Pagal ilgametę tradiciją, 2-3 savaites prieš atostogas paruošiamas Kalėdinis pyragas su džiovintais vaisiais ir riešutais. Laukimo procese laikas nuo laiko gaminys yra impregnuotas alkoholiu, kad būtų išvengta liejimo ir išskirtinio skonio bei aromato. Tačiau niekas neapsaugos nuo skonio gaivumo ir jo aušinimo.
Kaip virti Kalėdų pyragą?
Supilamas kalėdinis pyragas su džiovintomis vaisių ir riešutų dalimi, kuris papildytas švelniu bandymu ir visų rūšių aštrių priedų.
- Džiovinti vaisiai iš anksto įmirkyti alkoholiu ir riešutai rudi.
- Susmulkinkite tešlą, sumaišykite su priedais, kepkite, kol virti.
- Paruoštas Kalėdų pyragas su džiovintomis vaisių ir riešutų dekoruotu glazūru ir tinkamais dekoro elementais.
Anglų Kalėdų pyragas - receptas
Jau daugelį metų kulinarijos specialistai iš Anglijos pagamino tradicinį receptą šventiniam kepimui, todėl rezultatas buvo sėkmė ne tik garbinimo. Klasikinis anglų kalėdinis pyragas, paruoštas vadovaujantis toliau pateiktomis rekomendacijomis, leis jums pasimėgauti nepakartojamu gastronominiu malonumu iš jo skonio
Ingredientai:
- džiovinti vaisiai - 800-900 g;
- konjakas - 400 ml;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- miltai, aliejus ir cukrus - 230 g;
- cinamono ir vanilės - 1 šaukštelis kiekvienas;
- Imbieras, muskato riešutas, kardamonas ir pipirai - žiupsnelis;
- medaus ir apelsinų žievelės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- migdolai - 100 g;
- lazdyno riešutai ir pistacijos - iki 50 g.
Paruošimas
- Įmirkykite džiovintus brendžio vaisius (300 ml).
- Alyvą praskalaukite cukrumi ir kiaušiniais.
- Įdėkite medaus, prieskonių, agurkų, miltų, o tada džiovintų vaisių ir riešutų.
- Kepkite pyragą 1 valandos forma 150 laipsnių kampu ir dar 3 valandas 130 laipsnių kampu po folija.
- Impregnuokite produktą konjaku ir laikykite foliją 2-3 savaites.
Vokietijos Kalėdų pyragas - receptas
Taip pat puiku Stollen - Kalėdų pyragas , kurį Vokietijos namų šeimininkės rengia atostogoms. Šio recepto savitumas yra mielių tešlos naudojimas su džiovintomis vaisių ir marcipano įdaru. Riešutai dažnai tiesiog trukdo tešlai, kuri prieš kepant valo ir supjaustoma pusiau.
Ingredientai:
- razinos, džiovintos abrikosai - 200 g;
- migdolai - 250 g;
- konjakas - 50 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- aliejus - 250 g;
- cinamono ir vanilės - 1 šaukštelis kiekvienas;
- pienas - 200 ml;
- cukrus - 75 g;
- citrina - 1 vnt;
- šviežios mielės - 50 g;
- miltelių pavidalo cukrus, druska.
Paruošimas
- Išmirk džiovintus vaisius brendžio.
- Mielė yra auginama šiltame piene, įpilama šaukšto cukraus ir miltų, paliekama 30 minučių.
- Sumaišykite cukrų, druską, sviestą ir miltus, palikite tešlą požiūrį.
- Įpilkite džiovintų vaisių, riešutų, cinamono, vanilės ir džiovinimo, sumaišykite ir vėl duokite 3 valandas.
- Atskiškite vienkartinę 2 dalimis, išvyniokite, sulenkite pusę.
- Kepkite keptuvę su džiovintomis abrikosinėmis razinomis ir riešutais 1 valandą 180 laipsnių.
- Labai tepkite karštą produktą aliejumi, pabarstykite milteliais.
