Mada sveikam gyvenimo būdui ir ypač sveikai mitybai - tai neabejotinai teigiama šiuolaikinio gyvenimo tendencija. Dėl to kasdieniame gyvenime yra naujų naudingų produktų, kurie iki šiol nepakankamai atimta dėmesio. Pvz., Gėrimas iš cikorijos , kuris laikomas visišku kavos ir arbatos pakaitalu, šiandien populiarėja. Jis pagamintas iš Rusijos paplitimo visur paplitęs augalo šaknies - aukštas daugiametis su siauromis lapais ir švelnios mėlynos gėlės. Pievose ir pakraščiuose, cikorijos auga nekontroliuojamai, kaip piktžolė. Tačiau yra ir šios veislės, kurios yra specialiai auginamos. Iš jų šaknų ir gauti rudų miltelių, naudojamų virti kaip pagardai ir koncentratas gėrimas. Dažnai maisto produktuose taip pat naudojami švieži cikorijos lapai kaip vitamino salotos žalumynai.
Skonio gėrimas iš cikorijos primena kavą, tačiau, skirtingai nuo jo, kofeinas nėra. Todėl daugelis žmonių, ypač su sveikatos problemomis, savarankiškai teikia pirmenybę šiai naujajai "panacėja", nesvarbu, ar šis produktas yra tikrai nekenksmingas. Apie kontraindikacijas vartojantys cikorijos dažnai tiesiog nežino. Arba nepriimkite svarbos. Ir vis dėlto, cikorijos žala yra gerai žinomas faktas. Šis gėrimas negali būti vartojamas nekontroliuojamas, todėl būtina iš anksto pasikonsultuoti su gydytoju.
Cikorijos ypatybės ir kontraindikacijos
Yra žinoma, kad cikorijos gėrimas yra naudingas, nes jame yra daug veikliųjų medžiagų. Tačiau kontraindikacijos dėl cikorijos taip pat yra sąlygotos jo sudėties. Jame yra daug vitaminų : C, B, A grupė; mikroelementai: geležis, kalis, magnis, natris ir kt. Be to, produkto sudėtyje yra organinių rūgščių, baltymų junginių, pektinų, taninų, inulino. Grietinėlė iš cikorijos gerina medžiagų apykaitą, normalizuoja žarnyno ir virškinimo organų darbą, stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje ir tt Kontraindikacijos, susijusios su cikorijos vartojimu, yra susiję su tam tikromis ligomis sergančių žmonių. Jie turėtų griežtai apriboti šio produkto naudojimą arba visiškai jį pašalinti iš dietos. Iš tų, kurie draudžiama vartoti cikorijoje, pirmiausia galite pastebėti:
- alergijos ir maži vaikai - vitaminas C gėrimui gali sukelti neigiamas reakcijas;
- sergantiems varikoze arba hemorojais - cikorijai žinoma dėl nepageidaujamo poveikio kraujagyslėms;
- astmos - nuolatinis cikorijos priėmimas gali sukelti kosulį.
Kiti šalutiniai cikorijos padariniai
Negerkite gėrimo iš cikorijos šaknų žmonėms, kuriems yra antsvorio. Įrodyta, kad jis stimuliuoja apetitą ir todėl yra "provokatorius"
Indikacijos ir kontraindikacijos dėl cikorijos yra glaudžiai susijusios su miltelių koncentrato, parduodamo parduotuvėse, sudėtimi. Galų gale niekas nenaudoja maisto produktų, pagamintų naudojant ekologiškas žaliavas. Gamintojai iš cikorijos, norėdami tausoti ekonomiką, dažnai prideda ne per daug naudingų komponentų, pavyzdžiui, dažų ar kvapiųjų medžiagų. Šiuo atveju, prieš pirkdami, turėtumėte atidžiai ištirti ingredientų sąrašą pakuotėje.