Žiemai paruošdami agurkus su pomidorais, ne tik galėsite rasti ne tik dviejų daržovių iš karto. Vaisiai puikiai derina vienas kitą panašiais užkandžiais, keičia skonį ir įgauna unikalių visų parametrų, apetiškų savybių.
Rutulys žiemai iš agurkų ir pomidorų?
Nuimami agurkai ir pomidorai žiemai - receptai, kurie reikalauja klasikinio vaisių konservavimo marinade, visų rūšių salotų, lecho ir kitų originalių daržovių užkandžių ruošimo. Pradėdami diegti receptus, nepamirškite:
- Marinuoti dviejų rūšių daržovių asortimentą galima išsaugoti savavališkai proporcingai, nukrypstant nuo receptų rekomendacijų.
- Vynuogių įdėjimas į skardines, pirmasis siunčia agurką į dubenį, o ant viršaus - daugiau skoninių pomidorų.
- Menkinimui mėginiai imami be žalos ir įbrėžimų, agurkai jau keletą valandų mirkyti šaltame vandenyje.
- Po to, kai skardinės yra uždengtos, jie yra nukreipiami į dangtelius ir įpakuojami šiltai, kol jie visiškai atšaldomi.
Marinuoti agurkai su pomidorais žiemai - receptas
Lengviausias būdas naudoti daržovių mišinį yra paruošti marinuotus agurkus su pomidorais žiemai be sterilizacijos, kad būtų lengva ir skanu receptas. Agurkai, pagaminti traškūs, aštrūs, ir pomidorai, suteikia ypatingą skonį. Komponentų proporcijos pateikiamos vienai 3 litrų stiklainei.
Ingredientai:
- agurkai ir pomidorai - po 1 kg;
- vanduo - 1,5 litro;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- actas - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 3 dantys;
- krapai, krienų lapai, pipiriniai kukurūzai, laureliai.
Paruošimas
- Ant skardinių dugno įdėti žalumynai, česnakai, prieskoniai, supjaustyti agurkais.
- Pomidorus supilkite ir supilkite į verdantį vandenį 20 minučių.
- Vanduo nusausinamas, virinamas su druska ir cukrumi, supilamas į stiklinę, į kurį įpilama acto.
- Kamštienos agurkai su pomidorais žiemai.
Žolelių agurkai su pomidorais
Agurkų ir pomidorų kartu išsaugojimas žiemai šiuo atveju atliekamas salotų pavidalu. Papildomas skonis suteiks užkandį prie Bulgarijos saldžiųjų pipirų ir svogūnų, o dėl ryškumo galite į stiklainius įdėti keletą plonų karštų čili ritinėlių. Iš šių produktų galima gauti vieną litrą.
Ingredientai:
- vidutinio dydžio agurkai - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 4-5 vnt .;
- Bulgarijos pipirai ir svogūnai - 1 vnt.
- Žirniai pipirai - 4 vnt.
- Laurynas - 1 gabalas;
- actas - 1,5 šaukštai.
- aliejus, druska ir cukrus - po 2 arbatinius šaukštelius;
- krienų lapas - 1 vnt.
Paruošimas
- Ant skardinių dugno nustatykite prieskonius ir krienų lapelius.
- Supjaustykite pomidorais, agurkais, svogūnais ir pipirais ir supakuoti juos į indą.
- Įpilkite ant aliejaus, druskos, cukraus, acto.
- Tuščias sterilizuotas 10 minučių.
- Kuko salotos agurkai-pomidorai žiemai.
Lecho agurkai žiemai su pomidorais
Skanūs užkandžiai, skirti tarnauti bet kokiam stalui, bus paruoštos žiemos kopūstų , pomidorų, agurkų salotoms . Indelis yra paruoštas lecho pavidalu, kuriame pomidorai pjaustomi į bulvių koše ir papildomai supilami iš susmulkintų daržovių masės. Baltuosius kopūstus galima pakeisti brokolių ar žiedinių kopūstų žiedynai.