Italijos Kalėdų Pancettono pyragas
Italijos Kalėdų pyragas pagal skonį ir išvaizdą panašus į Velykų pyragą . Grietinėlė su razinomis, riešutais ir saldais vaisiais gaminama iš mielių tešlos, kurioje yra daug kefinių. Jei norima, pridėkite į citrusinių vaisių, griežinėlių džiovintų abrikosų, kitų džiovintų vaisių žievę ir pagardinkite vaniliu.
Ingredientai:
- džiovinti vaisiai, riešutai ir cukruoti vaisiai - 300 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- tryniai - 6 vnt;
- aliejus - 120 g;
- miltai - 700-800 g;
- Vanilė - pagal skonį;
- pienas - 250 ml;
- cukrus - 130 g;
- sausos mielės - 15 g;
- druska
Paruošimas
- Skiesta pienu, mielėmis, įpilama 2 šaukštus cukraus ir miltų, paliekama 10-15 minučių.
- Įmaišykite kiaušinius su cukrumi, tryniais, aliejumi, druska, vanilė ir miltai.
- Maišykite tešlą, įpilkite džiovintų vaisių, riešutų ir cukinijų, 2-3 valandas palikite šilumą.
- Užpildykite pelėsiais pusę tešlos ir gaminkite produktus 180 laipsnių kampu.
Cupcake su džiovintais vaisiais ir romais
Aštrus Kalėdinis pyragas ima neįtikėtiną skonį ir skonį, jei kepamas, pridėjus aštrų kvapnių prieskonių mišinį. Džiovinti vaisiai, įmaišyti į tešlą, yra iš anksto įmirkyti keletą dienų arba geriausia savaitę prieš numatomą tešlos minkymą aukštos kokybės romoje.
Ingredientai:
- džiovinti vaisiai - 600 g;
- romas - 250 ml;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- miltai - 240 g;
- žemės aliejus - 60 g;
- aliejus - 200 g;
- kepimo milteliai - 10 g;
- vanilės ir cinamono - 0,5-1 šaukštelio kiekviena;
- Muskatas, kardamonas, gvazdikėliai - ant kiškio;
- cukrus - 150 g.
Paruošimas
- Sugerti džiovintus vaisius romoje.
- Padėkite sviestą cukrumi ir kiaušiniais.
- Įdėkite miltus, migdolus, kepimo miltelius, prieskonius ir džiovintus vaisius.
- Perkelkite tešlą į pelėsių ir kepkite pyragą 170 laipsnių kampu.
Kalėdinis šokoladinis pyragas
Šokoladinis-daržovių patiekalas suteikia ypatingą sultingumą ir aromatą dėl to, kad produktas papildytas kanceliarija, prieskoniais ir mandarino sultimis. Po aušinimo galite padengti šokolado glaistu iš ištirpinto šokolado, pridėdami kremo kremo šaukštą ir dekoruodami pagal savo skonį.
Ingredientai:
- razinos - 400 g;
- konjakas - 100 ml;
- graikiniai riešutai arba migdolai - 150 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 200 g;
- kakava - 50 g;
- kepimo milteliai - 20 g;
- aliejus - 150 g;
- cinamonas - 2 šaukštai.
- cukraus rudas - 150 g;
- mandarinai - 4 vnt.
- šokolado danga. prieskoniai.
Paruošimas
- Sugerti razinomis konjaku.
- Pinti kiaušinius su cukrumi ir sviestu.
- Pridėti kakavos, miltų, kepimo miltelių, prieskonių.
- Išmaišykite razinus, riešutus, kepkite pyragą 170 laipsnių kampu.
- Išpjaukite mandarino sultis, išimkite lazdą, virkite, supilkite sultis karštu cupcake formoje, palikite 20 minučių.
- Išbraukite šokoladinį pyragą su graikiniais riešutais ir razinomis ant grotelių, uždenkite glazūra.
Imbiero Kalėdinis pyragas
Kalėdinis pyragas su džiovintais vaisiais ir riešutais yra receptas, puikiai palaikantis įvairius eksperimentus. Ypatingas produkto aromatas gaunamas į tešlą įpilant žemės imbiero šaknį arba įmirkytas imbieras. Šiuo atveju naudojami abu komponentai, kurie tik pagerins kvapą.
