Mes rekomenduojame karštu būdu paruošti sūdytą sūrį. Šis pirkimas leidžia jums gauti neįtikėtinai skanius užkandžius prie produkcijos, kurių net specialieji šio gaminio gerbėjai neatsisakys.
Kaip užsigerti šaukštą šonine sūrymu su česnaku - receptu su svogūnų žievelėmis
Ingredientai:
- taukai - 950 g;
- didelė druska - 110 g;
- išgrynintas vanduo - 950 ml;
- česnakų galvutė;
- sausi svogūnai;
- juodieji pipirai - 12-15 žirnelių;
- du ar trys lauro lapai;
- saldieji pipirai - 5-7 žirneliai;
- du gvazdikų gumbai ;
- juodos ir karštos paprikos bei paprikos.
Paruošimas
Dėl troškinimo kiaulienos, pagal šį receptą parenkame gabaliukus su mažais mėsos sluoksniais, gerai nuplaunami ir, jei reikia, supjaustykite gabalais tokia forma ar dydžiu, kad juos būtų galima lengvai įdėti į tinkamos emalio talpyklos dugną. Prieš tai išpilkite ant jo pusę sausi svogūnų žievelės ir pusė česnako bei visų ingredientų sąrašo prieskonių, išskyrus juodą ir raudonąsias paprikas. Likę žievės, česnakai ir prieskoniai padengia skardines iš viršaus ir užpildo vandeniu, kuriame mes pirmiausia leiskime išsiskirti reikalingą druskos kiekį. Padėkite kubelą šaukšteliu ant krosnies ant vidutinės karščio, leiskite virti, o tada sumažinkite šilumos intensyvumą iki minimumo ir leiskite riebalams ant ugnies pastatyti penkiasdešimt penkias minutes. Indų dangtelis turi būti uždarytas tuo pačiu metu.
Pasibaigus reikiamam maisto ruošimo laikui išjunkite plokštelę ir, neatverdami dangtelio, palikite riebalus sūryme, kol visiškai atšaldysite ir įlašinsite bent aštuonias valandas, o idealiai iki kito ryto.
Po to weiskime kiaulinius taukus iš aštraus sūrymo, išdžiovinkite ją servetėlėmis ar popieriniais rankšluosčiais, pleiskaname iš visų pusių ir patrinkite raudoną, juodųjų pipirų ir paprikos mišinį, apvyniokite jį pergamuojančiu popieriumi ar folija ir įdėkite į laikymo šaldiklį. Jūs galite išbandyti šią riebalinę medžiagą iš karto, bet kitą dieną ji bus daug skanesnė nei atšaldyta.
Kaip užsigerti keptuvę su karštu marinatu su česnaku į receptą
Ingredientai:
- taukai - 950 g;
- didelė akmens druska - 110 g;
- išgrynintas vanduo - 950 ml;
- vienas didelis česnako galas;
- prieskoniai ir kvapiosios žolelės jūsų pasirinkimui ir skoniui.
Paruošimas
Ši parinktis apima gana greitą sūryje esančių riebalų sūdymą, tačiau sėkmingam produkto įgyvendinimui reikia supjaustyti ne pernelyg didelius gabalus, kurių storis yra nuo penkių iki septynių centimetrų. Tada jūs galite nevalgyti kiaulienos griežinėlių česnako salotos arba supilti jas supjaustytomis pikantiškomis daržovėmis jau į indą. Be to, prieš įdėdami produktą į trislitrą talpyklą, nuplaukite gabalėlių paviršių su kvepiančiu norimų žolelių ir prieskonių mišiniu.
Mes įsitikinome, kad riebalų gabaliukai yra laisvai sudėti į stiklinę, o ne suspausti. Tada vandenį išvirkite, ištirpinkite didelį akmenį, nebūtinai jodotą, druską ir įpilkite sūrymo, gauto į puodą. Mes padedame ją kambario sąlygomis per dieną. Po to, jei norite, galite riebaluoti riebalus
Bet kuris iš siūlomų receptų gali būti pritaikytas pagal jų skonio nuostatas, pridedant arba pašalinant vieną ar kitą komponentą iš prieskonių. Druskos kiekis gali būti padidintas arba sumažintas priklausomai nuo to, ar mėsos sluoksniuose yra pradinės medžiagos. Kaip trinamas, taip pat galite naudoti susmulkintą česnaką, tačiau turėtumėte atsižvelgti į tai, kad tokie riebalai yra daug mažiau saugomi, nes šis augalas yra linkęs į ilgalaikį saugojimą, kad gautų labai nemalonią išvaizdą ir aromatą.