Puiki alternatyva klasikiniams chebureks yra chevureks, pagamintas iš pita duonos. Jie yra greitai paruošti, nereikalaujama rūpesčių, susijusių su bandymu, bet skonio beveik nepakenčia originalo. Tokių chebureks įdaras gali būti visiškai bet koks užpildas, kurį norite.
Žemiau mes išsamiau apibūdinsime, kaip tinkamai paruošti chebuukus iš lavos.
Lazy chevurek iš lavos su malta mėsa
Ingredientai:
- plonas lavashas - 3 vienetai;
- bet malta mėsa - 320 g;
- svogūnai - 125 g;
- vanduo - 55 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mes išvalome svogūną, supjaustome labai mažus kubelius ir įdėti į įdarą. Taip pat supilkite vandenį, sezonas su druska, malti juodieji pipirai ir sumaišykite. Paplotė yra supjaustyta kvadratais. Už kiekvieną iš jų įdedame užpildą ir paskirstome jį iš vienos pusės įstrižai, atsitraukdami nuo pusės iki dviejų centimetrų. Paskirstykite kraštus sumuštu kiaušiniu, truputį pridėkite pusę pitos duonos ir gerai paspauskite.
Įkaitinkite keptuvę, prieš tai į ją įpilkite pakankamą kiekį augalinio aliejaus ir kepkite pita duoną iš vidutinio karščio iš abiejų pusių iki apvyniojimo.
Mes pasiruošę klijuoti chebureks ant popierinių rankšluosčių ar servetėlių, kad atsikratytų riebalų pertekliaus, o po to pereitume į indą.
Pita duona su sūriu
Ingredientai:
- plonas lavashas - 3 vienetai;
- brynza - 325 g;
- kietas sūris - 325 g;
- žali svogūnai - pagal skonį;
- šviežios petražolės ir uolienų žalumynai - pagal skonį;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Kiekvienas pita duonos sluoksnis supjaustomas kvadratais. Bet koks sūrymas sūryme, mūsų sūrio atveju, einame per didelę dėžutę. Tie patys veiksmai atliekami su kietu sūriu. Žaliosios svogūnai ir švieži petražolių bei krapų žalumynai nuplauti, gerai išdžiovinti ir smulkiai pjaustyti.
Kiekvieno kvadrato kraštai yra gerai išgraviruoti su plakta kiaušine. Viena vertus, įdėdami įdarą iš sūrio ir žalumynų ir uždenkite kita pusė. Kaip jums patinka, galite pagaminti ir trikampius, ir stačiakampius chebuukus. Tvirtai spauskite kraštus ir palikite kelias minutes klijuoti.
Tuo pačiu šildykite keptuvę su augaliniu aliejumi ir rudais tingiais chebukukais su sūriu iš abiejų pusių vidutinėje karštyje.
Būtinai paruoškite riebalų perteklių popieriniu rankšluosčiu arba servetėlėmis ir gali būti patiekiami prie stalo. Malonu apeiti!