Šiandien mes jums pasakysime, kaip padaryti skanų ir natūralų kepenų patą. Jis gali būti naudojamas kaip maistingas ir originalus užkandis ir patiekiamas prie stalo kartu su duona, šviežiais žolėmis ir marinuoti agurkai.
Kaip virti kepenų porciją iš jautienos kepenų?
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 400 g;
- baltos duonos - 2 griežinėliai;
- lemputė - 1 dalis;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pienas - 300 ml;
- morkos - 1 gabalėlis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kepenys plaunami, išvalomi iš filmų ir supjaustomi dideliais gabalėliais. Lemputė yra perdirbama ir smulkiai supjaustyta, o morkas supjaustoma juostelėmis. Užsaldykite daržoves iki minko augaliniame aliejuje. Kepenys yra vidutiniškai karšta atskirai, o kepti - sūdyta. Po to sumaišykite su daržovėmis ir įpilkite duonos gabalėlių. Uždenkite maistą dangčiu ir palikite atvėsti. Tada sumaišykite masę maišikliu, švelniai šiltu pienu supilkite. Pabaigoje įpilkite kreminio lydyto sviesto ir dar kartą sumaišykite tešlą.
Kepenėlė iš kiaulienos kepenų
Ingredientai:
- kiaulienos kepenys - 600 g;
- morkos - 2 vienetai;
- kiauliniai taukai - 300 g;
- duona juoda - 2 griežinėliai;
- lemputė - 2 vienetai;
- prieskoniai;
- sausas vynas - 200 ml.
Paruošimas
Kepenys plaunami, džiovinami, supjaustomi ir supjaustomi dideliais gabalėliais. Salo malti, paskleisti ant karštos keptuvės ir šilti vidutine karštimi. Išvalome svogūną, supjaustome kubelius ir supjaustome morkas. Išmeskite daržoves į riebalus, o po 5 minučių pridėkite kiaulienos kepenis ir kepkite 3 minutes. Tada mes sumažiname ugnį ir kankiname viską, kol ji bus paruošta, podsalivaya pagal skonį. Galų gale, užpilame vyną, susmulkinkite duoną, sumaišykite ir pašalinkite iš ugnies. Ataušinta masė atvėsinama maišytuvu ir perpilama į stiklinę.
Kepenys pate daugialypėje
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 800 g;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- prieskoniai;
- pienas - 300 ml;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Ir čia yra kitas būdas, kaip padaryti kepenų pyragą iš vištienos kepenų. Sugerti pienu, o tuo tarpu mes apdorojame daržoves ir jas išpjaukime. Tada sumaišykite svogūnus į multivarko dubenį ir perpilkite jį aliejuje, 5 minutes pasirinkdami programą "Karšta". Kitas, mesti morkas ir pridėti kepenų. 25 minutes užpildykite pienu ir troškiniu tinkamu režimu. Po to mes jį supilame, sumaišome su maišikliu, kol jis bus purus ir sklandžiai, ir padėkite gatavą puodą į stiklinį indelį.