Visi virėjai žino koriandro prieskonius, nes jis pridedamas prie padažų, dešrų, morkų korėjiečių su konservu ir netgi duonos ir kepinių gaminiuose. Taip pat iš sėklų yra paruoštos tinktūros, skirtos užkirsti kelią skrandžio ligoms, gerinti apetitą ir gydyti kepenis. Maisto gamyboje jaunoji augalų žalia, panaši į išvaizdą su petražolėmis, naudojama rinkose, kurias galima įsigyti koriandro pavadinimu. Jis pridedamas prie mėsos patiekalų ir daržovių.
Straipsnyje jūs sužinosite, kaip auginti kolonijas iš sėklų, ir kokios priežiūros reikia.
Kariandras - aprašymas
Koriandras yra eterinio aliejaus kultūra. Jo žalumynai yra daug vitaminais C, B1 ir B2, A, taip pat magnio, kalcio ir fosforo. Šis metinis augalas turi ištisinius šakotosios stiebus, kurių aukštis 50 cm. Nors sėklos yra žalia, koriandras turi specifinį kvapą, jis kvepia "klaidomis". Tuo metu, kai sėklos brandžios, kvapas išnykęs. Liepos mėn. Žydi baltos, kartais rožinės, mažos gėlės, sudarančios sudėtingus skėčius. Vaisiai yra rudos, suapvalintos dvigubos sėklos su stipriu būdingu kvapu. Priklausomai nuo regiono, kuris brandina liepos-rugpjūčio mėn.
Augalams gaminti paprastai auginamos veislės, tokios kaip Yantarny, Oktyabrsky-713 ir Alekseevskio-26.
Sėklų koriandro auginimo technologija yra gana paprasta, todėl jai rūpintis nereikia daug laiko ir pastangų.
Kariandras - auginimas ir priežiūra
Mes pasirenkame ir paruošime sodinimo vietą. Koriandras pageidauja šviesių, šiek tiek rūgščių ir humuso turtingų dirvožemių. Kadangi tai yra šilumą mylanti augalas, tada sodinti pasirinkti saulėtą vietą lygumoje ar kalvoje.
Lova turėtų būti iškasta, įvedant 1m2:
- 0,5 komposto kaušai;
- 2 puodeliai pelenų ;
- 1 šaukštas nitrosfoso (sodo mišinys);
- keletą smėlio
Priklausomai nuo dirvožemio derlingumo, dedama mineralinių trąšų. Žemė išlyginta grėbliais, laistoma ir grioveliu. Jie turėtų būti 4-6 cm gylis ir 30-50 cm atstumas.
Kada sėti koriandras?
Tai galima padaryti ištisus metus:
- šiltnamyje - vasario pabaigoje - kovo pradžioje, vaisiai pasirodys po 40 dienų po daigumo;
- atvirame paviršiuje pavasarį - balandžio - gegužės pabaigoje, naujose srityse su 14 dienų sėja 2-3 kartus, žiedpumpuriai pasirodys per 20-25 dienas;
- rudenį - augalas sparčiai augs sparčiau, dažniausiai jie bus naudojami sėklų derliui gauti;
- žiemą - vazonuose ant palangės.
Sėjant, imami pirmojo ir antrojo metų koriandrinės sėklos, vyresni nei dveji metai prastai sudygsta. Jie pradeda daiginti jau + 5-8 ° C temperatūroje ir po 20-25 dienų po sodinimo. Norint greičiau auginti sėklą, sėklos turi būti mirkyti alavijo sultyse, kuri jiems yra natūralus augimo stimuliatorius.
Kilimėlio sodinimo priežiūra yra tokios veiklos vykdymas:
- Weeding idėjos;
- dirvožemio atsipalaidavimas;
- retinukai, paliekami 8-12 cm atstumu nuo augalų;
- laistyti 2 kartus per savaitę, dirva turi būti nuolat šiek tiek drėgnas;
- apsauga nuo kenkėjų: vorinių erkių, amarų - tai jums reikia dažnai purkšti augalus vandeniu, galite naudoti muilą. Kadangi lapai naudojami maiste,
purškimas chemikalais nerekomenduojamas, o paveikti augalai tiesiog sunaikinami.
Nereikia pašarų koriandra.
Žalieji naudojami maiste ir džiovinami iki žydėjimo pradžios. Kai rugpjūtį 60% vaisių būna rudi, jie juos renka. Augalai supjaustomi ir susiejami su ryšuliais, džiovinami ir minkštinami. Sėklos laikykite sandariai uždarytose stiklainiuose arba popieriaus maišeliuose.
Žinodamas sodinimo koriandro savybes ir rūpindamasis jais, jūs galėsite šiai naudingai prieskoniai aprūpinti savo šeimą visus metus.