Vištienos šašlykiniai kepsniai ant keptuvių yra idealus bet kokios lentelės variantas: ar jis yra visas banketas, ar tiesiog savitarnos stalas. Jie niekam nepaliks abejingų ir ilgą laiką prisimins!
Šašinis kebabas iš vištienos filė
Ingredientai:
- vištienos krūtinėlės - 800 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 4 šaukštai. šaukštai;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- džiovintas bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos filė kruopščiai nuplaunama, džiovinama salve ir supjaustoma smulkiais kubeliais. Buteliuke sumaišykite citrinų sultis, sojų padažą, džiovintą baziliką, druską, pipirus, medaus ir alyvuogių aliejų. Tada mes įdedame vištienos gabaliukus į gautą marinatą, sumaišykite, kad visi būtų padengti padažu. Uždenkite dubenį dangteliu ir įdėkite į šaldytuvą marinuoti bent 1 valandą. Periodiškai mėsa turi būti atidaryta ir sumaišyta.
Tada mes užsiimame medinėmis keptuvėmis ir labai švelniai pagaminti vištienos filė. Mes šildome keptuvę per lėtą ugnį ir išpilkite ant jo mėsą. Kepkite 3 minutes iš visų pusių, kol atsiras auksinė rąstka.
Tada pašildykite iki 200 laipsnių orkaitę. Keptuvėje patiekiame kepinius kepti kepsnius, supilkite likusį padažą ir išsiųskite į orkaitę 15 minučių. Paruoštą patiekalą patieki su daržovėmis, ryžiais arba bulvytomis bulvytėmis.
Šašaus kebabas iš vištienos širdžių
Ingredientai:
- vištienos širdys - 700 g;
- citrina - 1 vnt;
- lemputė - 3 vnt;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia paimame vištienos širdis, išplauškite jas iš putų, skalaukite šaltu vandeniu, druska ir pipirais pagal skonį. Mes valome svogūnus ir supjaustome plonais žiedais. Cituo išardomas dėl lobulių. Keptuvėje sumaišykite širdis, svogūnus ir citrinos griežinėliais ir palikite 6 valandas marinuoti.
Tada marinuotos širdys yra sandariai sriegiuotos ant vėrinukų ir išdžiovinamos sausoje, iš anksto šildomoje keptuvėje. Kepkite mėsą iš visų pusių, kol pasirodys auksinė rupija.
Vištienos česnakai jogurte
Ingredientai:
- vištienos filė - 600 g;
- natūralus jogurtas - 300 ml;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- baltieji pipirai - 3 vnt.
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos filė plaunama ir supjaustoma smulkiais kubeliais. Įdėkite jį į padažą ir supilkite jį su jogurtu, pridėti supjaustytą česnaką, keletą pipirų ir citrinų sulčių. Visa druska turi būti skonio ir kruopščiai sumaišyti. Uždenkite dangteliu ir palikite marinuoti 6 valandas. Tada įmaišykite mėsą į keptuves ir kepkite, kol virti ant grotelių ar orkaitėje. Malonu apeiti!