Tortas "Vulcan" - receptas

Ar norite papuošti šventinį stalą gražiu pyraga? Tada paruoškite delikatesą su ekscentrišku pavadinimu "Vulkanas". Ne tik tai, kad pačios formos tortas kalba už save, vaikų šventė deserto gali būti papuoštas tikrais žaislais, pavyzdžiui, figūrėlės dinozaurų ir augalų. Svarbiausia ne maišyti valgomas ir nevalgomas vulkano dalis.

Tortas "Volegis džiaugsmo" su riešutais - receptas

Ingredientai:

• sviestas - 200 g;
• granuliuotas cukrus - 350 g;
• vištienos kiaušiniai - 5-6 vienetai;
• miltų savaiminis kėlimas - 300 g;
• pienas - 30 ml;
• raudona maisto spalva;
• marcipanas - 500 g;
• šokoladas - 200 g;
• abrikosų sirupas;
• riešutai šokoladu, raudona karamelė ir saldainiai - 250 g.

Paruošimas

Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Tepkite ir uždenkite pergamento formą, kurios skersmuo yra 18 cm, taip pat 800 ml ir 1,2 litro formas.

Su maišytuvu, švelniai supjaustykite labai minkštą sviestą su cukrumi, įpilkite kiaušinių ir pieno. Pastarasis yra savaime kylantis miltas. Mažiau nei pusė bandymo supilama į 18 cm formą, pusė likusios masės yra raudonos spalvos. 4 tešlos šaukštai dažytos tešlos pridedama prie tešlos formos ir su šaukštu pagalba mes vargu ar sumaišome abi mases, sukurdami marmurinį efektą. Liekanti tešla su dažais ir be išpilstymo per formas taip pat sukuria marmurinį poveikį paviršiui. Kepti paskutinius du sausainius 30 minučių, o tešla 18 cm formos maždaug valandą arba kol bus dedama į sausainių šerdies centrą, nebus sausa.

Dabar eikite prie torto "Vulkanas" formavimo. Iš pagrindo išdėstyti 18 cm biskvito pamušalas, o ant jo - likę du sausainius, pjaustydami jų kraštus, kad jie taptų vis mažiau ir mažiau į viršų, ty panašūs į ugnikalnio formą. Tarp kiekvieno paskesnio sausainio įdėjimo sutepkite ankstesnį abrikosų sirupą.

Mes išvyniokime marcipaną ir pastatykime virš mūsų ugnikalnio, anksčiau paskleidę kai kuriuos riešutus ir saldainius ant pyrago paviršiaus, sukurdami netolygumus, imituojančius kalnus. Idealiai tinka "Vulcan" tortą su graikiniais riešutais, tačiau, priklausomai nuo reikalaujamos tekstūros, riešutus galima sumaišyti.

Mes ištirėmį šokoladą ir uždengėme vulkaną iš išorės, išdėstydami saldainius ir likusius riešutus. Raudona karamelė ištirpinama mikrobangų krosnelėje ir išpilama ant popieriaus kepimui, užšaldyta karamelė, dedama į ugnikalnio burnos kaukę, imituojanti lavą.