Kiekvienas išbandė vištienos filė tešloje arba bent kepant. Taigi vištiena dažniausiai yra kepama, nes mėsos sluoksnis ar kepimas palieka drėgmę mėsos viduje ir neleidžia jam išgaruoti, todėl sausoji ir mitybinė mėsa yra gana švelni ir sultinga. Šiame straipsnyje aptarsime keletą naujų ir labai originalių receptų kepimui vištienos tešloje.
Vištienos filė sūrio tešloje
Kas iš mūsų nemėgsta sūrio? O jei tai susiję su sūrio tešla, apimančia vienodai pasiūlytą vištienos filą, tada niekas negali stovėti.
Ingredientai:
- sūris "Parmesan" - 250 g;
- 1 citrinos žievelė;
- miltai - 1 ½ šaukštų;
- augalinis aliejus - 1 prekė;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- duonos trupiniai;
- aliejus kepimui;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- vištienos filė - 1-2 vienetai.
Paruošimas
Vištienos filė plaunama, išvaloma iš juostų ir supjaustoma storais brusochkami. Mes kruopščiai išdžiovink mėsą virtuvės rankšluosčiu.
Dėl tešlos, sumaišykite vieną citriną su tarkuotu "Parmesan" ir kepsniu . Atskirai nuplaukite kiaušinį su augaliniu aliejumi, įpilkite miltų ir sumaišykite storą tešlą. Solim ir pipirai pagal skonį. Paimkite gabalėlį, supjaustykite į tešlą, tada supilkite į sūrio ir sausainių mišinį. Kepti vištienos filė gabaliukais tešloje su augaliniu aliejumi ir pasimėgauti mėgstamu padažu.
Vištienos filė bulvių tešloje
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 vnt;
- bulves - 1 vnt.
- miltai ar krakmolas - 1 ½ šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- džiovintas pankolis - žiupsnelis;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Filė praplaunama ir supjaustoma apmušalais. Bulvės išvalomos ir trinamos ant didelės virvės, druskos ir paliekamos 5 minutes, kad išspaustų skysčio perteklių. Dabar sumaišykite bulves su kiaušine, įpilkite to paties krakmolo, šiek tiek krapų ir druskos su pipirais pagal skonį. Vištienos filė dangtelis su tešla vienoje pusėje ir į tą pačią pusę įdėti į keptuvę, mes platiname likusį tešlą iš viršaus. Vištienos filė kepama tešla 10-15 minučių iš abiejų pusių.
Vištienos filė morkų tešloje
Morkos gali suteikti viščiukams ne tik originalų skonį, bet ir malonią auksinę spalvą, kuri papuošia bet kurį kasdienį stalą.
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 vnt;
- morkos - 2 vienetai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Morkos trina ant nedidelės keptuvės, perteklinis skystis nėra išspaustas. Į vištienos šaknį įpilkite vieno vištienos kiaušinio ir 2 šaukštus išsijotų miltų. Jei pageidaujate, galite pridėti pjaustytų šviežių arba džiovintų žalių. Solim ir pipirai pagal skonį. Iš anksto supjaustyto vištienos gabaliukai kruopščiai išdžiovinti arba apibarstyti miltais, o paskui supilti į morką, leidžiame tešlos lašelius perpilti. Keptuve mes sušildome augalinį aliejų ir supjaustome vištieną, kol ji bus paruošta. Patiekite su mėgstamu padažu.
Vištienos filė alaus tešloje
Ingredientai:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- alus - 3/4 daiktai;
- miltai - 1 prekė;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- vištienos krūtinėlės - 3 vienetai;
- augalinis aliejus - 1 ¼ šaukštai.
Paruošimas
Kiaušinių užpilkite ir sumaišykite su alumi. Įpilkite sausų ingredientų ir toliau maišykite, kol susidaro lygi masė. Mes suteikiame tešlą 25-30 minučių prieš vartojimą, kad miltų glitimas būtų patinę, o glitimas tampa storesnis ir švelnesnis, o dėl jo sudėtyje esančios soda yra ir erdvus.
Vištienos filė supjaustoma juostelėmis. Šildyk alyvą keptuvėje. Vištienos gabalėliai padengiami tešlais, išleidžiame perteklinį srautą ir kepami 4-6 minutes. Mes patiekiame kepta vištienos filė tešloje, iš karto po drėkinimo popieriniu rankšluosčiu.