Krevetės yra galbūt labiausiai populiarus produktas mūsų staliukuose. Ir tai yra ne tik dėl to, kad jie yra lengviausia pirkti. Krevetės taip pat labai paprasta paruošti, skanu ir naudinga. Žemiau mes išsamiai apibūdinome 3 būdus, kaip juos padaryti ant grotelių.
Kaip virti tigrinius krevetės ant grotelių?
Geriausias yra šviežios nepažeistas krevetės, tk. labiausiai skonio yra apvalkale, t. y. chitinas.
Ingredientai:
- česnako sausas - 10 g;
- citrina - 1 vnt;
- sojos padažas - 150 ml;
- krapai - 3 šakos;
- švieži česnakai - 6 dantys;
- šviežios krevetės - 1 kg;
- alyvuogių aliejus - 70 ml;
- pipirai
Paruošimas
Mes nevalysime apvalkalo, bet žarnos turėtų būti pašalintos, nes gali būti akmenų ir smėlio. Norėdami tai padaryti, paspauskite krevetės ant lentos ir nuleiskite atlošą arba padarykite žirklėmis, kad ištrauktumėte vainą, patogiau naudoti dantų picą.
Dabar mes paruošiame marinatą krevetėms ant grotelių. Iš citrinos mums reikia pusės sultys ir visa ziza. Visos sudedamosios dalys sumaišomos su maišytuvu arba susmulkinamos rankomis ir sumaišomos. Užpilkite krevetės padažu, todėl jie turėtų būti ne mažiau kaip 30 minučių. Tuo pačiu metu pamerkitės į vandens bambuko lazdeles, kad jie neuždegtų, tada mes juos siūbuojame. Griliuokite grilį aliejumi ir išklijuokite šašai kebabus. Mes virti apie septynias minutes.
Kepti krevečių receptas
Dėl šios galimybės, galite imtis bet krevetės ir tigras, ir paprastas, ir šviežias, ir sušaldyti. Jei norite gaminti šaldytas ir paruoštas krevetes tokiu būdu, pasirinkite labiausiai rausvą iš visų. Tai rodo, kad jie neužšalino kelis kartus. Priešingu atveju jie taps beveik balti.
Ingredientai:
- švieži česnakai - 3 dantys;
- citrinų sultys - 20 ml;
- vynas baltas sausas - 15 ml
- alyvuogių aliejus - 115 ml;
- baziliko žalia - 8 lapai;
- pipirai;
- krevetės - 0,4 kg.
Paruošimas
Marinade gaminame aromatinį aliejų. Maišytuve sumaišome visas sudedamąsias dalis ir paversime jas tyrėmis. Krevetės, kurias išvalome iš apvalkalo, jei tai briauna, tada žarnyno vainikas nepamiršta pašalinti. Mes jas užpilame padažu ir leiskime stovėti trečią valandą. Viso grilio labai gerai sušilti ir paskleisti vieną krevetes. Svarbu ne išmesti visus kartu su padažu, kitaip jie bus troškinti. Pagrindinis kepimo būdas - ne kepti, kitaip jūros gėrybės taps guma. Jei tai yra šviežios krevetės, tuomet, kai jie vienoje pusėje raudona, pasukite į kitą, maždaug per dvi minutes. Jei tai jau baigtas produktas, pakanka vienos minutės.
Kepta krevetė terjaki padaže
Ingredientai:
- krevetės - 0,5 kg;
- alyvuogių aliejus - 55 ml;
- imbieras - 10 g;
- žemės pipirai arba mišinys - 5 g;
- Teriyaki padažas - 80 ml;
- česnakai - 3 dantys;
- Majoranas - 1 arbatinis šaukštelis;
- kalkės - ½.
Paruošimas
Mes valome imbierą ir česnaką, pašaliname iš kalkių išdrįstą ir išspausti sultis. Visi produktai yra grūsti ir sumaišomi, gali būti maišytuvas. Krevetės įdedamos į marinatą valandai. Krosnelė pašildoma iki 210 laipsnių, krevetes galima įdėti į keptuves, o jūs galite įdėti ant grotelių, mes virkite 7-10 minučių. Valgydamas marmurą liko minkštas.