Jei kalbama apie salotas su vištiena ir skrebučiais, pirmiausia atsiranda garsus "Cezaris" . Tačiau vištienos salotų įvairovė gerokai viršija asortimento asortimentą, o dėl paruoštų gatavų krekerių jums nereikės kentėti gaminant naminius skrebučius.
Vištienos ir Cayenne salotos
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 vnt;
- Provanso žolelių mišinys - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- salotų mišinys - 1 pakuotė;
- vyšnių pomidorai - 6 vnt .;
- agurkas - 1 gabalėlis;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- krekeriai - 1 pakelis.
Paruošimas
Vištienos pabarstykite citrinų sultimis ir sumaišykite druską su pipirais. Įtraukite provanso vaistažolių mišinį skoniui ir palikite 15-20 minučių filė marinatą. Marinuota vištiena supjaustoma kubeliais ir kepama iki aukso rudos spalvos. Mes dedame vištieną į plokštelę ir atvėsime.
Nors filė atvėsta, daržoves supjaustoma kubeliais ir sumaišoma salotų dubenyje. Taip pat pridėkite salotų mišinį, taip pat vištienos gabaliukus. Padažykite salotas druska, pipirai ir supilkite alyvuogių aliejumi. Prieš patiekdami pabarstykite salotomis skrebučiais.
Kirieshkos salotos su pupelėmis ir vištiena
Ingredientai:
- krekeriai - 1 pakuotė;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- vištienos filė - 150 g;
- stambios pupelės - 100 g;
- žaliosios pupelės - 100 g;
- žali svogūnai - 3 vnt .;
- vyšnių pomidorai - 150 g;
- baltojo vyno acto - 2 šaukštai. šaukštai;
- Dijonų garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus - pusę amžiaus;
- cukrus - 1/2 šaukštelio.
Paruošimas
Vištienos filė druska, pipirai ir aliejus. Mes supuosime vištieną su folija ir įdėkite ją į iš anksto įkaitintą 190 laipsnių orkaitę 20-25 minučių.
Blanched pupelės supjaustomos porą minučių, pupelės virtos sūdytu vandeniu panašiu laiko momentu. Dėl to pupelės ir pupelės turėtų tapti švelnesni, tačiau išlaikyti savo šviežią, traškią tekstūrą. Vyšnių pomidorai supjaustomi į ketvirčius. Mes juos sumaišome salotų dubenyje su ankštiniais ir viščiukais, išmontuoti į pluoštus.
Mažame dubenyje sušaldykite actą ir garstyčias su druska, pipirais ir cukrumi. Su pastoviu maišymu mišiniui pridedame alyvuogių aliejų. Užpilame salotas ir apibarstome jį skrebučiais.
Vištienos salotos su cinamonu
Ingredientai:
- krekeriai - 1 pakuotė;
- pomidorai - 200 g;
- alyvuogių aliejus;
- salotos - 1 galvutė;
- Parmezanas - 25 g;
- vištienos filė - 1 vnt;
- česnakas - 1/2 dantis;
- kiaušinių tryniai - 2 vienetai;
- Voskesteršyro padažas - 1 arbatinis šaukštelis;
- citrina - 1/2 vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pradėkime nuo degalų paruošimo, atlikdami savo vaidmenį padarysime namų majonezą. Paruošimui užpilkite kiaušinių trynius su druska, pipirais, citrinų sultimis, Worcestershire padažu ir išspauskite per česnako spaudą. Nuolat maišydami mišinį su švilpimu, pradedame supilti augalinį aliejų plonu purvu. Vos tik padažas tampa baltas, sklandus ir gaus kreminės konsistencijos - padengti jį plėvele
Vištienos filė kepsnys kepsnyje su griliu, pagardinta druska ir pipirais. Mes paliekame virtą vištieną 5-7 minutes, kad išsaugotume mėsos sultis. Kol vištiena atsigaus, paimkime likusius ingredientus - pjaustysime pomidorus į ketvirčius, išardome salotas, nuplaukite ir paimkite jas, o parmezano supjaustykite plonais griežinėliais, naudodami daržovių skustuvą.
Dabar visas salotų sudedamąsias dalis galima sumaišyti, supjaustyti supjaustytą vištieną, pabarstyti visas krekerių ir užpilti per padažu. Po kepimo salotos turėtų būti patiekiamos nedelsiant, kitaip padažas ir daržovių sulčių krekeriai gali drėkinti ir indas praranda savo išvaizdą ir tekstūrą.