Ingredientai:
- džiovinti vaisiai - 250 g;
- bananai - 200 g;
- romas - 100 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 300 g;
- kakava - 40 g;
- riešutai - 100 g;
- augalinis aliejus - 130 ml;
- kepimo milteliai ir soda - 10 g;
- medus ir cukrus - 100 g;
- Imbieras šviežias ir maltas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Nupjaukite naktį rumiuose džiovintus vaisius.
- Sumaišykite miltus, kakavos, kepimo miltelius, soda, sausą imbierą, cinamoną.
- Maišykite kiaušinius su cukrumi.
- Įtraukite bananų tyrę, medaus, šviežią imbierą, sviestą ir sausą mišinį, suminkštinkite, pridėkite riešutus ir džiovintus vaisius.
- Kepkite Kalėdų pyragą su džiovintais vaisiais ir riešutais 170 laipsnių per valandą.
Kalėdų pyragas keptuvėse
Skanus šokolado pyragas su razinomis, kurio receptas bus pristatytas toliau, yra paruoštas duonos gamintojui, kuris labai supaprastina užduotį. Jums reikia tik iš anksto paruošti visus reikalingus ingredientus ir įdėti jas į įrenginio kibirą, vadovaujantis gamintojo rekomendacijomis.
Ingredientai:
- razinos ir riešutai - 100 g;
- bananai - 2 vnt.
- romas - 50 ml;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 280 g;
- kakava - 50 g;
- riešutai - 100 g;
- cukrus - 140 g;
- margarinas - 150 g;
- kepimo milteliai ir vanilinis cukrus - 2 arbatinius šaukštelius.
Paruošimas
- Kibiras uždėkite visas bandymo sudedamąsias dalis.
- Pasirinkite režimą "Cupcake".
- Po signalo įpilkite griežinėliais bananų, razinų ir riešutų, pamerktų rumu.
Kalėdinis cupcake multivarke
Elementarioji keksine kepsnys su daugybe riešutų ir džiovintų vaisių, kurie, kaip ir tradiciniame recepte, reikia įsiurbti alkoholiu. Užpildymo rinkinys leidžiamas pagal savo nuožiūra, naudojant skirtingas riešutų, džiovintų abrikosų, razinų, figų, datas, visų rūšių prieskonius ir kitus ingredientus.
Ingredientai:
- džiovinti vaisiai - 600 g;
- riešutai - 100 g;
- alkoholis - 250 ml;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- miltai - 250 g;
- rudasis cukrus - 120 g;
- aliejus - 200 g;
- kepimo milteliai ir žievelės - 2 arbatinius šaukštelius;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Sugerti džiovintus vaisius alkoholiu.
- Sumaišykite tešlą su sviestu su cukrumi, kiaušiniais ir miltais, pridedant prieskonių, kepimo miltelius, džiovinimo spąstus, o po to įeinančius riešutus ir džiovintus vaisius.
- Perkelkite masę į dubenį ir kepkite pyragą "Kepimas" 110 minučių vienoje pusėje ir dar 30 ant kitos.
Kalėdų pyrago receptas iš Julijos Vysotskos
Tiesiog ruošiatės ir pasirodys tiesiog nuostabi Kalėdų pyrago iš Julijos Vysotskos skonio. Galutinį produktą paprasčiausiai galima riebaluoti su gausiu sviestu ir gausiai pabarstyti cukraus milteliais, kol jis bus karštas, arba padengti glazūra ir papuošti skonį keletą valandų prieš tai, kaip jie bus skirti stalui.
Ingredientai:
- džiovinti vaisiai - 1 kg;
- lazdyno riešutai ir migdolai - 100 g;
- alkoholis - 300 ml;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- miltai, rudasis cukrus ir sviestas - 350 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Sugerti rumu išdžiovinti vaisiai.
- Padėkite sviestą cukrumi ir sviestu, įpilkite kiaušinių, prieskonių, kepimo miltelių ir miltų.
- Suspausti džiovinti vaisiai ir riešutai, kepti pyragą 160 laipsnių 2,5-3 valandomis.