Kiek įdomių patiekalų galima pagaminti iš vištienos. Šios paukštės mėsa skanė bet kokia forma - virta, troškinta, kepta ir kepta. Be to, jis lengvai įsisavina kūną, be to, jis taip pat rengiasi gana greitai. Dabar mes pasakysime, kaip pagaminti vištienos ritinius. Šis patiekalas bus puikus pasirinkimas ne tik paprastam vakarienei ar vakarienei, bet ir šventiniam stalui.
Vištienos filė rulonų receptas
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 kg;
- varškės sūris - 200 g;
- virtas rūkytas bekonas - 400 g;
- Bulgarijos pipirai - pusė;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- augalinis aliejus;
- druska, prieskoniai.
Paruošimas
Vištienos filė išpjauti kartu, bet ne iki galo. Mes ją išsiveržėme ir nugalekime, padengdami jį maisto plėvele. Supjaustykite plonomis bekono juostelėmis. Panašiai, supjaustyti agurkai ir pipirai. Ant filmo plinta 4-5 juostos bekonio persipina. Viršuje padėkite paruoštą sumuštą krūtinę, druską ir pabarstykite prieskoniais. Sūrio, agurkų ir pipirų skilimo krašte. Dabar visa tai švelniai suvyniojama su ritiniais. Kiekvienas gabalas yra įvyniotas į plėvelę (rankovę kepimui) ir gerai sureguliuokite kraštus, kad, kai kepama, nėra sulčių. Mes užpilame augalinį aliejų kepimo plokštelėje, supjaustome mūsų ritinius ir supilkite vandenį. Jis turėtų padengti ruošinį 2 cm. Temperatūra apie 200 laipsnių, kepkite orkaitėje 40-50 minučių. Kai ritiniai yra paruošti, mes pašaliname plėvelę.
Roll su vištienos filė
Ingredientai:
- vištienos filė - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- krapai - 1 krūva;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Filet kartu su svogūnais praeina per mėsmalius, krapai smulkiai pjaustoma, įmaišykite supjaustyta kiaušinių baltą, druską ir pipirus pagal skonį. Mes kruopščiai sumaišome. Ant kepimo skardos išplaukite foliją, ant jos išlyginkite paruoštą farą. Mano pipirai, mes pašaliname šerdį ir supjaustome į mažus kubelius. Mes paprikuojame paprastą smulkintą mėsą lygiu sluoksniu. Švelniai sukite ritinį. Mes įpakuojame į foliją ir padėkite ją ant kepimo skardos. Krosnyje esant 200 laipsnių temperatūrai, kepkite 50 minučių.
Roll "Vištienos filė su grybais"
Ingredientai:
- vištienos filė - 600 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sūris - 100 g;
- augalinis aliejus;
- krapai, pipirai, druska - pagal skonį.
Paruošimas
Svogūnai smulkiai supjaustyti, ant didelės trintuvės trys sūris, krapai sutrupinti. Keptuve šildykite augalinį aliejų, supjaustykite svogūnus ir kepkite apie 1 minutę, tada įpilkite grybus supjaustyti skardais, druska ir pipirais. Kepkite grybus, kol virti. Vištienos filė sklandžiai išmaišoma, pabarstyta druska ir pipirais, o iš viršaus paskirstykite tarkuotą sūrį ir krapą. Viršuje su lygiu sluoksniu užpilkite grybus ir švelniai sukite ritinį. Apkepkite augaliniu aliejumi iki aukso rudos spalvos. Tada mes supilame rulonus ant kepimo skardos ir kepti maždaug 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Vištienos filė su slyvomis
Ingredientai:
- vištienos filė (dviguba) - 1 vnt;
- grietinė - 100 g;
- česnakas - 2 dantys;
- pledynių kiaušinis - 1 gabalas;
- slyvos - 10 vienetų;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Slyvos yra mirkomos karštu vandeniu. Vištienos filė supjaustoma 2 dalimis, kiekviena iš jų išmušama iš abiejų pusių. Česnakai išspausti per spaudą. Kiekvieną gabalėlę riebalų sumaišykite su česnaku, o viršuje mes įdedame slyvas supjaustytus skiltelėmis. Mes supjaudžiame filė su rulonu, sutvarkome ją medinėmis stengėlėmis. Grietinė sumaišoma su kiaušiniu, druska pagal skonį. Su gautu padažu riebalai tepami. Kepkite orkaitėje maždaug 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.