Cukinukai, kepti su sūriu. - puikus patiekalas, puikiai tinka kaip užkandis bet kokiam garnyrui. Siūlome keletą originalių ir paprastų cukinijų gaminimo receptų.
Kepta cukinija su sūriu
Ingredientai:
- lemputė - 1 dalis;
- cukinijos - 600 g;
- vištienos kiaušinis - 3 vienetai;
- lydytas sūris - 3 vienetai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai ir prieskoninės žolės.
Paruošimas
Skvošas nuplaunamas, trinamas ant didelės lentynos, mesti skudurą druskos, sumaišoma ir paliekama 10 minučių. Svogūnai valomi, supjaustyti plonu puseliu. Lydyti sūriai susmulkinami su tomis pačiomis plokštelėmis. Keptuvėje su storu dugnu mes užpilame augalinį aliejų ir padėkite jį į viryklę, kad sušiltų.
Cukinijos atsargiai išspaudžiamos iš išleisto skysčio, įdedamos į indą, įpilami svogūnai, supjaustykite sūrio plokštes ir nuolat šildykite mažu ugnimi, maišydami. Tada įpilkite druskos skonį, išspauskite česnaką, išimkite iš plokštelės ir atvėsinkite iki šilto būklės. Šįkart gerai nuplaukite kiaušinius į oro masę ir supilkite į cukinijos-sūrio mišinį. Mes sutepame pelėsių aliejumi, supjaustome cukinijas su sūriu, padėkite į įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite maždaug 50 minučių iki traškios pluta.
Cukinukų runkeliai su sūriu
Ingredientai:
- cukinijos - 2 vnt .;
- pienas - 350 ml;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- Adyghe sūris - 150 g;
- grietinė - 150 ml;
- kietas sūris - 120 g;
- krapai - 1 krūva;
- prieskoniai.
Paruošimas
Cukinijos kruopščiai nuplaunamos, džiovinamos rankšluosčiu, supjaustomos plonomis plokštelėmis, perduodamos į dubenį ir supilamos su verdančiu pienu. Įpilkite truputėlę druskos, pipirų šaukštelio, lengvai sumaišykite ir atidėkite 15 minučių. Adyghe sūris trinamas ant stalo, mes pridedame susmulkintą
Pomidorų ir bulgarų paprikos yra perdirbamos ir susmulkintos daržovės su juostelėmis. Dabar švelniai išmaišykite pieną iš cukinijos, įdėkite šaukštą sūrio įdaro ant kiekvienos plokštelės krašto, pomidorų ir pipirų gabalėlio. Tuomet sandariai suvyniokite viską su ritinėliais ir supjaustykite cukiniją su sūriu ir česnaku ant kepimo skardos, alyvuota aliejumi. Kietasis sūris trinamas ant anūkas, įpilkite grietinės, šiek tiek ciberžolės ir druskos. Mes užpilame rulonus su užpildytu užpildu ir padėkite indą į pašildytą orkaitę 30-40 minučių.