Sūris gali būti pagamintas be ypatingų sunkumų ir savo ranka iš paprasto varškės, tik kokybiškas. Tai taps nepakeičiama, kaip skanus ir lengvas užkandis pusryčiams kaip paprastų arba karštų sumuštinių užpildymas.
Kaip virti išdirbtą sūrį namuose - receptas
Ingredientai:
- mažai riebalų ir be rūgščių varškės (šviežios ir kokybiškos) - 575 g;
- pieno riebalai, galite pagaminti - 175 ml;
- "Rustic" aliejus - 85 g;
- soda - 5 g;
- druska, krapai, kmynai arba česnako skiltelė.
Paruošimas
Pirma laikykite varškę, patrinkite ją soda ir perneškite į puodą. Dabar, švelniai šilumai ir nuolat maišant, šildykite, kol išsilygins gabalėliai ir pasieksite vienodą tekstūrą. Lydymosi metu pridėkite aliejaus ir pridėkite druskos.
Dabar galite pridėti skonį į lydyto sūrio: smulkintą česnaką, kmynų sėklą ar melenco supjaustytą krapą. Sumaišykite viską, paskirstykite jį tinkamoje talpoje, palikite jam atvėsti ir nusiųskite į šaldytuvą.
Naminis sūris iš varškės - receptas
Ingredientai:
- varškės riebalai, kokybė - 375 g;
- pienas - 70 ml;
- Pasirinkti kiaušiniai - 2 vnt .;
- sviestas - 125 g;
- soda - 5 g.
Paruošimas
Valyti varškę soda, įdėti kiaušinius ir sumaišyti. Supilkite pieną ir padėkite minkšto sviesto gabalėlį. Dabar perebeyte masinis maišytuvas. Iš gautos masės įpilkite nelipnę dangą į padėkliuką ir palikite per vidutinį karštą, nuolat maišydami, kol visiškai ištirpsta (15 minučių).
Perdirbtas sūris su grybais - pagamintas receptas
Ingredientai:
- soda - maža žiupsnelis;
- pievagrybiai dideli - 5-7 vienetai;
- riebi, kokybiška varškė - 575 g;
- kiaušinis yra didelis, pasirinkite - 1 gabalas;
- druska;
- sviestas - 165 g;
Paruošimas
Pirmasis žingsnis - kepti grybus, supjaustyti mažais kubeliais. Dabar palikite jį, kol sūris bus paruoštas. Sūrį gerai sumaišykite, sumaišykite su žaliu kiaušiniu ir minkštu sviestu, pridėkite soda ir šiek tiek druskos. Dabar švelniai sudrėkinkite viską maišytuvu. Įdėkite šį mišinį į puodą ir padėkite į garinę pirtį. Maišykite, nuolat maišant, kol lydosi visa masė. Šiame etape galite įdėti grybus, kepti anksčiau. Visi sumaišomi gerai.
Tepkite patogiu konteineriu ir padėkite sūrią. Ruošinys turi būti šaltas 8 valandas. Namų pagamintas sūris su pievagrybiais pagal šį receptą yra nerealios yummy, kuriam visi tikrai patiks.
Naminis lydytas sūris
Ingredientai:
- riebalų rūgštis, kokybė, ne rūgštus - 475 g;
- kiaušinis yra didelis, pasirinkite - 1 gabalas;
- aliejus "Derevenskoye" - 75g .;
- druska, soda - ant pincho;
Paruošimas
Kietas sūris, kiaušinis ir sviestas vienoje talpyklėje, pridėkite šaukštelį druskos ir soda ir švelniai suminkškite maišytuvą. Nustatykite konstrukcijos pajėgumą garų pirtimi. Nuolat maišykite, 5 minutes laikykite ateities kremo sūrio.
Dabar sutepkite tinkamą indą su sviestu ir įdėkite į jį masę. Palikite ruošinį šaltai 6-8 valandas.