Ingredientai:
- agurkai - 800 g;
- pomidorai - 500 g;
- Bulgarijos pipirai - 300 g;
- kopūstai - 200 g;
- česnakas - 2 dantys;
- aliejus, actas - 50 g;
- cukrus - 90 g;
- druska - 40 g.
Paruošimas
- Supjaustyti agurkai, pipirai, kopūstai.
- Pjauti pomidorus, virinti tyrę, įdėti daržoves į jį.
- Įpilkite cukraus, druskos, aliejaus, česnako ir acto.
- Virkite 10 minučių masę, paskleiskite ant bankų.
- Galų gale, agurkai ir pomidorai užkandžiai uždaryta žiemai, jie šildomi aušinimui.
Saldūs agurkai su pomidorais žiemai
Paruošti marinuotus pomidorus su agurkais žiemai saldūs ir skanūs padės šiam receptui. Gautas asortimentas bus malonus, vidutiniškai pikantiškas skonio, kurio saldumo laipsnis gali būti išlygintas, pridedant šiek tiek daugiau acto konservavimo metu. Yra pakankamai produktų, kad būtų galima sukrauti vieną trijų litrų talpos.
Ingredientai:
- agurkai - 1 kg;
- pomidorai - 1 kg;
- Bulgarijos pipirai ir svogūnai - 1 vnt.
- žalumynai, prieskoniai - pagal skonį;
- česnakai - 4 dantys;
- actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- druska - 40 g.
Paruošimas
- Supilkite į prieskonių, žolelių, česnako, svogūnų, pipirų jarą.
- Tada jie siunčia agurkus, o paskui pomidorus.
- Pusę valandos supilkite turinį su verdančiu vandeniu.
- Įpilamas vanduo, įpilama druska, cukrus, virinama.
- Atiestas ir sūrymas supilamas į stiklinę.
- Kamieniniai agurkai su pomidorais yra saldūs žiemai.
Agurkai su pomidorais su aspirinu žiemai
Žiurkių agurkus su žiedais padažyti be acto galima su aspirinu. Acetilsalicilo rūgštis tabletėse, tiesiogiai pridedama prie stiklainių su daržovėmis ir marinatu, prieš uždarant, bus papildomo konservanto vaidmuo ir kartu su citrinų rūgštimi padės išlaikyti užpildą kambario sąlygomis.
Ingredientai:
- agurkai - 1 kg;
- pomidorai - 1 kg;
- česnakai - 4 dantys;
- Citrinų rūgštis - 2 šaukštai.
- Aspirinas - 3 tabletės;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai, prieskoniai.
Paruošimas
- Česnakai, prieskoniai, žalumynai ir agurkai dedami į sterilius skardines.
- Aukščiau yra pomidorai, cukrus, druska, citrinų rūgštis ir susmulkintas aspirinas.
- Supilkite į kietą verdantįjį vandenį, kamštienos agurkus su pomidorais ir aspiriną turintį žiemą virtus dangčius, pasukite iš apačios į viršų ir atsargiai apvyniokite.
Žiemą bulgarų agurkai ir pomidorai
Žolelių agurkai su pomidorais žiemai pagal šį receptą labai skiriasi nuo klasikinio. Sudėtyje pagal skonį ir aromatą pridedami bulgarų pipirai, gvazdikiniai pumpurai, švieži žalių jauniklių krapų ir petražolių. Be to, saldainių marinatas suteiks minkštą, švelnų, darnų daržovių skonį.
Ingredientai:
- agurkai - 1 kg;
- pomidorai - 1 kg;
- česnakai - 4 dantys;
- krapai ir petražolės - 0,5 krūva kiekviena;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- actas - 90 ml;
- žalumynai, prieskoniai.
Paruošimas
- Į stiklainius įdedami žalumynai, pipirai, prieskoniai.
