Nebūti ypač sunku pastatyti kažką valgomą šventėms, tačiau artimiausias atostogas atitinka arklio metų temą. Vienas iš būdų, kaip "pritraukti" artimiausią arklį, yra pasagos formos salotos, kurias nusprendėme skirti šiam straipsniui.
Pasagos salotos su vištiena
Elementariškai paprastos ir lengvai paruoštos salotos paliks svečius ne tik savo skoniu, bet ir jų originaliu išvaizda.
Ingredientai:
Salotos:
- vištienos filė - 500 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- kietas sūris - 180 g;
- Korėjos morkos - 150 g;
- salotų svogūnai - 1 vnt;
- majonezas - 300 g.
Apdailai:
- agurkas - 1 gabalėlis;
- ridikėliai - 4-5 vienetai;
- Alyvuogės ir alyvuogės - pagal skonį;
- pomidorai - 2-3 vnt.
Paruošimas
Vištienos filė išvaloma nuo riebalų pertekliaus ir virinama sūdytu vandeniu. Virta mėsa atvėsinama ir supjaustoma kubeliais. Svogūnai taip pat supjaustyti kubeliais ir kepti daržovių aliejuje iki minkštos. Korėjos morkos supjaustytos į mažesnius gabalus, o vištienos kiaušiniai iškepti.
Mes pradedame salotų formavimąsi. Pašalinti kiaušinėlio baltymą iš trynio ir patrinkite ant kietos grotelės. Mes išdėstėme paruoštą patiekalą voverę kaip pasagos formą. Įmaišykite baltymą plonu majonezo sluoksniu ir supjaustykite virtų filė gabaliukais. Tepkite dar vieną sluoksnį majonezą ir padėkite svogūnus ir morkas. Mes patrinkite trynį nedidelėje keptuvėje, sumaišykite svogūnus ir morkas su majonezo sluoksniu, paskleiskite trynį viršuje. Įdėkite dar vieną majonezo sluoksnį ir purškite salotas su tarkuotu sūriu.
Leiskite salotoms įsiurbti šaldytuve ir pradėti dekoruoti. Pasagos perimetre išdėstykite alyvuogių, alyvuogių, agurkų, pomidorų ir ridikėlių supjaustytą plonomis juostomis ir formuojant jų pumpurus. Mes papuošiame pumpurai viršūnės ir pasodame saleles prie stalo.
Daržovių pasagos salotos
Ingredientai:
- bulvės - 2 vnt.
- vištienos šlaunys - 1 vnt.
- runkeliai - 1 vnt.
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- žalia žirneliai - 1 puodelis;
- žalumynai - 1 puokštė;
- majonezas - pagal skonį;
- graikiniai riešutai - pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Bulvės viriname, kol jos bus vienodos ir vėsios. Mes švelniai nuimame gumbus nuo žievelės ir supjaustome mažais kubeliais arba trimis dideliomis krosnelėmis.
Runkeliai taip pat virti, atvėsinti, išvalyti ir trinti. Vištienos filė virkite arba kepkite, pagardinkite druska ir pipirais. Papjaukite filė į mažus kubelius.
Mes supjaustome svogūnus per pusę žiedų ir kepkite, kol minkšta augaliniame aliejuje.
Dabar atėjo laikas paruošti salotas: įdėti virtos bulves į salotų dubenėlio dugną, užpilti majonezu, paskleisti virtą filė ir kepti svogūnai, užpilti dar vienu majonezo sluoksniu ir pabarstyti kapotų graikinių riešutų. Priešpaskutiniame sluoksnyje paskelbiame pjovimo runkelius ir žirnius, sumaišykite su majonezu ir padėkime tarkiu kiaušiniu.
Salotos su pasagos forma gali būti išdėstytos tiksliai be jokių problemų, naudokite specialų žiedą salotoms arba 3 litrų talpos buteliuko formą. Uždėkite sluoksnius aplink figūrą, neuždengdami kraštų, tada paruoškite paruoštą salotą žolelėmis ir padėkite ją prie stalo.
Pasagos salotos su grybais
Ingredientai:
- konservuoti grybai - 1 can (200-300 g);
- bulvės - 2 vnt.
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- švieži agurkai - 1 vnt.
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- šviežios prieskoninės žolės (krapai, petražolės) - 1 krūva;
- grietinė - 200 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- alyvuogės - 1 puodelis;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Morkos ir bulvės virtos formos, išvalytos ir supjaustytos kubeliais. Agurkai ir konservuoti grybai supjaustomi taip pat. Kiaušiniai kepti kietai virti ir susmulkinti. Sumaišykite visas žolelių sudedamąsias dalis. Salotos užpilame grietine ir česnaku mišiniu ir padėkite ją į pasagos formos plokštelę. Viršuje pasagos mes įdedame alyvmedžių griežinėliais ir patiekiame salotas prie stalo.
Jūsų šventinio stalo įvairovė taip pat gali būti salotos "Trumpos pūslė" ir "Malachitų apyrankė" .