Arbata buvo vartojama maistui slavai ne taip seniai. Tačiau ši žolė jau įrodė save kaip pikantiškas, šviežias ir neįtikėtinai naudingas daugelio populiarių patiekalų komponentas. Vienas iš tokių yra rūgštynės salotos, kurias galima pagaminti pridedant lapų prie kitų ingredientų. Keletas galimų tokių vitaminų maisto produktų, kuriuos mes siūlome žemiau, receptai.
Salotos iš šviežios sorrelio su kiaušiniu, agurkais ir majonezu
Ingredientai:
- šviežias sorrelis - 340 g;
- virti vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- švieži agurkai - 340 g;
- salotų lapai - 1 puokštė;
- šviežių krapų šakelės - 35 g;
- šviežių petražolių šakelės - 15 g;
- majonezas klasikinis - 220 g arba pagal skonį;
- juodųjų pipirų žemė;
- joduota rupja druska.
Paruošimas
Salierų ruošiniai, panašūs į kitus žalumynus ir salotų lapus, yra nuplaunami šaltu vandeniu, kurį laiką praplaukite ant rankšluosčio ir leiskite išdžiūti. Dabar pašaliname lapus iš ponytails ir supjaustome mažais gabalėliais. Aš taip pat susmulkinau šviežių braškių šviežių agurkų ir patrinkite jį ant trintuko, arba mes taip pat grūsti mažą peilį su virtomis ir išvalytomis vištienos kiaušinėmis su peiliu.
Mes sujungiame visus paruoštus salotų komponentus dubenyje, įpilkite druskos pagal skonį, pipirus, sezono su majonezu ir sumaišykite.
Kaip paruošti dilgėlių ir rūgščių salotas?
Ingredientai:
- šviežias sorrelis - 130 g;
- jaunoji šviežios dilbė - 130 g;
- švieži agurkai - 240 g;
- Žaliųjų svogūnų stiebai - 3 vnt.
- šviežių krapų šakelės - 35 g;
- šviežių petražolių šakelės - 35 g;
- grietinė, natūralus jogurtas ar majonezas - 90 g arba pagal skonį;
- joduota rupja druska.
Paruošimas
Norėdami padaryti neįtikėtinai naudingų salotų iš rūgštynės ir dilgėlių, praskalauti žalumynus šaltu vandeniu, mes atsikratome jo uodegos ir stiebai. Paprastosios dilgėlių lapus reikia papildomai užpilti verdančiu vandeniu ir džiovinti. Mano žaliosios svogūno stiebai, supjaustyti smulkiais gabalais ir sumaišyti su susmulkintomis gana mažomis rūgštynės ir dilgėlių lapais plataus dubenyje. Taip pat išsiųsti smulkūs šviežiai presuoti agurkai, kurie prireikus išvalomi iš odos (jei tai sunku). Pridėkite likusius ingredientus supjaustytus šviežius žalumynus, užpilkite indą grietine, jogurtu ar majonezu, įpilkite druskos ir sumaišykite. Mes nedelsdami tarnaujame vitaminų salotoms.
Salotos su rūgštynais ir pomidorais
Ingredientai:
- šviežias sorrelis - 1 nedidelis;
- švieži pomidorai - 260 g;
- minkštas sūris - 120 g;
- alyvuogių aliejus - 25 ml;
- juodųjų pipirų žemė;
- joduota rupja druska.
Paruošimas
Salotos paruoštos per kelias minutes. Švieži pomidorai, nušluostykite sausu, supjaustykite skiltelėmis ir padėkite į dubenį. Iš anksto plauname rūgštynės lapus, nuplėškime jų uodegas ir paskleiskime juos į pomidorus. Įtraukite sumaišytą minkštą sūrį, užpilkite viską alyvuogių aliejumi, pipirais ir podsalivaem. Švelniai sumaišykite ir nedelsdami nusiimkite prie stalo, perkelkite į salotų dubenį.
Salotos iš rūgščių ir ridikėlių su obuoliais
Ingredientai:
- šviežias sorrelis - 3 saujeliai;
- vidutinio dydžio ridikėliai - 5-7 vienetai;
- obuolių terpė - 1 vnt.
- žalia svogūnai - 3 stiebai;
- žalia krapai - 35 g;
- salotų lapai - 3-4 vienetai;
- grietinė arba natūralus jogurtas;
- joduota rupja druska.
Paruošimas
Pradedant ruošti salotas, nuplaukite šviežias rūgštynas, žalumynus, svogūnus ir salotų lapus ir išdžiovinkite ant rankšluosčio. Per šį laiką mes išvalome ir pašaliname obuolį iš šerdies ir supjaustome ją didelėje keptuvėje. Supjaustykite vidutinio dydžio skiltelėmis išplautų ridikėlių ir supilkite kartu su obuolių masė platus dubenyje. Ten mes taip pat išsiųsti smulkintą rūgštynę, žalius svogūnus ir krapą, užpildyti viską grietine, įdėti druską ir sumaišyti. Skrudinkite maistą ant salotos lapų ant plokštelės ir nedelsdami nusiimkite prie stalo.