tačiau praranda savo savybes.
Kontraindikacijos alyvuogių aliejaus vartojimui yra individuali netolerancija, akmenų buvimas kepenyse ir cholecistitas (arba šiuo atveju labai mažais kiekiais).
Alyvuogių aliejus nuo seniausių laikų iki mūsų dienų naudojamas kosmetologijoje ir dietologijoje. Jau ilgą laiką kosmetika jau buvo pagaminta, iš tikrųjų ji turi atjauninančių ir drėkinančių savybių. Daugelis mitybos specialistų kalba apie alyvuogių aliejaus naudą tuščiam skrandžiui, teigdami, kad tai ne tik padeda atsikratyti kenksmingo šlako, bet ir perteklius kilogramų, bet ir visame pasaulyje išgydo kūną.