- Užpildykite konteinerius agurkais ir pomidorais, užpilkite verdančiu vandeniu 20 minučių.
- Vanduo nusausinamas, virinamas druskos, cukraus, supilamas į stiklainius.
- Užpilkite actas į daržoves, suvyniokite indus dangčiais.
Agurkai su žaliais pomidorais žiemai
Kitas žiemą turinčių agurkų su pomidorais receptas yra ypač svarbus daržovių derliaus sezono pabaigoje, kai reikia perdirbti nenuplautus pomidorus ir pernokusius agurkų egzempliorius. Agurkai nulupami ir sėjami, susmulkinti skiltelėmis ir kartu su pjaustytais pomidorais gaminami skanūs salotos.
Ingredientai:
- agurkai - 1 kg;
- žali pomidorai - 1 kg;
- Bulgarijos pipirai ir morkos - 500 g;
- svogūnai - 500 g;
- česnakai - 4 dantys;
- krapai ir petražolės - 0,5 krūva kiekviena;
- aliejus - 100 ml;
- acto rūgštis - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
- Daržovės supjaustomos, sujungtos į bendrą konteinerį.
- Įpilkite žalumynų, česnako, druskos, cukraus, aliejaus ir acto, palikite 2 valandas.
- Virinama masė nuo virimo temperatūros 20-30 minučių, išplaunama ant sterilių stiklainių, užsandarinta, suvyniota.
Pomidorai ir agurkai želatina žiemai
Kitas receptas namų šeimininkėms, alkanas kulinariniams eksperimentams. Originalus daržovių asortimento dizainas pildant su želatina papildys unikalią išvaizdą ir, kai bus skonį ir puikus šviežias, vidutiniškai pikantiškas skonis. Svarbu sterilizuoti skardines išlaikant 90 ° temperatūrą.
Ingredientai:
- agurkai - 2,5 kg;
- pomidorai - 2,5 kg;
- Bulgarijos pipirai ir svogūnai - 700 g;
- juodieji pipirai, lauro, gvazdikėlių - pagal skonį;
- vanduo - 1 l;
- actas 100 ml;
- želatina - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- druska, cukrus - 60 g.
Paruošimas
- Įmaišykite valandą su želatina ir sumaišykite, kol ištirpsta karštajame marinade, pagamintu iš druskos, cukraus ir acto.
- Iš skardinių dugno mesti prieskonius, o tada supjaustyti pjaustytus daržoves.
- Supilkite konteinerių turinį su želė marinatu, sterilizuokite 30 minučių.
- Žievelės kukurūzų pomidorai ir agurkai želėje, pasukite į šaldytuvą.
Agurkai su pomidorais Korėjoje žiemai
Skanūs agurkai su pomidorais žiemai gali būti virti nenaudodami terminio apdorojimo daržovių. Užkandis pasirodo esąs gana aštrus, stebėtinai aštrus, išsaugo šviežią daržovių skonį ir jų vertingas savybes. Jaunieji agurkai užkandžiams supjaustyti smulkiais gabalėliais ir pomidorų skiltelėmis arba ketvirčiais.
Ingredientai:
- agurkai ir pomidorai - po 1 kg;
- saldieji pipirai - 4 vnt .;
- čili - 1 vnt.;
- česnakas - 2 galvutės;
- cukrus - 0,5 puodelio;
- aliejus ir actas - po 0,5 stiklus;
- žalumynai - 1 puokštė;
- druska - 50 g.
Paruošimas
- Supjaustyti agurkai ir pomidorai.
- Sukite mėsmalę arba supjaustykite pipirą, čili, česnaką ir žoleles maišytuve.
- Sumaišykite daržoves su bulvių koše, įpilkite druskos, cukraus, aliejaus ir acto, sumaišykite.
- Išskalaukite daržovių masę steriliais stiklainiais, padengdami plastikiniais dangčiais, supilkite į šaldytuvą.