Visuotiniai varškės desertai įgijo visuotinę meilę ne tik dėl maisto ruošimo lengvumo, bet ir dėl to, kad dauguma jų gali būti pagaminti iš didelės kalorijų turinčių gėrybių į dietinius desertus, tiesiog pakeičiant cukrų medumi, pridedant neriebų varškę ir pašalinant kiaušinių trynius. Taip pat galite pritaikyti visus šiuos receptus pagal savo mitybą, kaip toliau kalbėsime apie tai, kaip namie paversti varškės pyragą.
Kaip virti varškės puodą orkaitėje?
Paprasto ir lengvojo riešutų užkepimo paslaptis yra ne tik tinkamai parinkta varškė (ji turėtų būti minkšta, riebi ir vienalytė), bet taip pat ir supjaustytų kiaušinių baltymų, kurie suteikia desertų kiekį.
Ingredientai:
- varškė - 340 g;
- granuliuoti cukrus - 115 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- vanilino šaukštas.
Paruošimas
Jei turite savo maišytuvą, įmeskite į dubenį visas sudedamąsias dalis, išskyrus baltymus, ir švilpinkite, kol mišinys tampa homogeniškas, kitaip jūs galite padaryti tą patį rankomis ar maišytuvu. Kai varškės sūrio mišinys tampa vienalytis, imk baltymus. Padedant švilpimui, jie turi būti paversti kieta putomis, po to porcijomis į vario sūrį įpilkite putos, atsargiai sumaišydami. Įpilant baltymų, kruopščiai paskirstykite varškės masę tokioje formoje ir padėkite visą įkaitintą 180 laipsnių orkaitę per valandą.
Kaip teisingai paruošti sūrio pyragą-sūrio pyragą?
Mes laikėme sūrio keptuvę kaip agurizuotą mūsų varškės pyragėlio atitikmenį, išskyrus tai, kad jis pagamintas grietinėlės sūrio pagrindu ir kepamas sausainių trupiniais. Šis varškės pyragas bus dar vienas amerikietiško deserto variantas, tačiau be trapios sausainių bazės.
Ingredientai:
- grietinėlės sūris - 490 g;
- varškė - 680 g;
- grietinė - 320 g;
- granuliuotas cukrus - 215 g;
- sviestas - 55 g;
- miltai - 35 g;
- krakmolas 35 g;
- kiaušiniai - 4 vnt.
Paruošimas
Pirmieji septyni ingredientai įdėkite į gilų dubenėlį ir švelniai sudėkite. Į gautą masę įpilkite keturių kiaušinių trynių, pakartokite plakimą. Atskirtus baltymus pasukite į kietą putojimą ir pradėkite užpilti porcijomis į puodelį, taigi desertas bus lengvesnis. Užpilkite mišinį į puodą į pelėsių ir pastatykite pusę iš anksto įkaitintoje 165 laipsnių orkaitėje pusantros valandos arba kol puodelis išdžiūvus ir pasisuks centre. Prieš išimdami iš formos, troškinys turi atvėsti mažiausiai 10 minučių.
Jei nežinote, kaip skanu kepkite varškės keptuvę multivarke, pakartokite šį receptą iš anksto sutepdami dubenį, tada nustatykite "kepimo" režimą pusantros valandos.
Kaip greitai paruošti varškės pyragą mikrobangų krosnelėje?
Jei norite pagreitinti riešutų keptuvės paruošimą, senoji gera mikrobangų krosnelė gali tapti asistentu. Norėdami paspartinti varškės masės minkymo procesą, galite naudoti maišytuvą.
Ingredientai:
- varškė - 275 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 35 g;
- cukrus - 85 g;
- aliejus - 15 g.
Paruošimas
Pirmasis dalykas, kurį reikia padaryti, yra kepti kiaušinius su cukrumi. Kai masė tampa balkšvi ir lanksti, išpilkite į varškę ir pradėkite maišyti. Dėl to turėtumėte gauti vienarūšį varškės mišinį su mažesniais gabalais. Įpilkite sviestą, šiek tiek mažiau nei šaukštelis, kad suteptų pelėsių. Į galutinį, supilkite miltus, tai padės pagardai padaryti tankesnę. Gatavus mišinius supilamas į riebią formą, skirtą specialiai virti mikrobangų krosnelėje. Nustatykite maitinimą iki 800 W ir nustatykite laikmatį 8 minutes.