Šiandien mūsų receptuose atskleisime greito pripildymo pyragų su užpildu paslaptis, ir mes jums pasakysime, kaip padaryti tešlą tokiam pyragui už jogurtą ir majonezą.
Toks kepimas, be abejo, taps skoniu tų, kurie sutaupo savo laiką ir yra malonių ir skanių naminių pyragėlių gerbėjų. Galų gale, jie yra labai greitai paruošti ir visada turi puikų skonį.
Želių pyrago receptas kefyru su pikantišku įdaru
Ingredientai:
Bandymui:
- kefyras - 400 ml;
- Sviestas - 170 g;
- granuliuoti cukrus - 40 g;
- druska - žiupsnelis;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- kvietiniai miltai - 320 g;
- kepimo milteliai - 15 g;
Už pildymas:
- svogūnas žalia - 2 ryšuliai;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- juodieji šviežiai malti pipirai;
- druska
Paruošimas
Paruošdami želyno pyragą ruošiame užpildymo medžiagą pirmiausia. Šiuo atveju virkite aštuonias minutes ir nuvalykite kiaušinių dangą, supjaustykite juos mažais kubeliais ir prijunkite juos su nedideliu kapotų žaliu svogūnu. Padažu mišinys skonio druskos ir šviežiai maltų pipirais ir sumaišomas.
Augalinį aliejų ištirpiname dubenyje ir šiek tiek atvėsime. Įpilkite cukraus, druskos, užkepkite kefyru, supilkite kiaušinius į atskirą dubenėlį ir šiek tiek suvyniokite. Dabar užpilkite kviečių miltus ir kepimo miltelius, kurie anksčiau sijojami per sietą, ir sumaišykite, kol gaunama homogeninė minkyta tešla.
Riebios formos apačioje supilkite pusę paruoštos tešlos, supilkite užpildą iš kiaušinių ir žalių svogūnų, užpilkite likusią tešlą, paskleiskite ją mentele ir nustatykite į orkaitę, iš anksto pašildydami ją iki 190 laipsnių temperatūros. Kepkite pyragą keturiasdešimt minučių arba kol gausite pageidaujamą raudoną.
Taip pat galite naudoti bet kokį kitą daržovių, mėsos ar saldaus užpildą kaip kefyru pagamintą želatiną pyragą. Pyragai su rausviais kopūstais , bulvių grybų įdaru ar konservuotomis žuvimis, sumaišytomis su keptais svogūnais ir virtais ryžiais, yra labai skanūs.
Laimėjusi parinktis taip pat yra greitas pyragas su malta mėsa.
Saldžiųjų želių pyragas su magunais užpildytu majonezu
Ingredientai:
Bandymui:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- majonezas - 80 g;
- miltai - 75 g;
- soda - 5 g;
- citrinos rūgštis - maža žiupsnelis;
- augalinis aliejus - 65 g;
- džemas - 75 g;
Už pildymas:
- mac - 30-50 g;
- granuliuotas cukrus - 40 g.
Paruošimas
Buteliu eikite į kiaušinį, supilkite augalinį aliejų, padėkite majonezą ir susmulkinkite masę maišytuvu. Dabar mes sumaišome į džemą ir miltus, pridėkite soda ir citrinos rūgštis ir gerai sumaišykite. Bandymo nuoseklumas turėtų būti panašus
Dabar, išdėstytu pergamentu ir papildomai alyvuotu pavidalu, mes platiname pusę tešlos, supjaustykite jį ir sudaužykite jį aguonu ir cukrumi. Uždenkite visą likusį tešlą, mes nustatome iš anksto įkaitintoje 195-200 laipsnių orkaitėje ir stovi nuo dvidešimt penkių iki trisdešimt minučių.
Magnio užpildas saldžiam maišant majonezą gali būti pakeistas storu uogienu arba varšku, sumaltas cukrumi, tai pasirodys ne mažiau skanus.