Makaronai (tiksliau, makaronai) arba, kaip sakoma Europoje, makaronai yra vienas iš labiausiai mėgstamų kviečių miltų produktų, populiarus daugelyje šalių.
Makaronai pagaminti iš išdžiovintos tešlos (paprastai tik kvietiniai miltai ir vanduo). Kai kurių rūšių gamyboje naudojami kitų grūdinių kultūrų miltai (ryžiai ir grikiai), krakmolas iš mung pupelių ir kartais kiaušiniai.
Pramonėje pagaminti makaronai gali būti įvairių formų: kriauklių, trumpų cilindrų ir kt. Formos. Tam tikros makaronų rūšys, pridėjus daržovių sulčių, suteikia jiems spalvos. Tokių gaminių patiekalai ne tik gerai atrodo ant stalo, bet, žinoma, tai yra naudingiau.
Bet kokio tipo makaronai virti, verdantys vandenyje, naudojami kaip šalutinis patiekalas, ty jie patiekiami su patiekalais iš mėsos, žuvies, jūros gėrybių, grybų, daržovių ir netgi vaisių. Italijoje makaronai paprastai tiekiami kaip savarankiškas patiekalas su įvairiais padažais ir padažu. Taip pat, makaronus galima naudoti kaip vieną iš sriubų ingredientų.
Kaip teisingai ir skaniai gaminti makaronus ant garnyro?
Paprastai ant aukštos kokybės makaronų pakuotės rašoma, kaip jie turėtų būti virti.
Visais kitais atvejais prisiminkite: bet kokio tipo makaronų gaminiai suvirinami 5-15 minučių. Kokybiškiems makaronams nereikia plovimo, jie tiesiog išmesti į žarną arba sietą, kad stiklinis vanduo. Yra net specialūs indai su sietu, kuris dedamas į verdantįjį makaroną, virtą, o vėliau išgaunamas tinkamu laiku.
Teisingai virkite bet kokius makaronus į al dente valstiją (pažodžiui itališkai "iki dantų"). Tai reiškia, kad makaronai virti maždaug prieš 8 minutes, prieš pat patiekiant.
Pasta pagardinti al dente, patiekiama su pagrindine patiekalais ir (arba) padažais (galite įdėti sviesto gabalėlį į karštąją pastą arba užpilti alyvuogių).
Kuris makaronų patiekalas jau turėtų būti virti, nes tokie patiekalai paprastai valgomi šiltai.
Makaronai karinio jūrų laivyno
Ingredientai:
- bet kokie vidutinio dydžio makaronai - pusė standartinio paketo 2-3 porcijoms;
- didelė jautiena (kiauliena arba kiauliena) - 400 g;
- sviestas kreminės perkaitimo;
- svogūnas - 1 vnt.;
- petražolių žalumynai;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- druska
Paruošimas
Skrudinkite keptuvėje aliejuje smulkiai supjaustytus svogūnus. Įmaišykite smulkintą mėsą, sumaišykite ir sumaišykite vidutine karščiu 15 minučių, sumaišydami su mentele. Šiek tiek sūdytos ir pagardintos prieskoniais maltoje (tik pakankamai juodųjų pipirų). Išjungę ugnį, įpilkite susmulkinto česnako ir žali, palikite po dangteliu. Galite pridėti šiek tiek natūralaus grietinėlės arba grietinės ir keletą vištienos kiaušinių skoniui ir maistui.
Kaip virti makaronus laivyno?
Kitame degiklyje tuo pačiu metu kepkite makaronus iki al dente laipsnio ir pasukite į dubenėlį.
Paruoštą makaroną ir paruoštą smulkintą mėsą įpilkite į plokštes, sumaišykite ir padėkite ant stalo.
Arba galite kepti makaronus keptuvėje su smulkinta mėsa ir sumaišyti, tada paskirstyti ant plokštelių (likučius galima šildyti). Mes valgome šią patiekalą, žinoma, be duonos.
Skubiai ar lauko sąlygomis smulkintos mėsos trūksta, ją galima pakeisti konservuotu mėsa, tai žinoma visiems ir myli daugybę troškinių . Jis turėtų būti šildomas keptuvėje ir sumaišomas, pridėti žalius, prieskonius, česnaką ir druską.
Jūs galite patiekti kečupą ar majonezą flamandų stiliumi (pageidautina, pagaminta namie).