Skerdena yra plačiai prieinama labiausiai karšto sezono metu, tačiau kaip taikyti visą šį gausa virtuvėje nežino kiekviena šeimininkė. Dauguma įprastų paruošia pirmąsias žalias patiekalą, o likusieji aktyviai ieško to, ko galima paruošti iš rūgšties, išskyrus sriubą. Norėdami padėti pastarajam, surinkome nedidelį alternatyvių receptų pasirinkimą.
Kaip paruošti įdaryti iš rūgšties už pyragą?
Jei vis dar įdomu, ką galima pagaminti iš rūgšties, išskyrus sriubą, tada sustokite ant antro populiariausio šio žalumyno patiekalo - oksalo pyrago.
Ingredientai:
- trumpas pyragas;
- sviestas - 35 g;
- svogūnai - 165 g;
- sausas baltojo vyno - 45 ml;
- miltai - 10 g;
- rūgštynės lapai - 155 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- riebalų kremas - 210 ml;
- kietas sūris - 115 g.
Paruošimas
Naudodami lydytą sviestą, išsaugokite svogūnų pusę žiedus, pridėti jų rūgštynės, supilkite vyną ir palaukite, kol lapai išbluktų. Įdėkite miltus ir gerai sumaišykite ateities pildymo bazę.
Kiaušinius supjaustykite grietine. Išrinkite tešlą, užpilkite pelėsiu ir iš viršaus išskirstykite dozę. Pabarstykite visą sūrį ir supilkite grietinėlės mišinį. Kepkite po 190 laipsnių 40 minučių.
Kaip virti pirozhki su rūgštynais?
Mes jau pakartotinai apibūdinome pyrozkovo bandymo receptus, todėl pasirinkite jų kokybę pagal savo skonį ir pradėkite valgyti.
Ingredientai:
- mielių tešla - 440 g;
- rūgštynas - 330 g;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- žalia svogūna - krūva.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti pirozhki su rūgštynais, pjaustykite rūgštynę ir sumaišykite su svogūnų žalia. Keiskite žalumynus keptuvėje maždaug minutę, kad ji nusistovėtų. Keiskite kiaušinius kukurūzais ir juos supjaustykite, sumaišykite su žaliu įdaru.
Tešlą padalinkite ir sudėkite iš kiekvieno iš jų. Kepkite ar kepkite pyragus, kol paruošta.
Kaip padaryti rūgštynės salotas?
Šios salotos pačios pačios surinko pagrindinius pavasario ingredientus: jaunus šparagus, pankolių ir sultingus žalumynus.
Ingredientai:
Salotos:
- žali šparagai - 420 g;
- pankolių lemputė;
- sauja lapuočių arugulos;
- rūbelio sauja;
- obuolys - ½ vnt .;
- tarkuotasis parmezanas - 55 g.
Kuro užpylimui:
- obuolių sidro actas - 25 ml;
- alyvuogių aliejus - 45 ml;
- medus - 10 ml;
- Dijoninės garstyčios - 5 g;
- sultys ½ citrinos.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti rūgštynės salotas, atlikite paprastą salotų padažu. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis iš sąrašo ir eikite į pačias salotas.
Išskyrus šparagų ankštes su juostele naudodami "namų šeimininką". Smulkiai supjaustykite pintą ir pankolių svogūnėlę. Sumaišykite viską su rūgštynės, arugulos, plonais obuolių gabalėliais ir parmezano gabalėliais. Išrinkite salotas ir nedelsdami jį naudokite.