Duok ant jogurto yra ypač sodrus ir kvapus. Šiuo atveju įskaičiuokite ne tik puikias kepimo savybes. Technologijų ir proceso paprastumas, neturintis ilgo korektūros, namų šeimininkių kyšius ne mažiau kaip rožinio produkto skonį.
Kaip kepti kefyro duoną?
Kad sėkmingai pagamintą namie duoną kefyrui, turėtumėte teisingai vadovautis recepto rekomendacijomis ir nurodytomis ingredientų proporcijomis, taip pat įsidėmėti šiuos dalykus:
- Mėsa turi būti sijojama prieš tešla minkymą.
- Soda papildoma kefyru ir paliekama 5-10 minučių gaivinti arba, priklausomai nuo recepto, sumaišoma su miltais.
- Neuždenkite tešlos per daug, pridėdami papildomą miltų dalį. Kad substratas nesiliestų, sutepkite rankas, suminkant augalinį aliejų.
- Bet kokį receptą galima papildyti tešlos įdaru kepta sėkla, riešutais, džiovinti vaisiai, džiovinti pomidorai arba griežinėliais alyvuoges.
Duona kefyruje be mielių krosnyje
Keptos jogurto be mielių duona yra paruošta elementariai, bet pasirodo, purus ir minkštas viduje su rudi, traškia pluta iš lauko. Tešlos minkymas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių, norint termiškai apdoroti pagrindą reikės 40 minučių. Iš viso po 50 minučių ant jūsų stalo bus kvapas rudi duonos kepalas.
Ingredientai:
- miltai - 2 puodeliai;
- kefyras - 1 stiklas;
- soda ir druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis rafinuotas aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Ištirpinkite kefyro druskos ir soda, palaipsniui supilkite miltus ir sumaišykite, sutepkite rankas su augaliniu aliejumi.
- Gavęs homogeninę miltų komos tekstūrą, jis perkeliamas į tepalą ir iškasamas įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių.
- Po 30-40 minučių bus paruošta greitai kefyro duona.
Duona kefyru be mielių duonos virimo aparate
Bezdorozhevoy duona kefyro be sunkumų ir vargo galima paruošti su duonos gamintoja. Produktas bus labai naudingas, jei keletą aukščiausios rūšies kviečių miltų dalį pakeisite sveikais grūdais, pridėkite avižinių dribsnių, kapotų linų sėklų ir džiovintų vaisių. Geriau nenaudoti soda, pakeisdami ją kepimo milteliais.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai ir sveiki grūdai - 1 stiklas;
- Hercules - ¾ puodelio;
- džiovinti vaisiai ir riešutai - 1 stiklas;
- kefyras - 1,5 stiklines;
- rafinuotas augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- sėklos linų ir sezamo, sėlenos - 3 šaukštai. šaukštai;
- medus skystis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- kepimo milteliai - 2,5 šaukštai.
Paruošimas
- Grind linų sėklos maišytuve arba kavos malūnėliu ir kepkite sausoje keptuvėje su sėlenomis ir sezamu.
- Kefyras, medus ir sviestas sumaišomi, įpilami į duonavimo įrangos konteinerį.
- Įmaišykite indą sumaišytus sausuosius ingredientus, papildydami juos iš anksto paruoštais džiovintais vaisiais ir riešutais.
- Įjunkite "Cupcake" arba "Baking" režimą.
- Po signalo įtaiso duona kefyru kepykloje bus paruošta.
Ruginė duona kefyrui be mielių
Rieboji kefyro duona yra naudingesnė nei baltos spalvos, ji turi mažesnę kaloringumo vertę ir didelę maistinę vertę. Tokios partijos paruošimas trijose paprastų ir nebrangių komponentų sąskaitose. Svarbiausia - ne per daug sumaišyti su miltais ir laikinai sustabdyti, o tešlos tekstūra paliekama minkšta ir šiek tiek lipni, sutepiant rankas maišant su sviestu.
Ingredientai:
- ruginiai miltai - 200 g;
- kvietiniai miltai - 100 g;
- kefyras - 300 ml;
- druska ir granuliuotas cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- soda - ½ šaukštai.
Paruošimas
- Sumaišykite druską ir cukrų su dviejų rūšių miltais, pridėkite šiek tiek sodos, šiek tiek išmaišykite, supilkite kefyru ir pradžioje sumaišykite su šaukštu ir tada su savo rankomis.
- Duokite tešlą 30-40 minučių po plėvele, padėkite į pelėsį arba kepimo lapą, purškite miltais.
- Kepkite duonos rugius jogurte 50 minučių 200 laipsnių kampu.
Airijos duona kefyru
Airijos recepto kefyru pagamintas sojų duoną galima pagaminti iš kviečių miltų su sėlenomis arba rugių produktais. Labai skanu, jei pridėsite tešlos razinų, keptų saulėgrąžų sėklų, moliūgų, sezamų arba susmulkintų riešutų. Krosnies produktas gali būti tiesiog miltų piltuvėje ar pelėsyje.
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- mažo riebumo kefyras - 450 ml;
- sėklos, smulkinti riešutai ir razinos - po 50 gramų;
- druska ir soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Miltus maišoma su druska ir soda, įpilkite jogurto, gaminkite minkymą.
- Įtraukite sėklų ir razinų, vėl sumaišykite.
