Daržovių baklažanų troškinys su grybais puikiai tinka kaip šaltas užkandis, papildantis makaronus ar kitus garnyras. Susipažinkime su įvairiais šio patiekalo receptais arčiau.
Baklažanai kinų
Ingredientai:
- baklažanas - 1 gabalas;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- grybai - 7 vnt.
- svogūnas - 1/2 vnt .;
- čili pipirai - pagal skonį;
- žemės riešutų sviestas - 5 šaukštai. šaukštai;
- sezamo aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- ryžių actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- krakmolas - 1/2 st. šaukštai;
- cukrus - 1/2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai;
- sezamo sėklos.
Paruošimas
Apsvarstykite įdomų baklažanų patiekalą su grybais. Baklažanai supjaustyti smulkiais gabalėliais, grybais - storosios plokštės, čili - šiaudeliai, svogūnai su česnaku, sumaišomi su maišytuvu.
Supilkite į 2 keptuvę 2 valgomieji šaukštai. šaukštas žemės riešutų ir 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sezamo aliejaus. Kepkite šį baklažanų aliejaus mišinį iki aukso rudos spalvos.
Sumaišykite sojos padažą , actą, krakmolą ir cukrų. Viską susišalinkite 30 sekundžių. Svogūnai su česnakais ir grybais kepti, kol jie bus pagaminti ir sumaišyti su baklažanais. Džiovintus daržoves ir grybus supilame su paruoštais padažu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Mes patiekiame patiekalą su garnyru iš virtų ryžių.
Baklažanai su grybais ir pomidorais, troškinti orkaitėje
Ingredientai:
- baklažanas - 1 gabalas;
- svogūnai - 1 vnt.;
- Italijos žolelių mišinys - 1/2 šaukštai;
- druska, pipirai - 1/4 šaukštai.
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- grybai - 200 g;
- pomidorai savo sultyse - 300 g;
- sūris "Mozzarella" - 150 g;
- Parmezano sūris - 150 g.
Paruošimas
Skrudinime užpilkite aliejų ir kepkite ant jo baklažanus, supjaustytus į žiedus auksine spalva. Svogūnai, česnakai ir grybai greitai kepti ir sumaišyti su pomidorais savo sultyse. Nepamirškite pridėti prieskonių pagal skonį. Tušimo grybai 10-15 minučių.
Kepimo forma yra sutepama aliejumi ir dedama ant jos dugno kai kurių baklažanų. Mes platiname grybų įdaro dalį ir pakartojame procedūrą, kol grybai ir baklažanai baigiami. Pakaitinkite kiekvieną sluoksnį nedideliu tarkuoto sūrio kiekiu. Mes įdėjome indą į orkaitę 1 valandą 180 laipsnių kampu, padengdami foliją. Tada nuimkite foliją, supilkite sūrio liekanas ir kepkite viską po grilyje 10-15 minučių. Baklažanai, kepti su grybais pomidorų padažu, yra paruošti!
Baklažanai, įdaryti grybais ir sūriu
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- augalinis aliejus;
- pomidorai (griežinėliai, konservuoti) - 435 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- pienas - 5 šaukštai. šaukštai;
- sūris "Ricotta" - 500 g;
- grybai - 100 g;
- žali svogūnai - 2-3 plunksnos;
- čiobreliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- citrina - 1 vnt;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Baklažanai supjaustyti sluoksniais ir kepti iš abiejų pusių. Grybai smulkiai supjaustykite ir kepkite, kol baigsis. Česnakai ir svogūnai kepti, pilti pomidorus, įpilti čiobrelių, druskos ir pipirų. Stew 20 minučių. Gautas padažas supilamas į kepimo skardą. Buteliuke sumaišykite sūrį, pieną, žalius svogūnus ir grybus, įpilkite druskos, pipirų, citrinų sulčių pagal skonį. Gautas mišinys supilamas į kepta baklažaną, baklažanų rulonus su grybais įdaryti į padažą ir kepti orkaitėje 25 minutes 200 laipsnių kampu.