Etiopijos virtuvė yra tikra magija, kuri bus malonu gurmanams. Čia galite rasti skanių mėsos patiekalų, taip pat ramus vegetaras, pagamintas iš avinžirnių ir pupelių.
Todėl, jei reikia, eikite į Etiopijos virtuvės restoraną ir mėgaukitės neįprastiems ir sveikiems patiekalams. Ir jei jūsų mieste nėra tokio restorano, pats galite paruošti patiekalus!
1. Unger
Üjjera - tai laisvi rūgštiniai tortilai, pagaminti iš miltų. Natūralu, kad Ranger neturi glitimo ir gyvūninės kilmės produktų. Šie pyragai lydinti beveik bet kokią patiekalą, veikiantys kaip "substratas". Priklausomai nuo miltų rūšies, antgalis gali turėti skirtingą atspalvį.
2. Platus
"Shiro" yra labai storas pjausnių miltų ir prieskonių padažas. Jei norite išbandyti autentišką padažą, verta pirkti specialųjį mišinį ir praskiesti jį vandeniu arba virti platus pagal receptą žemiau.
Paruošimo būdas:Kepkite keletą smulkiai supjaustytų česnako skiltelių alyvuogių aliejuje, įmaišykite susmulkintą svogūną į keptuvę ir virkite apie 20 minučių. Kai svogūnas yra minkštas, įmaišykite į stiklinį stiklinę vandens ir keletą šaukštojų, paskui padažykite padažą ir dar kepkite dar 30-40 minučių, reikia vandens. Kai padažas yra beveik paruoštas - pridėti į plačią 1 arbatinį šaukštelį "berberis" (Etiopijos prieskoniai - jei ne, pakeiskite bet kurį kitą pagal savo skonį) ir leiskite jam užvirinti.
3. Atqilt-Wat
"Atqilt-woot" yra skanus daržovių patiekalas, pagamintas iš kopūstų, morkų ir bulvių.
4. Gomenas
Gomenas - populiarus kopūstų ir prieskonių etiopijoje.
5. Ingubey tubbs
Ingbuy tibbs yra grybai, kepti su svogūnais.
6. Messire Wat
Messir Wat yra skanus ir gražus raudonųjų lęšių ir tradicinių Etiopijos prieskonių derinys.
7. Pupelės
Pupelės yra populiarus Etiopijos pupelių patiekalas su morkomis ir kepti svogūnai.
8. Baitycha
9. Chechebis
Tai vienas iš tų retų patiekalų, kurie valgomi su šaukštu. Vietiniai gyventojai mano, kad Čečėnija yra puikus pusryčiai. Indelį sudaro griežinėliai Etiopijos torto, kepti Berberio padaže.
10. našlė yra platus
Ar "Ranger" paliko? Tiesiog sumaišykite jį su aštraus padažu pagal plaukus pagal receptą žemiau.
11. Etiopijos pyragaičiai
Desertas nėra Etiopijos virtuvės pagrindas, tačiau vis dėlto tokie klasikiniai itališki patiekalai, kaip tiramisu ir šokolado putės, jaučiasi Afrikoje.
12. Makiyato
Kava yra didžiulė Etiopijos kultūros ir ekonomikos dalis, o dėka Italijos įtakos Makiyato tapo populiariausias gėrimas.