Kaip laikyti braškes?

Braškių susideda iš keleto privalumų, bet galbūt tai susiję tik su jo skoniu. Jei vertinsite šią uogą pagal išsaugojimo kriterijų, ji daugeliu atveju praranda savo brolių. Ji yra labai kaprizinga ir reikalauja ypatingo požiūrio saugant.

Toliau mes jums pasakysime, kaip ir kur geriau laikyti braškes ir kiek laiko ji gali būti šviežia.

Kaip laikyti šviežias braškes?

Šviežios braškės yra labai jautrūs drėgmės ir temperatūros pokyčiams. Todėl, jei jūs įsigijote arba surinkėte šviežių braškių iš lovos ir ketinate ją naudoti per dieną, tada neimkite į šaldytuvą ar rūsį, geriau palikti uogas kambario sąlygomis. Dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama plauti braškių iš anksto, geriau tai padaryti prieš pat vartojimą.

Kaip laikyti šviežias braškes šaldytuve?

Jei jums reikia laikyti šviežias braškes kelias dienas, tuomet turite įdėti uogas į šaldytuvą. Norėdami tai padaryti, mes dedame juos į konteinerį arba žemos padėklus. Idealiu atveju, jei jūs galite įdėti uogas viename sluoksnyje, neliesdami vienas kito. Taigi, jie tęsis kuo ilgiau. Jei tai neįmanoma, geriau įdėti uogas į duoną. Tai užtikrins maksimalią oro prieigą prie jų.

Prieš juos į šaldytuvą įsitikinkite, kad braškės išskaidomos. Negalima laikyti pelėsinių uogų. Net mažiausias židinys su pelėsiu vienoje uogoje gali sugadinti visą turtą.

Su dideliu uogų kiekiu galite išpilti cukraus. Šiuo atveju turite išsiaiškinti braškes, juos nuplaukite, išimkite iš sepalų ir padėkite į stiklinę arba emaliuotą talpyklą, įpilant kiekvieną cukraus sluoksnį. Toks braškinys gali būti laikomas šaldytuvo lentynoje dvi savaites.

Kaip laikyti braškes šaldytuve?

Braškių sezonas trunka ilgai ir keletą mėnesių laikyti jį švieži, galite užšaldyti uogas šaldytuve. Norėdami tai padaryti, braškės turi būti rūšiuojamos, mes atsikratyti sugadintų ir susmulkintų egzempliorių, o likusius mes atsikratome sepals. Geriausia, jei uogos būtų surenkamos ant lovos ir visiškai švarios. Tokiu atveju jų negalima nuplauti, bet iš karto dedamas į talpyklą arba sulankstytas į maišą, kad jis būtų užšaldytas ir išsiųstas į šaldiklio skyrių.

Jei braškių supirkote arba yra smėlio ar žemės mišinys, būtinai jį nuplaukite ir išdžiovinkite, paskirstydami vieną sluoksnį ant rankšluosčio.

Po to mes turime jį viename sluoksnyje šaldytuve ir po to, kai uogos šiek tiek užšaldomos, įdedamos į maišą ar konteinerį ir dedama į šaldiklį tolimesniam saugojimui.