Mėsa beveik kiekvieno žmogaus gyvenime užima svarbią vietą. Jis būtinai turi įeiti į paros mitybą, kad tinkamai prisotintų kūną naudingais mikroelementais. Tačiau yra žmonių, kurie nenori valgyti kepta mėsos, siekdami įvairių priežasčių: pereiti prie sveiko gyvenimo būdo arba gydyti skrandžio ligas. Bet net čia išeitis! Mes siūlome pabandyti virti skaniai subtilus, skanius ir naudingus jautienos sriubas, kuris puikiai tinka ir kūdikių maistui.
Jautienos souffle receptas
Ingredientai:
- jautiena - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 0,5 daiktai;
- miltai - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas;
- druska - žiupsnelis;
- morkos - 1 vnt.
Paruošimas
Mes siūlome paprastą būdą, kaip virti jautienos soufle. Mėsą sumaišykite iki homogeninės masės maišytuve. Tada įpilkite vištienos kiaušinių, sviesto, nuluptų morkų, supilkite pieną, supilkite miltus ir kruopščiai sumaišykite. Po to mes sutepame multivarko aliejaus formą ir supilkite į ją visą masę. Mes ruošiame mėsos sriubą, 40 minučių nustatydami "kepimo" režimą. Pasibaigus laikui, daugialypėje jautienos soufle yra paruošta!
Jautienos sufeliai orkaitėje
Ingredientai:
- jautienos filė - 300 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- pienas - 300 ml;
- sviestas - 50 g;
- miltai - 3 šaukštai.
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Mėsa kruopščiai nuplaunama, džiovinama, virinama sūdytu vandeniu ir pasvirusi per mėsmalę. Grietinėlę kepkite sausoje keptuvėje, įpilkite pusės sviesto porcijos ir nuolat maišykite maišant taip, kad ji nenudegtų. Tada, su plonu šaukšteliu, supilkite pieną ir kepkite apie 5 minutes. Tada sumaišykite maltą mėsą su padažu, kiaušinių tryniais, likusiu sviesto gabalėliu ir druska. Atskirai šypkite, kaip turėtų, į stiprią putų kiaušinių baltą ir atsargiai įdėti į įdarą. Tada supilkite masę riebalais ir kepkite išvirtos jautienos souflią iš anksto įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių.
Virtos suvengai iš jautienos
Ingredientai:
- jautienos filė - 250 g;
- varškės sūris - 50 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- balta duona - 1 vnt;
- pienas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sūris - 20 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- žalumynai - jei norima.
Paruošimas
Paruoškite jautienos sriubą pusei baltos duonos iš anksto mirkyti piene. Baltymai yra kruopščiai atskirti nuo trynio ir sumaišomi druska. Naminio sūrio ir jautienos filė supjaustoma per mėsmalę arba sumalama maišytuve. Tada įpilkite užmirštą ir išspaustą duoną, o kiaušinio trynį - į mėsos masę. Daugiagrafinio aliejaus forma sutepama augaliniu aliejumi, švelniai šaukštuojama visa masė, apibarstyta su tarkuoto sūrio ir žalumynų viršuje. Kitame multivarkos dubenyje įpilkite šiek tiek vandens ir įdėkite į jį indą, skirtą garams, ir šioje talpykloje mūsų formos su galutine masė. Mes gaminame apie 25 minutes, išleidžiame programą "Steaming a couple". Viskas, soufflé mėsa multivark yra pasirengusi, galite tarnauti prie stalo.
Virtos jautienos sriuba
Ingredientai:
- virta jautiena - 350 g;
- kiaušinis -1 vnt .;
- pienas - 0,5 daiktai;
- kvietiniai miltai - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 1 arbatinis šaukštelis;
- žalumynai - apdailai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Į virtą jautieną įpilkite pieno, kiaušinių trynių ir sviesto. Sumaišykite viską ir sumaišykite jį su homogenine masė su maišykle. Šį kartą švelninkite baltymus druska, kol susidaro sodrus putplastis ir sumaišykite su malta mėsa. Kepimo tepalas tepalas su sviestu, paskleisti ant jo lygiu baltymų mėsos masės sluoksniu ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 35 minutes. Mūsų mėsos sriuba yra pasirengusi! Prieš patiekdami papuoškite patiekalą su kapotų žolelių.