Kadangi "populiarumo bumas" per buvusį TSRS laikėsi menkių kepenų konservai, su ja pradėdavo patiekalų būdingas skonio sovietmečiu žinomas mums iš garsių salotų. Pagal receptus, mes tęsime ne tik atgaivinti jau seniai matomus receptus, bet ir pristatyti naujumą, praskiedžiant šį naudingą produktą su anksčiau žinomais deriniais.
Salotos receptas iš konservuotų menkių kepenų
Ingredientai:
- konservuoti menkės kepenų bankas;
- krūva žalių svogūnų;
- vištienos kiaušiniai - 3-4 vnt.
Paruošimas
Mes sujungiame perteklinio aliejaus iš stiklainio ir kepenys, kuri buvo perkelta į plokštelę, švelniai minkoma šakute. Įpilkite didžiulės šaukštėlės susmulkintų žalių svogūnų, kurie, jei pageidaujama, gali būti sumaišyti su kitais žaliuočiais. Įpilkite salotų ir virtų kiaušinių. Kaip degalų kepimo indą, galite naudoti augalinio aliejaus lašą, jo mišinį su citrinų sultimis ar actu, taip pat sovietinės virtuvės žanro klasiką, skirtą majonezo padažu.
Salotos iš konservuotų menkių kepenų su ryžiais
Ingredientai:
- aliejaus menkių kepenys;
- žaliosios žirnelių konservai - 1 saujelė;
- virti ryžiai - 1/3 amžiaus;
- krūva žalių svogūnų;
- kiaušiniai - 3-4 vienetai;
- majonezas .
Paruošimas
Prieš ruošdami menkių konservuotų kepenų salotas, pastarasis yra atskirtas nuo aliejaus ir šiek tiek supjaustytas. Sumaišykite menkių su žalumynų gausumu, taip pat konservuotu žaliuoju žirneliu ir virtais ryžiais (paprasto balto žemės arba rudo). Kiaušiniai kepti kietai virti, smulkiai pjaustyti ir įdėti į salotas. Galiausiai, užpildome patiekalą su majonezu ir jį atvėsime.
Salotos iš konservuotų menkių kepenų su agurkais
Ingredientai:
- konservuotų menkių kepenų aliejuje;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- žolelių svogūnai (svogūnų plunksnos, krapai);
- agurkas - 1 gabalėlis;
- pomidorai (mažas dydis) - 2 vnt .;
- jogurtas - 1/4 amžiuje;
- česnako dantis.
Paruošimas
Virkite kiaušinius, greitai supilkite juos ledu vandeniu, kad po apvalkalu susidarytų kondensatas, ir ji nelabai baltymų. Mes valome ir supjaustome kiaušinius. Skrudinkite žalius. Išgrynintas agurkas supjaustomas su šviežiais pomidorais vienodo storio kubeliais. Prie daržovių ir žalumynų pridėkite mūsų patiekalo žvaigždę, anksčiau išpilkite alyvą iš kanalo. Laikykite česnaką į jogurtą ir užpilkite salotas su padažu.
Salotos iš konservuotų menkių kepenų daržovėse
Ingredientai:
- menkės kepenys su konservu - 140 g;
- ridikėliai - 4 vnt.
- žiedinių svogūnų plunksnų rinkinys;
- šiaudų smulkinti;
- mažas obuolys;
- Avokadas - 1/4 vnt .;
- tartletai;
- 1/2 citrinos;
- saldžios garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 120 g;
- cukrus - 1/2 šaukštelio.
Paruošimas
Padažui paimkite apie kramtomosios aliejaus šaukštą iš menkių kepenų arbatos ir sumaišykite su grietine, garstyčiomis ir citrinų sultimis. Norėdami pašalinti rūgštingumo perteklių, į padažą pridėkite cukraus pudrą.
Alaus likučiai iš stiklainio su žuvimi yra nusausinti. Smulkiai supjaustytą ridikėlį, obuolį ir avokadą supjaustyti vienodo dydžio kubeliais. Pridėkite prie menkės kartu su kmynu ir žalumynais. Užpilame salotas su padažu grietinės pagrindu.
Salotos iš konservuotų menkių kepenų be majonezo
Ingredientai:
- menkės kepenys aliejuje - 250 g;
- vidutinio dydžio morkos - 1 vnt.
- šiek tiek pistacijų;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- šiek tiek susierzinimų iš baltos duonos;
- žalumos;
- citrinų sultys - pagal skonį.
Paruošimas
Vidutinio dydžio morkos nuplaunamos, virtos, išvalytos ir šiurkštos. Virkite kietai virtus kiaušinius ir sumaišykite juos su menkėmis, smulkintomis pistacijomis ir duonos trupiniais. Mes pridėti atvėsintą morką ir gerą saują susmulkintų žalumynų. Užpildykite salotomis citrinų sultimis, jei norite išlaikyti maistą kiek įmanoma. Arba pridėkite porą šaukštų sulčių, 30 g sviesto ir šaukštelis saldiųjų garstyčių.