Lacedra - gerai ir blogai

Tunų lacedros šeimos žuvis laikoma delikateso produktu ir yra gana brangi. Tai labai skanu, ir verta pamatinį patiekalą paimti bet kuriame šventiniame staliuke. Jo kitas pavadinimas yra geltonuodegis arba geltonkakis ežero medis, kurį žuvis gavo dėl savo specifinės spalvos. Jo pagrindinė buveinė yra šilti pakrantės vandenys Japonijos ir Korėjos. Būtent šiose šalyse jie sunaudoja daugiau sugautų žuvų. Japonai, be to, dirbtinai augina lacedra, nes tai yra pagrindinis suši ir sashimi ingredientas. Čia taip pat kepti, troškinti, įdėti į salotas ir sriubas. Kylančios saulės žemėje geltonmedis laikomas žuvimi, kuri atneša laimę.

Lakos maistinė vertė

Kalorijų kiekis lac rune yra 240 kcal per šimtą gramų. Tai gana riebus ir jame yra daug cholesterolio. Todėl žmonėms, kurie yra nutukę ir aterosklerozė, rekomenduojama jį naudoti labai vidutiniškai. Žuvies mėsoje yra daug baltymų - 35% visos sudėties, taip pat daug riebalų - apie 60% visos sudėties. Kaip ir bet kuri kita jūrų žuvis, lakras yra labai naudingų polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis. Taip pat jo sudėtyje yra šie vitaminai ir mineralai: vitaminas C , A, K, PP, B vitaminai, kalio, magnio, fosforo, vario, seleno, geležies ir panašiai.

Lakudos naudojimas ir žala

Dėl veikliųjų medžiagų gausos, lakedra skatina imuniteto stiprinimą ir bendrą kūno patobulinimą. Polinesočiųjų riebalų rūgštys yra antioksidantų šaltinis, todėl geltonuodegių filė naudojimas palankiai veikia vidinių organų, plaukų ir odos būklę. Japonai taip pat tiki, kad tie, kurie reguliariai valgo lakedrą, ilgesnį laiką praleidžia jaunesnius ir papildo savo aktyvų laikotarpį dar du dešimtmečius.

Be naudos, "Laceda" taip pat turi žalos. Pirma, tai gali būti alergenų šaltinis tiems, kurie netoleruoja jūros gėrybių. Antra, dėl prastos perdirbimo kokybės žuvys gali būti užkrėsti parazitais, todėl geriau nevalgyti žalios, bet šilumą.