- Išmaišykite duoną, sutepkite tešlą norimą formą ir padėkite ją į kepimo skardą ar pelėsius, pabarstykite miltais.
- Kepkite Airijos duoną kefyru 45 minutes 200 laipsnių kampu.
Duona iš grietinės miltų jogurtu
Nesugriaudžiama kefyro duona turi didelę maistinę vertę ir yra nurodyta dietai su dietine mityba. Ypač naudinga ir tuo pat metu yra labai maistinga tokiai kepimui, jei ją papuošiate sėklomis, riešutais ir džiovintus vaisius, tačiau tokio produkto kalorijų kiekis gerokai padidėja.
Ingredientai:
- saldžių miltų 450 g;
- kefyras - 400 ml;
- sėklos, riešutai (pasirinktinai) - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska ir soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Maiše maišykite miltus, druską ir soda.
- Įpilkite kefyro ir minkykite minkštą ir vienalytę tešlą.
- Jei pageidaujate, supjaustykite sėklų miltus, spausdami juos į tešlą, paskleiskite gautą ruošinį ant kepimo skardos ar pelėsio.
- Kepkite visą kviečių kefyro duoną , kol paruošta ir rožinė 200 laipsnių kampu.
Kukurūzų duona kefyru
Norėdami iškepti naudingą ir skanų su nepalyginamą kukurūzų duoną kefyru orkaitėje, jums reikia minimalaus komplekto produktų ir labai mažai laisvo laiko. Minimalių sąnaudų rezultatas bus apetiškas kvepiančios kruopščios spalvos kukulys ir saulėtas, geltonas ant pjūties.
Ingredientai:
- miltai, kukurūzai ir kviečiai - 1 stiklas;
- kefyras - 350 ml;
- druska - ½ šaukštelio;
- kepimo milteliai ir soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - ¼ puodelio.
Paruošimas
- Dviejuose konteineriuose sausos ir drėgnos komponentai sumaišomi ir sumaišomi.
- Sumaišykite du pagrindus ir sumaišykite iki didžiausio vienodumo.
- Išplaukite gautą bazę į aliejinę ir miltų pavidalą ir kepkite orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių kampu.
Duona su sėlenomis kefyro
Keptuvėse pagardintas jogurtas, paruoštas pagal tokį receptą, yra maksimaliai naudingas, o naudojant vidutiniškai ne tik nepadidins papildomų svarų, bet ir atvers kūną nuo toksinų, pagerins peristaltiką ir pagreitins medžiagų apykaitos procesus. Tai yra sėlenų, pridėtų prie tešlos partijoje, kaltė.
Ingredientai:
- miltai - 2 puodeliai;
- sėlenos - 2 puodeliai;
- mažo riebumo kefyras - 1,5 stiklines;
- druska ir soda - už ½ šaukštelio;
- augalinis aliejus - ½ puodelio.
Paruošimas
- Jogurto ir augalinio aliejaus mišinyje užpilkite soda, druska, sėlenos ir miltai ir sumaišykite.
- Duok miltams tinkamą formą, ant pergamento, ant kepimo skardos ir kepkite kefyro duoną 200 laipsnių 30-40 minučių.
Duona kefyruje su mielėmis krosnyje
Jei nenorite įsivaizduoti savo egzistavimo be mielių kepimo būdingo aromato, tai specialiai jums skirtas duonos receptas. Jo vykdymas duos jums kvepiančią ruddy duoną su minkšta, stebėtinai nuostabia traškumu. Galite naudoti tiek kviečius, tiek rugius, sveiki grūdus miltus.
Ingredientai:
- vanduo - ½ puodelio;
- kefyras - 400 ml;
- miltai - 800 g;
- druskos ir sausų mielių - 2 arbatinius šaukštelius;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Užpildykite mieles šiltu vandeniu, įpilkite šiek tiek cukraus ir palikite 10 minučių.
- Įpilkite šilto kefyro ir kitų sudedamųjų dalių, minkykite, supilkite aliejų, kol gaunama vienoda ir plastikinė pagrindo struktūra.
- Palikite indą su bandymu puse valandos šilumos, po kurio jis sumaišomas, pritvirtintas prie tvarkingos formos ir dedamas ant alyvuotų ir skardų keptuvių ar pelėsių.
- Kepkite duonos kefyru su mielėmis drėkinamoje orkaitėje 30-40 minučių.
Duona kefyru daugybe be mielių
Dar daug lengviau kepti kefyru kepamą duoną . Ir idealus rezultatas bus naudojant bet kokius miltus: kviečius, rugius, kukurūzus ar kelių rūšių mišinį. Kepimo skonį galima praturtinti patiekiant tešlą arba produktus iš išorės su kmynu, kalendrų sėklomis ar aromatinėmis sausosiomis žolelėmis.
Ingredientai:
- miltai - 460 g;
- kefyras - 300 ml;
- druska ir soda - už ½ šaukštelio;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kvapiųjų medžiagų priedai (kmynų, kalendrų, žolelių).
Paruošimas
- Į kefyru įpilama sodos, druskos ir granuliuoto cukraus, supilkite išsijotus miltus ir sumaišykite.
- Viršutinę homogeninę miltų bazę perneškite į aliejingą ir miltus išpilstytą multicastry ir kepkite 50 minučių.